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青蟹養(yǎng)殖病害防治及養(yǎng)殖技術要點

84農業(yè)網(wǎng)   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網(wǎng)絡整理

2003年,浙江省海洋與漁業(yè)局將青蟹養(yǎng)殖業(yè)列為省六大優(yōu)勢產業(yè)帶建設之一,并將三門縣列為省級青蟹優(yōu)勢產業(yè)帶建設的中心區(qū)域,該縣被譽為中國青蟹之鄉(xiāng)。但隨著青蟹養(yǎng)殖規(guī)模的擴大,病害影響也相應復雜。下面就該地常發(fā)病癥及技術要點進行分析探討。

一、圍塘青蟹養(yǎng)殖病害防治

以日常預防為主,每隔一個月用相關藥物消毒水體,每隔一個時期在餌料中輔以藥物加以預防。以下對幾種常見病害防治作一簡要說明。

(一)黃水病癥狀:病蟹消瘦,體色暗,關節(jié)膜處呈黃色或濁白色,或關節(jié)邊緣發(fā)紅(健康的關節(jié)部為藍色),折斷關節(jié),可擠出濁白色的膿水,打開蟹蓋,有濁白色組織液沉積,病蟹爬到塘堤或涂面上死亡。該病在5月下旬~6月初、9~10月高發(fā),死亡率達30%~80%。是由病原生物寄生感染,再經(jīng)環(huán)境因素突變誘發(fā)的流行性疾病。目前尚未有最佳藥物治療。主要預防措施有:①選擇健康苗種;②在易發(fā)季節(jié)餌料添加生物抗菌藥物防治;③控制水質,主要為鹽度不宜變化過大。

(二)白水病癥狀:蟹體消瘦,步足及內臟充滿透明或白色液體,肌肉失去彈性,部分出現(xiàn)潰瘍。該病在近年出現(xiàn)四季均發(fā),有一定死亡率,對養(yǎng)殖戶影響最大的是病蟹離水存活時間較短(3~24小時),商品率低。該病是由病毒與病菌感染,再經(jīng)環(huán)境因素突變誘發(fā)的流行性疾病。主要防治措施有:①及時更換新鮮海水;②定期用生石灰25克/米~3或漂白粉2克/立方米消毒;③發(fā)病期用0.2克/立方米碘制劑和0.3克/立方米溴氯海因交叉使用消毒水體3天;④每100千克飼料中添加氟苯尼考50克。

(三)固著類纖毛蟲病具體癥狀表現(xiàn)為病蟹行動遲緩,爬出水面,體表長黃綠色及棕色絨毛狀物,使鰓部變黑或潰瘍,病蟹食欲減退、生長停滯、不蛻殼。發(fā)病率90%、死亡率20%~30%。病因是由鐘形蟲、聚縮蟲、單縮蟲和累枝蟲等寄生引起,發(fā)病多在底質腐殖質多且老化的池塘。7~9月份水溫越高,纖毛蟲病的發(fā)生將越頻繁。主要防治方法:①更換新水;②全池潑灑纖蟲凈0.8~1.2克/立方米,5天后再用一次;③再全池潑灑0.2~0.3克/立方米碘制劑一次;④若纖毛蟲很多,可用1.2克/立方米絡合銅潑灑一次。

(四)花斑病具體癥狀表現(xiàn)為背甲底部和螯足基部出現(xiàn)黃色或褐色斑點,螯足活動機能減退或脫落,剖開甲殼檢查,鰓部可見辣椒籽般大小的淺褐色異物。病程長,死亡率高,僅次于黃水病。發(fā)病原因是連續(xù)高溫、水質不良、投喂變質飼料引起。發(fā)病季節(jié)為6~10月,高峰期6~7月。主要防治措施:①換水;②定期用生石灰25克/立方米消毒;③已發(fā)病的塘全池交替使用二溴海因0.2克/立方米、0.2~0.3克/立方米碘制劑,潑灑兩天;④每100千克飼料中添加病毒靈100克、維生素C30克、恩諾沙星50克,連續(xù)投喂5~7天。

(五)黑鰓病具體癥狀表現(xiàn)為病蟹行動遲緩,爬出水面,鰓呈黑色。發(fā)病原因是池底質敗壞,餌料維生素缺乏。主要防治措施:①換水;②外用二溴海因或溴氯海因0.2克/立方米全池潑灑,消毒水體3天;③每100千克飼料中添加維生素C100克,恩諾沙星50克。

(六)蛻殼不遂癥癥狀:青蟹的頭胸甲后緣與腹部交界處出現(xiàn)裂口,但不能蛻去舊殼,進而導致死亡。后期成蟹常易發(fā)此病,原因有:①缺氧;②缺鈣、甲殼素、脫殼素;③體質差。

防治方法:①調節(jié)最適鹽度,加大換水量;②投放少量石灰;③餌料中添加鈣質豐富的物質;④添加脫殼素。

(七)蟹奴病蟹一般不致死亡,但體形消瘦,嚴重者有特殊味道而不能食用。蟹奴屬蔓足類動物,雌雄同體,體柔軟而呈橢圓囊狀,褐色,常寄生在蟹腹部,吸取蟹體營養(yǎng)。防治方法:①選擇苗種時應把蟹奴剔除,可用消毒液浸泡;②放養(yǎng)前嚴格清池,通常用漂白粉等藥物可殺滅池內蟹奴;③經(jīng)常檢查蟹體,發(fā)現(xiàn)病蟹用0.7克/立方米硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)潑灑全池清除。

(八)青蟹出洞并發(fā)癥該病主要出現(xiàn)在早春,蟹行動遲緩,體形消瘦。有一定死亡率,主要原因為氣溫極不穩(wěn)定,對一些沙石底質的養(yǎng)殖塘,經(jīng)過一個冬季養(yǎng)殖,青蟹體質較弱造成。防治方法:①混養(yǎng)塘盡量減少塘內其他品種如脊尾白蝦起捕次數(shù),保持水位穩(wěn)定,水質清新;②投喂一些優(yōu)質新鮮飼料,增強青蟹抗病能力;③蟹出現(xiàn)死亡后應及時撈出,并用底質凈每畝200克拌沙全池潑灑。第二天全池潑灑0.3克/立方米開胃解毒散。

(九)青蟹抖抖病(顫抖病)癥狀:病蟹反應遲鈍,行動遲緩,螯足的握力減弱,吃食減少以至不吃食;鰓排列不整齊,呈淺棕色,少數(shù)甚至呈黑色。步足顫抖,環(huán)爪,爪尖著地,腹部離開地面,甚至蟹體倒立。在疾病的后期常繼發(fā)感染嗜水氣單胞菌與弧菌,使病情更加惡化,肝胰臟變性,壞死,呈淡黃色,最后呈灰白色,背甲內有大量腹水,步足肌肉萎縮、水腫。有時頭胸甲(背甲)的內膜也壞死脫落,最后青蟹因神經(jīng)紊亂、呼吸困難、心力衰竭而死。由病毒感染引起,營養(yǎng)、水質不良是誘發(fā)因素。發(fā)病在5~10月份,是嚴重危害青蟹養(yǎng)殖的一種疾病。治療方法:①如病蟹體表有寄生蟲,應先殺滅體外寄生蟲(固著類纖毛蟲);②用生石灰25克/立方米或海因消毒劑0.2克/立方米進行全池潑灑預防;③同時內服蟹菌克,用量為每天每100千克蟹體重10克,連用3天,可預防該病的發(fā)生;④對已發(fā)病的池塘采取連續(xù)消毒3天,內服恩諾沙星,每天每100千克飼料用50克,連服5~7天有較好的治療效果。

二、青蟹養(yǎng)殖技術要點

(一)養(yǎng)殖場地選擇得當是成功的關鍵

1.水質及底質:海水交換良好、風浪平靜、無污染源的內灣中高潮區(qū)或高潮區(qū),底質為泥沙底沿海和河口地區(qū),最好有淡水源,鹽度適宜范圍8~26。養(yǎng)殖塘主要理化指標:pH值控制在7.8~8.6,最適鹽度8~26,溶解氧5毫克/升,氨氮0.5毫克/升以下,硫化氫0.1毫克/升以下,化學耗氧量4毫克/升以下,池水透明度30~40厘米。

2.水位和蟹池形狀:池底以鍋底形為好,挖中央溝和環(huán)溝,溝深0.5~1.0米、寬2~6米,溝灘面積比1∶3,溝渠與閘門相通。進水閘處安裝過濾網(wǎng)、排水閘處安裝防逃網(wǎng)。根據(jù)蟹的習性保持夏涼冬暖,池水保持在0.7~1.0米,最深可蓄水2米以上;池塘進排水便利。

3.防逃設施要完善:池塘的堤壩四周內側設置油毛氈、塑片、水泥板、聚乙烯網(wǎng)片等防逃設施,高度為50厘米。

(二)選擇優(yōu)良苗種

1.蟹苗來源有天然捕撈的苗種和人工培育的苗種,以天然苗種為主。自然海區(qū)苗種4~11月均有,夏季苗發(fā)汛期5月初~7月底,秋季苗發(fā)汛期8月中下旬~10月底。人工培育的苗一般在5~6月份。

2.質量要求人工培育的苗種大部分稚蟹變態(tài)為C4期后,規(guī)格5000只/千克以下,殼硬、色青、規(guī)格整齊、附肢齊全、無傷、反應靈敏、活力強,甲殼寬10毫米。

3.苗種要選擇浙江一帶尤其是三門灣青蟹,具有“金爪緋鉗、青背黃肚”鮮明特征,肉質細嫩、鮮美、有點甜。該蟹苗螯鉗飽滿,螯黃鉗紅,呈橢圓形,甲殼青綠且有光澤;而廣東福建等南方青蟹苗則螯鉗尖長,呈暗紅色、長方形,甲殼缺少光澤且有花斑。一方面南方青蟹苗不適宜江浙一帶養(yǎng)殖,尤其是冬季會出現(xiàn)一系列問題,如無法正常越冬;另一方面該蟹養(yǎng)成品質不如浙江本地青蟹。

4.苗種放養(yǎng)前一定要嚴格進行藥物浸泡處理,殺滅體表病菌。可以用5克/立方米高錳酸鉀溶液來浸泡苗種15分鐘,或用純淡水浸泡15~30分鐘,該場青蟹放養(yǎng)密度控制在4.5只/平方米。

(三)塘養(yǎng)青蟹冬季越冬準備要充分

1.先對越冬池進行消毒整理。尤其是老塘,最好是開挖新溝,因青蟹喜在新土開穴,這一方面有利于青蟹打較深洞入穴,另一方面讓冬季暫養(yǎng)青蟹在較小范圍穴居,便于管理捕撈。

2.要求入池青蟹肢體無傷、無殘、無病。入池前用消毒液浸泡(如5克/立方米高錳酸鉀等)。控制入池時間在11月份下旬或12月初。放養(yǎng)密度4~6只/平方米為宜。

3.管理措施:控制水溫在9℃以上,并以12℃為宜,鹽度10~20,pH在7.8~8.5之間,溶解氧大于3毫克/升,光線稍暗,忌強光刺激。

(四)餌料選擇與品質

三門青蟹肉香味美,能創(chuàng)出品牌,主要與其餌料選擇關系密切,以淡水螺螄、牡蠣、蘭蛤等貝殼類為主食輔以配合飼料,并不以傳統(tǒng)的鮮活小雜魚為主食投喂。這樣一方面使殘餌少,對保持池水環(huán)境有利;另一方面貝殼類餌料接近青蟹天然餌料,這對提高青蟹養(yǎng)殖品質非常有利,尤其是投喂淡水螺螄與配合飼料,可減少海水類疾病傳播。

(五)清池除害及疾病控制

在放養(yǎng)之前,要清除池內一切不利于青蟹生長和生存的因素。主要對象為:有機沉積物、有害生物及致病生物等。對于中華烏塘鱧等敵害魚,清塘時要徹底,養(yǎng)殖每茬起捕后可用茶籽餅清塘一次,確保養(yǎng)殖安全。

疾病控制中除了清淤消毒外,平時不定期地使用光合細菌等微生物制劑、沸石粉和天然水質改良劑。在每次出現(xiàn)混養(yǎng)蝦類如對蝦、脊尾白蝦發(fā)病出現(xiàn)大批死亡情況下,要及時謹慎用藥,一方面用消毒劑進行水體消毒,阻斷細菌及病毒對青蟹的傳播,另一方面在飼料中添加生物抗菌制劑如大蒜素(每100千克50克)。

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