果品貯藏病害：菠蘿黑腐病

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

黑腐病是常見的菠蘿貯藏病害，田間也可發生。

1．癥狀未成熟或成熟的果實均可受害。感染先出現于果柄切端，靠切口的果面初產生暗色水漬狀軟斑，后擴大并互相聯結，發展至整個果面，呈暗褐色，無明顯邊緣的大斑塊，內部組織變軟，水漬狀部分與健康組織有明顯的分界，果軸及其周圍發黑，向上擴展，組織逐漸崩解，發現特殊的芳香味。后期病果大量滲出液體。

2．病原菌為半知菌亞門絲孢綱根串珠霉屬的異根串珠霉（Thielaviopsisparadoxa）。

3．發病規律病菌以菌絲體或厚壁孢子在土壤或病組織中越冬。并借雨水濺射及昆蟲傳播，遇適當寄主時萌發侵入傷口危害。在貯運期間，則通過接觸傳染而蔓延至健果上。收獲時，果柄的切口是病菌入侵的主要途徑。冬菠蘿遭低溫霜凍，運輸途中鮮果被壓傷或拋傷，采收后堆積受日灼等均增加發病機會。溫度23～29℃，果實黑腐發展最快。較甜的品種比較酸的品種病重。

4.防治根據果實成熟先后，分期分批采收。采收過程中必須輕拿輕放，絕對防止人貨混載，野蠻裝卸。采后防止日曬。最好24h內將果實運進工廠及時加工，或貯入7.2℃冷庫內。采收時每割一個菠蘿，割刀先在消毒液內浸一下，或在果實基部裂縫處滴以苯甲酸等消毒液。采后以特克多1000mg/kg浸泡果實5min，防治效果良好，或將果柄切面浸漬含10%苯甲酸的酒精或農藥抑霉唑，亦可防治黑腐病。

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