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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
水芹、青蝦高產種養技術是利用水芹m8月份之前空閑季節養殖青蝦，8月至翌年2月種植水芹的一種種養結合生產模式。我站承擔了"水芹青蝦高產高效種養技術研究"項目，現將項目實施情況報告如下：
一、材料與方法
（一）青蝦養殖
1.蝦池條件蝦池（即水芹田）四周開挖環溝和中央溝，溝寬、深均為1米左右，開挖的泥土用以加固池（田）埂，池埂高1.5米，壓實夯牢，不滲不漏。水源充足，溶氧5毫克/升以上，pH7.0～8.5，排灌方便，進排水分開，進排水口用鐵絲、聚乙烯雙層密眼網扎牢封好，以防蝦苗逃逸和敵害生物侵入。蝦池池底平坦，淤泥小于15厘米。同時，配備水泵、增氧機等機械設備，每5畝水面配備1.5千瓦的增氧機。
2.放養前準備
（1）清池消毒：每畝蝦池水深0.5米用15～20千克茶粕清池消毒。
（2）水草種植：水草品種可選擇苦草、輪葉黑藻、馬萊眼子菜和伊樂藻等沉水植物，也可用水花生或水蕹菜（空心菜）等水生植物;水草種植面積占蝦池總面積的30%。
（3）施肥培水：蝦苗放養前7天，每畝施放腐熟有機肥如雞糞150千克，以培育浮游生物。
3.蝦苗放養1～3月份，每畝放養規格為2000尾/千克的蝦苗3萬～4萬尾。選擇晴好天氣放養，放養前先取池水試養蝦苗，蝦苗放養時溫差應小于2℃，蝦苗捕撈、運輸及放養要帶水操作。
4.飼養管理
（1）飼料投喂：飼料使用青蝦專用配合飼料，根據不同生長階段投喂不同系列產品，保證飼料營養與適口性，堅持"四定"、"四看"投餌原則，日投喂量為青蝦體重的3%～5%，分兩次投喂，上午8∶00投飼量占30%，下午5∶00投飼量占70%。
（2）水質調控
養殖池水：養殖前期（3～5月）要保持水體有一定的肥度，透明度控制在25～30厘米，中后期（6～8月）應加換新水，防止水質老化，保持水中溶氧充足，透明度控制在30～40厘米，溶解氧保持在4毫克/升以上，pH7.0～8.5。
施肥調水：根據養殖水體透明度變化，適時施肥，一般在養殖前期每10～15天、中后期每15～20天施腐熟的有機肥1次，每次施肥量為50～100千克/畝。
注換新水：養殖前期不換水，每7～10天注新水1次，每次10～20厘米，中后期每15～20天注換水1次，每次換水量15～20厘米。
生石灰潑灑：青蝦養殖期間，每15～20天使用1次生石灰，每次用量為10千克/畝，對水溶化隨即全池均勻潑灑。
（3）日常管理：每天早晚各巡塘1次，觀察水色變化、蝦活動和攝食情況：檢查池埂有無滲漏，防逃設施是否完好。生長期間，一般每天凌晨和中午各開增氧機1次，每次1～2小時;雨天或氣壓低時，延長開機時間。
（4）病害防治：堅持以防為主、綜合防治的原則，5～8月，每月用0.1～0.2克/立方米。氧化氯殺菌消毒一次：如發現青蝦患有紅體病、黑鰓病、黑斑病、寄生性原蟲病等，選準藥物，對癥下藥，及時治療。
（5）捕撈收獲：7月底8月初，在環溝、中央溝設置地籠捕撈，也可在出水口設置網袋，通過排水捕撈，最后排干田水進行捕捉。捕撈的青蝦帶水分規格并及時上市或作蝦種出售。
（二）水芹種植
1.整地與施肥排干田水，每畝施入腐熟有機肥1500～2000千克，耕翻土壤，耕深10～15厘米，旋耕粹土，精耙細平，使田面光、平、濕潤。
2.催芽與排種一是催芽時間。一般確定在排種前15天進行，本地區于8月上旬，當日均氣溫降至27～28℃時開始。二是種株準備。從留種田中將母莖連根拔起，理齊莖部，除去雜物，用稻草捆成直徑為12～15厘米的小束，剪除無芽或只有細小腋芽的頂梢。三是堆放。將捆好的母莖交叉堆放于接近水源的陰涼處，堆底先墊一層稻草或用硬質材料架空，通常墊高10厘米，堆高和直徑不超過2米，堆頂蓋稻草。四是濕度管理，每天早晚灑澆涼水1次，降溫保濕，保持堆內溫度20～25℃，促進母莖各節葉腋中休眠芽萌發。每隔5～7天，于上午涼爽時翻堆1次，沖洗去爛葉殘屑，并使受溫均勻。種株80%以上腋芽萌發長度為1～2厘米時，即可排種。
排種時間本地區一般在8月中旬，月平均氣溫降至25℃，選擇陰天或晴天下午16∶00時后進行。將母莖基部朝外，梢頭朝內，沿大田四周作環形排放，整齊排放1～2圈后，進入田間排種，莖間距5～6厘米。將母莖基部和梢部相間排放，并用少量淤泥壓住。在后退時抹平腳印洞穴。
3.水肥管理水位管理分三個階段。萌芽生長階段：排種后日均氣溫仍在24～25℃，最高氣溫達30℃以上，田間保持濕潤而無水層。如遇暴雨，及時搶排積水。排種后15～20天，當大多數母莖腋芽萌生的新苗已生出新根和放出新葉時，排水擱田1～2天，使土壤稍干或出現細絲裂紋，擱田后復水，灌淺水3～4厘米。旺盛生長階段：隨植株生長，逐步加深水層，使田間水位保持在植株上部3厘米處，有3張葉片露出水面，以利正常生長。生長停滯階段：當冬季氣溫降至0℃以下時，臨時灌入深水，水灌至植株全部沒頂為宜。氣溫回升后，立即排水，仍保持部分葉片露出水面。同時，適時搞好追施肥料。擱田復水后施好苗肥，一般每畝施放25%復合肥10千克或腐熟糞肥1000千克。以后看苗追肥1～2次，每次用尿素3～5千克/畝。
4.定苗除草當植株高5～6厘米時，進行勻苗和定苗，定苗密度為株間距4～5厘米，同時進行除草。
5.病蟲害防治水芹的病蟲害主要有斑枯病以及蚜蟲、飛虱、斜紋夜蛾等。采用擱田、勻苗、氮磷鉀配合施肥等，能有效地預防斑枯病;采用灌水漫蟲法除蚜，即灌深水到全面植株沒頂，用竹竿將漂浮水面的蚜蟲及雜草向出水口圍趕，清除田外，整個灌、排水過程在3～4小時內完成。同時，根據查測病蟲害發生情況，選用藥物，采用噴霧方法進行防治。
6.采收水芹栽植后80～90天即可陸續采收，直至翌年1～2月。采收時將植株連根拔起，污泥用清水沖洗干凈，剔除黃葉和須根，并切除根部，理齊捆扎，產品長度控制在60～70厘米，每扎重量0.5千克或1千克，鮮菜裝運上市。
二、試驗結果
1.青蝦養殖平均畝產達59千克，平均畝產值達1770元，平均每畝成本（蝦苗、餌肥藥、人工）580元，平均每畝利潤達1190元。
2.水芹種植平均畝產達5016千克，平均畝產值達10233元，平均每畝成本（種苗、肥料藥物、人工）3012元，平均每畝利潤達7221元。
3.水芹、青蝦種養合計實施面積560畝，平均畝產值合計達12003元，共創利潤471.02萬元，平均每畝利潤合計達8411元。
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