【蝦塘綜合利用-蝦、貝混養(yǎng)】養(yǎng)蝦技術(shù)

蝦塘綜合利用-蝦、貝混養(yǎng)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　時(shí)間：2018-03-14 　　作者：佚名　　來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理

一、混養(yǎng)品種及池塘條件

1、混養(yǎng)品種

對(duì)蝦與貝類(lèi)混養(yǎng)是根據(jù)蝦貝的不同生活習(xí)性特點(diǎn)，采取適當(dāng)?shù)募夹g(shù)措施，使其在同一水體中形成相互促進(jìn)的共生關(guān)系，提高蝦塘綜合經(jīng)濟(jì)效益。

蝦貝混養(yǎng)的對(duì)蝦品種主要有中國(guó)對(duì)蝦、長(zhǎng)毛對(duì)蝦、斑節(jié)對(duì)蝦等，實(shí)行單茬或兩茬養(yǎng)殖。貝類(lèi)品種主要有縊蟶、泥蚶、青蛤、文蛤、毛蚶、菲律賓蛤仔、牡蠣及海灣扇貝等。

2、混養(yǎng)方式及位置

（1）縊蟶、泥蚶、文蛤等品種適宜在中央灘面上底播養(yǎng)殖，除縊蟶需筑畦外，其余品種劃成10-12寬的大塊即可，塊間留有0.5米的溝距，以便播苗和平整時(shí)管理檢查。

（2）毛蚶、菲律賓蛤仔除在中央灘上底播外，也可在邊灘（除四角外）少量底播。

（3）牡蠣可在環(huán)溝或中央灘面采用橋式、筏式養(yǎng)殖。

（4）海灣扇貝可在環(huán)溝或深灘上掛籠養(yǎng)殖，也可在達(dá)到一定規(guī)格后底播養(yǎng)殖。

3、池塘條件

進(jìn)行蝦貝混養(yǎng)的蝦塘除具備一般對(duì)蝦養(yǎng)殖塘的基本要求外，還應(yīng)具備以下條件：

（1）蝦塘應(yīng)具有環(huán)溝或縱溝（指混養(yǎng)穴居貝類(lèi)），溝、灘面積比為1：3-1：4，環(huán)溝深在60厘米以上，中央灘面平坦，略有斜塊更好，以利排水干露。

（2）蝦塘底質(zhì)要求泥沙質(zhì)或沙泥質(zhì)，混養(yǎng)蟶、蚶、蛤等穴居性貝類(lèi)，底質(zhì)以泥為主，軟硬適中，過(guò)硬對(duì)這些貝類(lèi)鉆穴不利，過(guò)軟對(duì)它的攝食、生存不利。例對(duì)縊蟶較理想的是上層為軟硬適中泥，中下層為泥沙相混或沙泥相混的底質(zhì)，對(duì)泥蚶以含泥90%、含沙10%的軟底質(zhì)為佳。

（3）蝦塘灘面水深要求80-100厘米，不能少于70厘米，養(yǎng)殖扇貝、牡蠣的蝦塘，灘面水深要求在100厘米以上。

（4）蝦塘海水比重要求1.008-1.022，最適1.010-1.020。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備工作

放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作，除中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖前正常性工作外，對(duì)穴居性貝類(lèi)，在放苗前20天就應(yīng)做好蝦塘和場(chǎng)地整理、曝曬灘面、清吸淤泥、翻土除雜、開(kāi)溝排水。建造蟶畦（縊蟶混養(yǎng)）等工作。

1、清淤除雜：中央灘凡含腐植質(zhì)、硫化氫等有毒物質(zhì)及雜草、大型綠藻（滸苔、剛毛藻等）的灘面，均不適于貝類(lèi)的生活、生存，在放養(yǎng)前必須清除，以改善灘面底質(zhì)條件，有利蝦貝生長(zhǎng)。

2、翻整灘面：一般穴居貝類(lèi)宜放養(yǎng)于中央灘面養(yǎng)殖。放養(yǎng)前15-20天，把養(yǎng)殖灘面翻松，深度15-25厘米，并耙細(xì)，整平，按不同的養(yǎng)殖品種建好畦田。養(yǎng)殖縊蟶的灘面，平整后劃片分隔成一壟一壟的蟶畦，畦寬3-3.5米，長(zhǎng)依灘面而定，畦溝寬度為0.5米，深0.2-0.3米，畦面略有弧度，利于排水干灘。養(yǎng)殖泥蚶、青蛤等品種，可將灘面劃成10-12米寬的大塊，塊間留有0.5米的溝距。

3、藥物清池：清池主要是除去蝦池中的敵害和病菌，常用的清塘藥物有茶籽粉、生石灰和漂白粉等。茶籽餅濃度15-20ppm，有效期2-3天，還有施肥作用；生石灰濃度375ppm，藥效期10天，漂白粉50-80ppm，藥效期1天。生石灰、漂白粉不但能殺滅有害蟹、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)和藻類(lèi)，且清塘效果較好。

4、培育基礎(chǔ)餌料：蝦貝混養(yǎng)池，必須重視基礎(chǔ)餌料的培育，以使早期蝦貝幼體有豐富的餌料生物，促進(jìn)生長(zhǎng)，提高成活率。其方法是：在貝苗放養(yǎng)前15-20天，進(jìn)水20-30厘米，每畝施氮肥5公斤，磷肥0.5公斤，分2-3次投放，掌握少施勤施的原則，每次可按1ppm（克/噸水體）氮和0.1ppm磷潑灑，前期3-5天，后期7-10天一次，使水色保持黃綠色或淺褐綠色。施肥不僅要少而勤，而且要掌握“三不施”原則，即水色濃不施，陰雨天不施，早晚不施，晴天中午施。

三、放養(yǎng)

對(duì)蝦一般每畝放苗1-2萬(wàn)尾（0.8厘米），混養(yǎng)貝類(lèi)面積應(yīng)控制在蝦塘總面積20-25%左右，不能超過(guò)30%。過(guò)量放養(yǎng)不利于對(duì)蝦及貝類(lèi)的生長(zhǎng)，甚至還易引發(fā)病害。

1、縊蟶苗放養(yǎng)

（1）時(shí)間：蟶苗播苗時(shí)間一般要早于蝦苗15天左右（3月底至4月底，4月上旬為旺放期）最遲也應(yīng)在蝦苗3厘米前放養(yǎng)完畢，否則蟶子養(yǎng)成率很低。

（2）蟶苗質(zhì)量及規(guī)格：放養(yǎng)的蟶苗要選擇殼體完整，色澤鮮明，殼面呈半透明狀，個(gè)體肥實(shí)，大小均勻無(wú)雜質(zhì)的優(yōu)質(zhì)苗，規(guī)格要求5000-8000只/公斤，以4000-6000只/公斤為佳。（若先放養(yǎng)對(duì)蝦，再養(yǎng)蟶，蟶苗規(guī)格為2000-3000只/公斤）。

（3）密度：規(guī)格4000-6000只/公斤的蟶苗每畝放養(yǎng)20-35萬(wàn)只。

（4）方法：可采用露灘播苗法和淺水播苗法。露灘播苗法即先排水干露出蟶畦，將苗均勻撒播于蟶畦上，播放完畢后進(jìn)水；淺水播苗法即在蟶畦留有10厘米左右淺水，再播苗。蟶畦四周20厘米左右的深面不宜播上蟶苗。雷雨、發(fā)霧天不能播苗。蟶苗放養(yǎng)后，每天保持灘面干露2-3小時(shí)達(dá)3-5天，促進(jìn)蟶苗深潛穴居，提高蟶苗養(yǎng)殖成活率。

2、泥蚶苗放養(yǎng)

（1）時(shí)間：泥蚶的放苗期在對(duì)蝦全部收捕后的11月下旬至翌年3月，最遲也要先于對(duì)蝦放養(yǎng)一個(gè)月左右。

（2）質(zhì)量及規(guī)格：泥蚶因產(chǎn)區(qū)不同，品種上稍有差異。大致可分為北苗（產(chǎn)自山東、江蘇），本地苗（產(chǎn)自浙江沿海）及南苗（產(chǎn)自廣東、廣西一帶）。北苗呈斧口狀，放射肋粗且殼稍黑；本地苗斧口狀不明顯，放射肋細(xì)而殼色白；南苗呈圓口狀。在蝦塘內(nèi)養(yǎng)殖以北苗生長(zhǎng)最快，本地苗次之，南苗較慢。放養(yǎng)規(guī)格以每公斤600-1000顆為宜。不宜放養(yǎng)規(guī)格300-400顆/公斤的三齡蚶，因該規(guī)格蚶在夏季產(chǎn)卵后死亡率較高。

（3）密度：規(guī)格為600顆/公斤的蚶苗每平方米可放450顆，即每平方米0.75公斤，每畝500公斤。

（4）方法：一般采用淺水播苗法，均勻播放于事先已翻耕耙平的灘面上。

3、毛蚶、青蛤、文蛤、菲律賓蛤仔苗放養(yǎng)

（1）時(shí)間：這4個(gè)品種可在4-6月初放養(yǎng)，一般比蝦苗遲放苗，養(yǎng)成成活率較高。

（2）密度：毛蚶苗1萬(wàn)粒/公斤，每畝放40-45萬(wàn)粒。青蛤苗300-400粒/公斤，每畝放20-25萬(wàn)粒；菲律賓蛤仔苗，8000粒/公斤，每畝放45-50萬(wàn)粒。

（3）方法：均勻播放于事先已翻耕耙平的灘面上即可。

4、海灣扇貝苗放養(yǎng)

（1）時(shí)間：一般在6月底至7月中旬前，殼高達(dá)0.5厘米即可放入暫養(yǎng)籠暫養(yǎng)，殼高達(dá)2-2.5厘米的苗即可放入養(yǎng)成籠養(yǎng)殖。

（2）密度：每畝10萬(wàn)粒。

（3）方法：養(yǎng)殖方式有籠養(yǎng)和底播二種。籠子是用若干片直徑30厘米，盤(pán)厚0.3厘米（0.5-1厘米小孔數(shù)個(gè)的圓盤(pán)）外包網(wǎng)衣而成，一般籠有5-7層（隨水深而定），經(jīng)暫養(yǎng)后的苗可放入養(yǎng)成籠養(yǎng)殖，每層放殼高2.0-2.5厘米苗40-45粒，籠以吊繩懸掛于環(huán)溝或中央灘的竹架上，要求籠底層不觸泥，頂層在水下30-40厘米；底播法是將經(jīng)過(guò)籠內(nèi)暫養(yǎng)，殼高2.3-3的貝苗撒播于中央灘面或部分邊灘養(yǎng)殖。

5、牡蠣養(yǎng)殖

（1）采苗時(shí)間：5月下旬至6月下旬。

（2）密度：每畝10萬(wàn)粒。

（3）方法：混養(yǎng)方式有橋式養(yǎng)殖、筏式養(yǎng)殖兩種。橋式養(yǎng)殖，用水泥條或石條二種，其長(zhǎng)、寬、厚分別為100×5×5厘米或100×20×7厘米，養(yǎng)殖時(shí)將附有蠣苗200粒以上的水泥條或石條排列在蝦池中灘面上，6-7條（塊）為一組，頂端緊靠一起，以防下沉，組間距50-60厘米，列間距200厘米左右。橡皮條筏式養(yǎng)殖，筏架設(shè)置，在池堤邊灘或中灘中打樁固定，以繩束拉緊作浮繩，用塑球或毛竹作浮力，橡皮條用吊繩連結(jié)于浮繩或毛竹上，筏架距2-2.5厘米，吊繩間距0.6-1米。

四、養(yǎng)成管理

1、水質(zhì)管理：蝦貝混養(yǎng)塘，前期要求以施肥，添水施肥肥水為主，換水為輔的原則，以保持水質(zhì)，涂質(zhì)（對(duì)穴居性貝類(lèi)）肥沃而不老化為宜。對(duì)蟶、蚶等穴居性貝類(lèi)，在蝦苗放養(yǎng)前，最好每周能使養(yǎng)殖灘面干露二次，每次2-3小時(shí)，促進(jìn)蟶、蚶苗潛穴深居（下雨、發(fā)霧天不宜干露）。中后期要求水質(zhì)保持肥而新鮮，無(wú)污染。為確保水質(zhì)和涂質(zhì)的穩(wěn)定性，盡量注意投餌和換水的關(guān)系，蝦苗放養(yǎng)后的水質(zhì)管理，可按照“對(duì)蝦養(yǎng)成技術(shù)規(guī)范”進(jìn)行，使塘內(nèi)水質(zhì)適宜于所混養(yǎng)的貝類(lèi)。在7-9月的高溫季節(jié)，提高塘內(nèi)水位，保持灘面水深80厘米以上。根據(jù)水質(zhì)狀況，適當(dāng)加大換水量，換水宜在早晚進(jìn)行，若是中午換水，要防止灘面出現(xiàn)“盆子水”，保持灘水30厘米以上，防止高溫燙死蟶、蚶等貝類(lèi)。

2、投餌管理：按常規(guī)投足對(duì)蝦餌料，且質(zhì)量一定要好，保證對(duì)蝦吃飽，以免對(duì)蝦斷餌受饑餓去捕食貝類(lèi)。投餌必須嚴(yán)格執(zhí)行“定質(zhì)、定量、定點(diǎn)、定時(shí)”的四定原則，對(duì)蝦餌料絕不能投放在養(yǎng)貝區(qū)域，否則要引來(lái)對(duì)蝦食貝類(lèi)和殘餌料污染養(yǎng)殖貝類(lèi)，引起貝類(lèi)死亡。以配合餌料為主的混養(yǎng)蝦塘，若塘水貧瘠，可適當(dāng)追施一些肥料或增投些新鮮餌料，以利水質(zhì)，涂質(zhì)肥沃、穩(wěn)定。

3、蝦塘混養(yǎng)的扇貝，8-9月間正值扇貝生長(zhǎng)快速期，要加快分籠和加強(qiáng)網(wǎng)籠的清洗工作，促進(jìn)扇貝生長(zhǎng)。底播的扇貝，有的漂擱在邊灘高處的應(yīng)及時(shí)撈入水中，以防干露時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而死亡，在暴雨后要注意蝦塘比重變化，扇貝的比重不能低于1.013，否則會(huì)全部死亡。混養(yǎng)的牡蠣，要經(jīng)常注意水泥條、石條是否倒伏、筏架是否牢固等工作，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)水溫氣溫狀況，調(diào)整掛養(yǎng)水層等。

4、蓋網(wǎng)、蓋汪：蝦蟶混養(yǎng)，為確保縊蟶不受對(duì)蝦等危害和促進(jìn)縊蟶長(zhǎng)成，還須做好蟶畦蓋網(wǎng)，“蓋汪”工作。1.蟶畦蓋網(wǎng)；在養(yǎng)殖前期待蝦體長(zhǎng)至4-5厘米，縊蟶體長(zhǎng)3厘米以上時(shí)在蟶畦上復(fù)蓋直徑為1-2厘米，由單絲或雙絲二股、三股聚乙烯編織成的防護(hù)網(wǎng)，網(wǎng)規(guī)格與蟶畦一樣大小，可直接貼于蟶畦上，也可罩蓋在離蟶畦涂面10-20厘米左右高度，使對(duì)蝦無(wú)法進(jìn)入縊蟶的生活區(qū)，達(dá)到保護(hù)縊蟶正常生長(zhǎng)的目的。2.蟶畦“蓋汪”：在養(yǎng)殖后期，特別是對(duì)蝦收獲后，對(duì)蟶畦涂質(zhì)硬貧瘠、敵害生物洞穴過(guò)多、涂面坑洼不平整等所采取的必要措施，通過(guò)“蓋汪”能起到修整涂面、維持涂面平整結(jié)實(shí)，破壞敵害生物洞穴，填塞汪泥而把部份敵害生物趕走，并把老化表泥層打破，起到增加縊蟶餌料作用。“蓋汪”時(shí)間可選擇在對(duì)蝦二茬放養(yǎng)間隙進(jìn)行，方法是將“汪泥”從畦溝處推到蟶面上。

5、注重防病：在養(yǎng)成期間，要注意嚴(yán)防敵害生物和蝦病的發(fā)生。對(duì)于蝦病應(yīng)貫徹防重于治的方針，做好無(wú)病先防，有病積極診治原則，采取“治底、治水、治蝦”的三治措施。有關(guān)蝦病防治措施參閱對(duì)蝦養(yǎng)殖章節(jié)。采用藥物防治時(shí)，對(duì)選用藥物和用藥量要蝦貝同步考慮。蝦蟶混養(yǎng)可選用3-4ppm的漂白粉，7-8ppm的茶籽餅。但蝦、蚶混養(yǎng)的塘就不能選用茶籽餅，因茶籽餅對(duì)含血紅蛋白的蚶有致死作用。

6、輪養(yǎng)輪作：蝦與蟶、蚶等穴居性貝類(lèi)混養(yǎng)塘，經(jīng)過(guò)幾年續(xù)養(yǎng)后，往往會(huì)出現(xiàn)貝類(lèi)生長(zhǎng)緩慢，成活率低等狀況。這與灘涂長(zhǎng)期濫養(yǎng)濫用有關(guān)。為確保貝類(lèi)有較佳和更適宜的生活棲息場(chǎng)所，促進(jìn)貝類(lèi)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，除每年蝦、貝收獲后翻耕、曝曬、沖洗灘涂，加強(qiáng)清淤清污等工作外，還必須實(shí)行貝涂的輪養(yǎng)輪作，一般養(yǎng)一至二年輪換一次，即將原養(yǎng)貝灘涂與原投餌灘輪流交替使用或采取結(jié)合更換貝類(lèi)養(yǎng)殖品種等方式進(jìn)行。

五、收獲

混養(yǎng)貝類(lèi)的起捕，應(yīng)根據(jù)其規(guī)格、肥滿(mǎn)度、市場(chǎng)行情及蝦塘的維修、清淤等情況綜合考慮確定。

1、縊蟶：蝦塘混養(yǎng)的縊蟶，一般養(yǎng)殖3-5個(gè)月，殼長(zhǎng)5-6厘米，每公斤80-90只即可起捕，早的6-7月份，遲的8-9月份開(kāi)始起捕，但一定要在當(dāng)年的12月至次年的2月份前收捕結(jié)束。一般可結(jié)合利用蝦塘排換水的間隙進(jìn)行采捕，另一種是對(duì)蝦收獲后，集中時(shí)間采捕。

2、泥蚶、毛蚶：蝦塘混養(yǎng)的蚶，一般經(jīng)6-8個(gè)月養(yǎng)殖可達(dá)商品規(guī)格，從立冬至翌年清明都是收獲季節(jié)，而以小寒至大寒最為肥滿(mǎn)，且氣溫低可久藏遠(yuǎn)些。起捕方法，一般在對(duì)蝦收捕之后，排干塘水，用蚶耙將蚶帶泥扒入蚶袋中洗凈即成。

3、菲律賓蛤仔：蝦塘混養(yǎng)的蛤仔，養(yǎng)殖8-10個(gè)月可收獲，一般春節(jié)前后起捕。

4、青蛤：混養(yǎng)的青蛤養(yǎng)殖5-6個(gè)月可以起捕，在當(dāng)年9-10月份起捕，規(guī)格可達(dá)60-70只/公斤，市場(chǎng)銷(xiāo)路較好。

5、文蛤：5月份放養(yǎng)2.5厘米小苗，經(jīng)5個(gè)月養(yǎng)殖，可達(dá)出口商品規(guī)格（殼高4厘米），即可起捕。方法是在收蝦排干水后，用銹耙和小鐵鍬翻出起捕。在淤泥多的蝦塘養(yǎng)殖，往往殼皮發(fā)灰或黑，花紋不清晰，無(wú)光澤，經(jīng)2-3天陰干后，即可脫去灰黑色。

6、牡蠣：蝦塘養(yǎng)蠣，一般在7-8個(gè)月后蠣殼可長(zhǎng)達(dá)8厘米，即可收獲。蠣肉最肥滿(mǎn)是在冬春兩季，應(yīng)在這季節(jié)中收獲。

7、海灣扇貝：對(duì)蝦起捕后，11月份以前水溫10℃以上時(shí)仍適宜扇貝生長(zhǎng)，此時(shí)還是海灣扇貝加厚增重的有利時(shí)節(jié)，還應(yīng)將扇貝留在塘內(nèi)養(yǎng)至11月底收獲。此時(shí)扇貝殼高4-6厘米，內(nèi)柱粒重可達(dá)2-6克，出柱率約為體重10-14%。

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