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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡整理
采收是葡萄生產(chǎn)中的一個重要環(huán)節(jié)，采收時期又是決定漿果品質(zhì)好壞的關(guān)鍵，也是果品價格高低的主要因素。葡萄成熟的標志是：糖分大量增加，總酸度相應減少，果皮的芳香物質(zhì)形成，即糖度高、酸度低、芳香味濃、色澤鮮艷。
青提由于成熟早，可適當早采，即成熟度八成左右即可遂步采收，由于青提成熟時氣溫高，降雨量較大，所以一般不應在植株上存放時間過長。紅提、黑提葡萄成熟到初霜還有一個多月的時間，可根據(jù)市場行情采收，需冬貯的葡萄采收越晚越好。采收要選晴朗無風天氣，待露水干后進行。采收人員用左手將穗梗拿住，右手剪斷梗并立刻剪除壞粒。病粒和青粒，然后按穗粒大小、整齊程度、色澤情況分級裝箱，放置在冷涼處降溫散熱。
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