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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
葡萄是蔓性果樹，具有生長旺盛、極性強烈，營養器官生長快速，根系也較發達。葡萄的根系因繁殖的方法不同，根系的分布有一定的差異。一般用扦插繁殖的植株，沒有主根、只有粗壯的骨干根和分生的側根及細根；在土層深厚的土壤中，葡萄的根系分布較廣，可深達2～3米，因此具有一定的耐旱能力。葡萄的根為肉質根，可貯藏大量的營養。當土溫適宜時，地上部還沒有萌發，葡萄的根系已開始吸收養分和水分，使枝蔓的新鮮剪口出現傷流液。一般葡萄的根系一年內在春夏季和秋季各有一次生根高峰，土溫適宜時根系可周年生長而無休眠期。
葡萄與其它果樹相比，對養分的需求既有共同之處，如都需要氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等各種營養元素，但也有其自身的特點。
葡萄具有很好的早期豐產性能，一般如土壤較肥沃，在定植的第二年即可開花結果，第三年即可進入豐產期。由于葡萄為深根性植物，沒有主根，主要是大量的側根，為使葡萄較好的進入豐產期，促進葡萄形成較發達的根系是早期施肥的關鍵。調查結果表明，種植前進行深翻施肥改土，提高中深土層中養分的含量是施肥的關鍵。
研究表明：每生產100千克果實，葡萄樹約需要從土壤中吸收0.3～0.6千克的氮素、0.1～0.3千克的五氧化二磷、0.3～0.65千克的鉀素。
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