五味煎蟹

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

原料

雌梭子蟹4只約1250克,青豆20克,番茄醬50克,白糖20克,辣椒油

制法

梭子蟹去蓋治凈，剁下大鰲，每只切成8塊，撒上干面粉，下4成熱油中煎至7成熟，加蔥姜蒜同煎。

再加入油咖喱、番茄醬、鹽、料酒、醋、醬油、白糖、辣椒油、青豆，燒至濃湯，淋香油即成。

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