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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
刀額新對(duì)蝦（Metapenaeusensis）俗稱基圍蝦、泥蝦、沙蝦。屬對(duì)蝦科、新對(duì)蝦屬。主要分布于我國(guó)南方沿海，是一種廣鹽性蝦類。1996年由上海市水產(chǎn)技術(shù)推廣站在淡水小面積中初次馴養(yǎng)成功，1997年擴(kuò)大試養(yǎng)，在20公頃水面中，每公頃產(chǎn)量高達(dá)1500千克以上，養(yǎng)殖規(guī)格可達(dá)7～12厘米。刀額新對(duì)蝦具有食性雜、生長(zhǎng)快、耐高溫、適鹽范圍廣、抗不良環(huán)境能力強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，深受養(yǎng)殖者歡迎，又以其殼薄體肥、肉質(zhì)鮮嫩等特點(diǎn)而深受消費(fèi)者青睞，市場(chǎng)售價(jià)較高。
刀額新對(duì)蝦是近岸淺海種類。它們對(duì)底質(zhì)無(wú)嚴(yán)格的選擇，廣泛棲息于沙、沙泥底海區(qū)。對(duì)環(huán)境變化的適應(yīng)力強(qiáng)，適應(yīng)的水溫為10-37℃。當(dāng)天氣寒冷，透明度大時(shí)隱藏在底質(zhì)中，深度可達(dá)8-10厘米。適溫期白晝也常潛伏于底質(zhì)中，僅露出兩眼和觸須，黃昏時(shí)進(jìn)行捕食，夜間活動(dòng)較多。對(duì)鹽度適應(yīng)范圍廣，經(jīng)淡化能在相對(duì)密度1．000的淡水或?yàn)I海稻田生長(zhǎng)，也能在鹽度為35以上的海水中生存。對(duì)低溶氧忍受力比對(duì)蝦強(qiáng)，刀額新對(duì)蝦耗氧率蝦苗為0.8674毫克/克?時(shí)，成蝦為0．2292毫克／克.時(shí)。窒息點(diǎn)蝦苗最低溶氧為0.21毫克/升，幼蝦溶氧安全濃度為1．63毫克／升。成蝦窒息點(diǎn)為0.31～0.61毫克／升。能在pH7．0～9．0水中正常生活。
刀額新對(duì)蝦食性在幼蝦階段類似對(duì)蝦類，成蝦以捕食底棲生物為主，兼食底層浮游生物及游泳生物。主要是攝食底棲生物類、橈足類、游泳蝦類、小型短尾類、多毛類、雙殼類以及底棲硅藻等。
刀額新對(duì)蝦由于是在海水中進(jìn)行人工繁殖，蝦苗進(jìn)入淡水中養(yǎng)殖時(shí)必須徹底淡化，這是養(yǎng)殖成功與否的關(guān)鍵。淡化是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，須歷時(shí)1周以上。此外，蝦苗進(jìn)入養(yǎng)成池前必須在水池中暫養(yǎng)15～20天，通過(guò)強(qiáng)化培育待蝦苗體長(zhǎng)普遍達(dá)到1．0～1．5厘米后再放入大池。每公頃放養(yǎng)量為75萬(wàn)～90萬(wàn)尾。刀額新對(duì)蝦為雜食性動(dòng)物，但偏食動(dòng)物性飼料。在養(yǎng)殖前期（體長(zhǎng)3厘米以前）則主要靠施肥、潑豆?jié){培育浮游生物為主，適當(dāng)投喂魚漿和對(duì)蝦前期料；3厘米以后則以對(duì)蝦顆粒飼料為主；6厘米以后可搭配螺蜆等動(dòng)物性飼料，以促長(zhǎng)促肥。
刀額新對(duì)蝦為淡水名特優(yōu)養(yǎng)殖又增加了一個(gè)新品種，但由于其養(yǎng)殖歷史較短，許多問題還沒有搞清，養(yǎng)殖產(chǎn)量很不穩(wěn)定。因此，不宜盲目地一哄而上，而宜在發(fā)展中繼續(xù)摸索總結(jié)提高，取得成熟的經(jīng)驗(yàn)后再大面積推廣。
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