紫菜青衣魚柳

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

主料

青衣魚柳6兩（240克），即食紫菜12-16片，西芹、胡蘿卜各2兩（80克），蛋1只，面包糠1/2杯，生粉1/4杯。

配料

腌料：鹽1/4茶匙，生粉1平茶匙，麻油及胡椒粉各少許，蛋白2茶匙。

做法

1、青衣柳沖凈抹干，切粗條，拌入腌料待5分鐘。

2、將西芹及胡蘿卜切條；蛋打勻。

3、每片紫菜包入魚柳、西芹及胡蘿卜，卷起，先粘生粉，再粘蛋液及面包糠。

4、將魚柳放入中火油內炸至金黃色，取出。5、可蘸（口急）汁或甜酸汁吃。

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