花生枝竹魚頭湯

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

材料：花生肉150克、枝竹75克、紅棗8人、大魚頭1個、豬瘦肉150克、生姜2~3片。

烹制：花生洗凈，浸泡半小時；枝竹洗凈，浸泡至軟，切為段狀；紅棗洗凈，浸泡去核；大魚頭洗凈，切開兩邊，下油鑊慢火煎至微黃；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后改文煲2個小時，調入適量食鹽和生油便可。

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