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柑桔貯藏期病害的綜防技術

84農業網   時間:2018-03-14    作者:佚名    來源:網絡整理

柑桔采后貯藏期間易受病原微生物侵染而腐爛,常常給廣大桔農帶來較大的經濟損失,F從分析柑桔貯藏期的主要病害及其發生規律入手,提出柑桔貯藏期病害綜合防治技術,以指導廣大桔農切實做好柑桔采后的防腐保鮮工作。

一、柑桔貯藏期主要病害

(一)染性病害

1、青綠霉病

青、綠霉病的發病過程和癥狀很相似,發病初期呈水漬狀,病斑淡褐色軟腐,略凹陷皺縮,病部先長出白色的菌絲層,很快就轉為青色或綠色霉素層。青色粉狀霉層為青霉病,出現綠色粉狀霉層即為綠霉病。雨后,重霧或露水未干時采收的果實,果面濕度大,果皮水分較多,又易擦傷,發病較嚴重。

2、蒂腐病

蒂腐病又穿心病,是柑桔貯藏后期出現的主要病害。其特征為環繞蒂部出現水漬狀,開始呈淡褐色,后逐漸變成深褐色,稱褐色蒂腐病,病斑呈暗紫褐色,又稱黑色蒂腐病。貯藏期間溫度高、濕度大,會加得蒂腐病的發生。

3、炭疽病

天氣干燥時病斑呈黃褐色,病部呈有規律凹陷,只限于果皮而不侵害果肉稱硬腐型炭疽病。在環境適宜時,病斑發展迅速,發病初期果色變淡,隨后漸成微紅圈,再發展是稍凹陷,嚴重時病斑很快布滿整個果皮而引起腐爛稱軟腐型炭疽。ㄒ喾Q果腐型)。貯藏期間發生炭疽病,主要是柑桔采摘之前就有病菌侵染。

4、黑腐病

黑腐病在柑桔果實上有兩種癥狀類型,一種是果皮先發病,外表癥關明顯,病菌從果皮侵入果肉引起果肉腐爛。其癥狀發病初期在果皮上出現水漬狀褐色病斑,擴大后病斑果皮稍凹陷長出灰色菌絲,很快轉達變成墨綠色的霉層,果皮腐爛變黑。前者發病是由于果皮受傷后,病菌從損傷處侵入而引起發病。后者發病是由于病菌在果實生長期從傷口侵入引起。

(二)生理性病害

1、水腫病

發病初期,果皮無光澤,顏色變淡,用手按稍覺軟綿,風味稍有異味。隨著病情的發展,果皮顏色更為淡白,局部果皮出現不規、半透果水漬狀(?柑還會出現褐色斑點),食之有煤油味。病情嚴重后,整個果實為半透明水漬狀、松軟、易剝皮,有很濃的酒精氣味。如繼續貯藏,被其他致病菌侵染而腐爛。

水腫病是一種生理性病害,它的發病與庫房內溫度低(3-5℃以下發病增多)有關,庫房密封勇氣不好,使庫內CO2濃度增高和產生乙烯氣體,致使果實內醇和醛積累過多而發病加重;其次與品種有關,甜橙發病少,蕉柑次之,?柑、紅桔發病較多。

2、枯水

果害外觀完好,重量明顯減輕,囊瓣干縮失水,果汁淡而無味。嚴重的枯水病果失去實用價值。

枯水病是一種生理性病害,它的發生與品種(寬皮桔類易發。⒃耘喙芾恚ㄆ┑逝c濫用2.4-DT920等激素)以及果實生長的5-8月間干旱和多雨幾度交替、貯藏期間濕度過高(相對濕度超過90%以上,導致果皮增厚,果實橫徑增大,使氣也張開大,加速果汁的消耗)等因素有關。

二、綜合防治措施

(一)做好采摘工作

1、適時采收。貯藏果實,根據貯藏期長短當提早采收,果實成熟度掌握在八成左右。過早或過晚采收均不利于貯藏。

2、把好果實采摘關。柑桔果實采收時必須堅持“采收十大注意”(即霜、露、雨水未干革命不采收;選黃留青、分批采摘;果蒂剪平,防剪刀傷;傷果、落地果、粘泥果及病蟲果必須分開堆放等到),在采收、裝運及貯藏過程中都要防止果實遭受人為和機械損傷,以杜絕病菌從傷口侵入、降低發病率。

(二)科學選擇使用防腐保鮮劑

果實采收后24小時內,及時用防腐保鮮劑處理。以下配方任選一種:

1、40%百可得1500倍+25%咪鮮胺750倍+2.4-D200ppmm[即百可得1包(5克)+施?耍ūur克、保禾利、使百克、真綠色)1包(10毫升)+2.4-D2包(2克)+水7.5公斤]

2、50%萬利得1500倍加2.4-D200ppmm[好萬利得過且過包(5毫升)+2.4-D2包(2克)+水7.5公斤]。

3、25%施?耍ê熙r克、保禾利、使百克、真綠色)500倍或45%撲霉靈1000倍+2.4-D200ppmm[即施保克2包(20毫升)或撲霉靈巧支(10毫升)+2.4-D3包(3克)+水10公斤]

4、25%戴挫霉750倍+2.4-D200ppmm[即戴挫霉1包(10毫升)+2.4-D2包(2克)+水7.5公斤]。

(三)預貯

浸果之后,要進行顧貯處理,預貯期在雨少的年份為5-7天,雨多年份10-15天,然后套袋,進入貯藏庫。

(四)做好庫房管理

1、做好庫房消毒處理。在果實入庫前做好庫房消毒,特別是年年做柑桔貯藏的房層更為重要。方法:用40倍福爾馬林液或用500倍的甲基托布津藥液進行噴灑庫房,再關閉窗、門三四天,然后打開門、窗勇氣三四天,等藥氣散發后方可入庫貯藏。

2、加強庫房管理。貯藏果實入庫后,前期應打開窗、門,10-15天后白天開窗,晚上關。20天后晝夜均關門窗。根據外界與庫房溫度、濕度,用門、窗的開、關調節庫房內的溫濕與庫房內氣體成份。庫房內溫度最好保持:甜橙3-5℃℃,溫州蜜柑、?柑7-12℃;空氣濕度控制在80-85%為好。

三、需要注意的問題

柑桔貯藏保鮮包括病理上的防腐和生理上的防衰,是一個系統工程。柑桔采后仍是一個有生命的活體,貯藏中維持其最低的生活條件是第一必要的,再好的防腐劑也只能是這個活體的“衛士”。防腐劑的使用必須與良好的栽培、采摘、貯運等條件相配合,才能達到滿意的效果。因此,在搞清楚引起柑桔采后腐爛的病原菌之后,有針對性地選擇毒性低、沒有殘留問題、對病原菌高效的防腐劑,可以有效地控制柑桔貯藏期腐爛。

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