梨黑心病

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

病變初期可在果心外皮上出現褐色斑塊，待褐色逐步擴大到整個果心時，果肉部分會呈現界線不分明的褐變。病果風味變劣，嚴重影響鴨梨的保鮮貯藏壽命。

本病因貯藏時期和條件的不同，可區分為早期黑心病和晚期黑心病二種。前者在入冷庫30～50d后發生，認為由于貯藏期低溫傷害所致，后者通常發生在土窯貯藏條件下，大多出現在翌年春節前后，初步認為可能與果實的自然衰老有關。此外，貯藏環境中CO2濃度較高也可導致鴨梨黑心病的發生。鴨梨果心變褐主要由于多酚氧化酶的活性增高，促使果心及果肉組織發生氧化祖變反應所引起的。鈣也是影響鴨梨黑心的主要礦質營養元素。

防治上應在采用冷庫貯藏時，進行逐步降溫至0℃，可以減輕由于低溫傷害引致的早期黑心病。

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