紅地球葡萄貯藏保鮮技術

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

一、紅地球品種貯藏特性

1.耐貯性的植物學特征通常認為，紅地球（俗稱美國紅提）屬耐貯運的品種，這是因為該品種有十分脆硬的果肉和較粗壯的果刷、果梗。即使果梗、果蒂干縮，果粒仍然牢牢地固著在果梗上，加之該品種果皮較厚，果粉不易脫落，因此在長途運輸中不易脫粒，不易出現較重的擠壓傷；在貨架存放時，盡管果梗可能已干枯，但果粒也仍固著在果穗上，使其貨架期較長。

2.耐貯性的生理學特征

（1）在常溫或低溫條件下，紅地球采后的呼吸強度、果膠酶活性等都比歐美雜種品種巨峰等要低，即使在常溫下存放，除果梗干枯外，果粒仍能保持較高的果肉硬度。

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