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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
采前管理首先要修剪果穗。剪去果穗最下端1／4～1／3部分的甜度低、易失水的青粒、小粒，同時把傷粒和病粒疏掉。為了提高葡萄含糖度和耐貯性，采前1個月主要以施磷、鉀肥為主。在果實開始著色時，每隔10～15天噴1次800倍液的退菌特、600～800倍液的多菌靈或800～1000倍液的賽歐塞。為了提高品質和耐貯性，在采前15天內停止澆水，并及時排除雨水。為了防止在貯藏過程中落粒和果柄干縮，在采前15～45天噴比久，在采前15天噴青鮮素，或在采前3天噴奈乙酸加青霉素。選擇天氣晴朗、氣溫較低的上午或傍晚進行采收，陰雨、大霧天皆不宜采收。采時用剪刀對果穗進行修剪，然后將果序平放在襯有3～4層紙的箱或筐中。容器要淺而小，果穗裝滿后蓋紙預冷。
采后管理從葡萄成熟到落葉這段時間，樹體營養的積累和抗病能力的增強對枝蔓的成熟以及安全越冬有著重要影響，對第二年植株的長勢、開花、結果也有較大的促進。因此，葡萄采摘后仍要對樹體加強管理。具體應做好以下幾點：
增施肥料。每隔10天噴1次0.2％的尿素和0.2％的磷酸二氫鉀混合液，連續噴施2～3次。此外還要秋施基肥，每畝用土雜肥、圈肥、堆肥等有機肥2000公斤加過磷酸鈣20公斤，混合后開溝施入，施后覆蓋好。
抑制枝蔓。為防止葡萄枝蔓過度生長，可采取摘心、除副梢等人工措施，或噴施0.05％的比久溶液，以便抑制其生長，減少養分消耗。
防病除病。葡萄葉片易受霜霉病、白粉病、白腐病、褐斑病的為害。因此，葡萄果實采摘后可用200倍半量式波爾多液、50％克菌特可濕性粉劑500倍液、65％代森鋅可濕性粉劑500倍液、70％甲基托布津可濕性粉劑1000倍液等交替噴施，每隔10天噴施1次。
清潔果園。葡萄落葉后應結合冬季修剪進行清園，將病葉、病枝徹底清除并集中燒毀，以減少病源。
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