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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
魚頭一個(gè)，去鱗洗盡，蔥姜少許。豆腐少不了的。
魚頭太大要改刀，否則吃起來不方便。準(zhǔn)備炒鍋，放油，油要熱。砂鍋放清水待用。放入蔥姜，煸炒。放魚頭煸炒，放少許料酒。再放入沙鍋。開鍋后放入豆腐。
放鹽文火煮，10分鐘，即可。
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