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84農業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
主料：草魚
輔料：肉餡、冬菇末、馬蹄末、胡蘿卜末、蔥姜末
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉
制作方法：
1、將草魚去骨去皮，剁成魚肉餡，和豬肉餡混合在一起，加入鹽、雞精、胡椒粉、料酒、淀粉、香油、胡蘿卜末、冬菇末、馬蹄末和蔥姜末攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入清水，鍋熱后將打好的肉餡逐個制成丸子，放入鍋中燉一小時左右，出鍋前放入青菜、枸杞即可。
特點：鮮嫩可口，營養(yǎng)豐富。
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