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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
我站于2002年3月至2004年11月在橫涇鎮新聯村東太湖水域開展了網圍生態養殖大規格河蟹試驗，取得了較好的經濟效益和生態效益，現將2004年度試驗情況總結如下。
一、材料與方法
1.網圍區的選擇
網圍區水質清新無污染，常年水位1.2～1.8米，具有一定的微流水，湖底平坦，底質較硬，底部淤泥10厘米左右，pH值7.8～8.3，鈣離子濃度12.53毫克/升以上，溶解氧4.5毫克/升以上。網圍區水草叢生，底棲生物資源極為豐富，水域環境非常適宜河蟹的生長。
2.網圍結構及設置
試驗用網圍一只，面積90畝。網圍結構由聚乙烯網片、綱繩、竹樁、石籠和地籠網構成，單層結構。網圍總高度2.7～3.8米，高出水面1.5～2.0米；網目為2.4厘米，縮結系數0.65；網片下綱接石籠，沉入湖底20厘米以上，網片上綱緊緊縛扎于每個竹樁上端；竹樁用直徑8厘米左右的毛竹，豎立固定墻網，高出正常水位1.5米以上，間距2～3米；網圍上端內側設一道40～50厘米寬的飛檐網與墻網成45度角左右；網圍四周放置地籠網。
3.輪牧式養殖
為了保護東太湖的生態環境，在網圍養殖區采用輪牧式養殖方式，即養殖區每年1/2的水面用于網圍養蟹，1/2的水面休養，相互交替輪作。網圍輪休區進行優質水草苦草、輪葉黑藻、伊樂藻等的人工栽培、人工移植和自然恢復，同時進行螺蜆等底棲生物的移植，加速資源的恢復和再生，恢復湖泊水體生態環境。
4.清除敵害魚類
對網圍養蟹危害較大的魚類有黑魚、鯉魚、草魚等，這些魚類不但與河蟹搶食底棲動物和優質水草，有的還會吞食蟹種和軟殼蟹。因此在蟹種放養前進行一次徹底的清除，方法是用幾臺功率較大的電捕魚器并排前行，來回幾次清除網圍內的敵害魚類。
5.改良水草種類和控制水草生長
網圍內水草密度應保持在90%以上，水草不足時應移植伊樂藻、輪葉黑藻、馬來眼子菜等河蟹喜食且又不污染水質的水草。另外，根據網圍內水草的生長情況，不定期地割掉水草老化的上部，以便使其及時長出嫩草，供河蟹食用。
6.投放足量螺螄
網圍內清除敵害生物后開始投放螺螄，螺螄投放的最佳時間是清明前，螺螄的投放量為250～300千克/畝，讓其自然繁殖。當網圍內的螺螄資源不足時，要及時增補，確保網圍內保持足夠的螺螄資源。
7.挑選優質蟹種
放養選育的長江水系中華絨螯蟹優質蟹種，確保蟹種的質量。投放的蟹種規格要大，畝放規格為50～60只/千克的本地自行培育的蟹種300只，每只蟹種都經挑選，剔除性早熟的蟹種。蟹種的放養時間為2～3月份，同一網圍內的蟹種要一次放足。
8.蟹種的暫養管理
為提高蟹種的成活率和保護好網圍內的水草資源，在網圍內圍一個小網圍，面積為網圍的1/5左右，先將蟹種暫養在小網圍內。當水溫達到15℃以上時，逐漸加大投喂量，餌料以野雜魚為主，日投喂量為網圍內蟹種總重量的7%～10%。在蟹種第一次蛻殼前拆除小網圍。
9.科學投飼
全年投飼量的安排是上半年度投喂總量的25%～30%，下半年投喂總量的70%～75%。日投飼量為網圍內蟹體總重量的5%～8%，并根據天氣、水溫、水質以及河蟹的攝食生長情況，及時進行調整。每天投喂兩次，上午7～8點投全天投量的2/5，傍晚投3/5。投飼品種為野雜魚類、螺螄、玉米和水草等。
10.日常管理
蟹種放養后每天堅持早中晚巡蕩三次，觀察水質情況和河蟹的攝食活動生長情況，檢查網圍設施，發現問題要及時采取措施。特別是汛期和臺風季節，要加固網圍設施，嚴防逃蟹。
11.適時起捕
河蟹較適宜的捕撈時間宜掌握在9月底至11月中上旬。
二、試驗結果
1.收獲情況
2004年9月底至11月中旬，共獲商品蟹4171.5千克，平均畝產46.35千克，平均規格194.5克/只，回捕率79.3%。其中：雄蟹平均規格210克/只、雌蟹平均規格180克/只。整個養殖期間，共投喂商品飼料10532千克，餌料系數2.83。
2.經濟效益
由于網圍生態養殖的商品蟹規格大、品質上乘，商品蟹的平均售價高達127元/千克，總收入531390元。支出為網圍設施費36000元，蟹種費32400元，飼料費42820元，水草種植費36500元，螺螄費45000元，水面費72000元，人工費36000元，共計支出300720元。純收入230670元，每畝純收入2563元，投入產出比為1∶1.77。
三、小結與討論
1.試驗結果表明，網圍生態養殖大規格河蟹具有規格大、品質佳、效益好、回捕率高等優點，網圍生態養殖大規格河蟹是切實可行的，對傳統網圍養蟹技術進行了集成優化與創新，可滿足國內外市場對優質大規格河蟹日益增長的需求，大幅提高網圍養殖的經濟效益，促進湖泊漁業經濟持續快速健康發展，具有極大的推廣價值。
2.本試驗加強了對水草的合理種植和管理、活螺螄的合理投放和增殖等措施，促進了網圍內生態環境的改善，實施生態養殖，為河蟹健康生長創造了良好環境，整個養殖期間未使用任何藥物，生產的河蟹全為無公害綠色食品，因此網圍生態養殖大規格河蟹可全面提高河蟹的質量安全水平，增強河蟹的市場競爭力。
3.本試驗網圍養蟹的放養密度為300只/畝，平均起捕規格194.5克/只，平均回捕率79.3%。而周圍網圍養蟹的放養密度為450只/畝，平均起捕規格166.7克/只，平均回捕率54.6%。網圍生態養蟹的密度低而規格、回捕率、單位面積的效益明顯優于一般網圍養蟹。究其原因，可能是因為網圍生態養蟹造就了適宜河蟹生長的生態環境，加之放養的是經選育的大規格優質蟹種，放養密度稀，生活空間大，投餌科學合理，有利于河蟹生長，同時減少了河蟹因密度高、活動空間小而自相殘殺的機會，因而回捕率高。
4.采用輪牧式養殖，根據生態學原理，使網圍輪休區的生物多樣性得以及時恢復和重建，達到凈化水質的目的，從而使東太湖網圍養殖對湖泊水體富營養化的總體影響明顯降低，養殖污染實現負增長，全面改善湖泊生態環境。
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