淮杞蓮子芡實燉魚肚

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

滋陰補腎

治腎虛遺精

魚肚富含膠質、蛋白質、黏多糖、氨基酸、消化酶及鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種營養成分，其中蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。由于其豐富的營養成分，故為高級補益品，被列為“海產八珍”之一，近代它又享有“海洋人參”之美譽。《本草新編》說它可“補精益血”，現代中醫研究，它性平味甘、咸，能補腎益精、補氣養血、滋肝潤肺、健脾養胃、滋陰補陽，民間皆視為“海味中藥”。以淮山杞子蓮子芡實燉魚肚可滋陰補腎，治腎虛遺精，是冬日家庭靚湯之一。

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