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84農業(yè)網 時間:2018-03-14 作者:佚名 來源:網絡整理
材料:新鮮桂花魚半條,吃飯的人多,就用一條。蔥絲(兩根蔥),姜絲,生抽,辣醬油,料酒,鹽,糖。
方法:烤箱425F預熱。將魚洗凈,兩面抹一層菜油后放入大小適合的魚盤中,用鋁箔紙覆蓋,周圍封好,放入烤箱烤20分鐘取出。去掉鋁箔,將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋(中火),放入菜油,姜絲,煸出香味,加料酒,生抽,辣醬油,鹽,少許白糖和適量水燒開,澆在蔥絲和魚上即可。
利用烤箱做清蒸魚十分方便,并且魚肉鮮嫩,味道完全可與水蒸的魚媲美。
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