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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
1.低溫、氣調保鮮。采用低溫、變溫處理和控制貯藏庫氣體成分，減低葡萄果實自身代謝消耗，抑制病原微生物活動，達到保鮮貯藏的目的，低溫氣調保鮮貯藏將可能成為葡萄保鮮貯藏的主要途徑。
2.空氣放電保鮮。空氣放電時可以形成多種不同帶電的氣體成分，如臭氧正離子O3＋和臭氧負離子O3-，不同的成分組合就會產生不同的保鮮、抑菌生物效應。這一保鮮技術目前已在蘋果上開始應用，在葡萄上如何應用將需進一步研究試驗。
3.電離功能水保鮮。在一定電霧強度作用下，使水電離成帶有一定電荷和pH值不同的水劑，保護植物組織細胞并形成保鮮效果。
4.生物保鮮劑保鮮。利用抗生素殺滅或抑制致病微生物是一個新的研究領域，目前在葡萄根癌病防治上已選出土壤桿菌E2b抗病菌株，并已投入生產應用。
5.天然保鮮劑保鮮。從植物、微生物或動物中提取能抑制微生物活動或葡萄呼吸代謝消耗的物質，目前正在研究紫蘇、松柏、紫膠（蟲膠）、貝殼（聚殼糖）、茶葉（茶多酚）、大蒜（蒜素）、花椒等生物保鮮劑，其中聚殼糖在果品保鮮上已初顯成效，天然保鮮劑將成為新一代無公害果品保鮮劑的主要類型。
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