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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
1.、抹芽與定梢
⑴抹芽在嫩梢長至 5cm 之前抹去稱為抹芽。主要抹除過密的芽以及并生芽中的弱芽，使剩下的新梢具有足夠的生長空間和較多的養(yǎng)分供應(yīng)。抹芽的原則是：留稀不留密，留強(qiáng)不留弱。第一次抹芽時(shí)，要多保留30%備用芽，以防意外碰折。
⑵定梢待新梢長到10 -20cm ，展出4-5片葉時(shí)，再進(jìn)行一次定梢。單立架新梢垂直引縛時(shí)每隔10 -15cm 左右留一個(gè)新梢，小棚架每平方米架面保留15-20個(gè)左右新梢。留梢時(shí)注意，結(jié)果枝和營養(yǎng)枝的比例以2:1為宜。
2、除卷須與新梢引綁
⑴除卷須葡萄的卷須如果不加以摘除，會(huì)給以后的新梢引縛、采收、冬剪、上下架等操作帶來不便，而且又浪費(fèi)營養(yǎng)，所以要定期初卷須。
⑵綁縛當(dāng)新梢長到40cm左右時(shí)，需引縛在架面上。并通過改變新梢伸展方位，調(diào)整新梢的生長勢(shì)，弱梢可直立綁縛，以增強(qiáng)其生長勢(shì)。生長勢(shì)中庸的新梢可傾斜引綁，過強(qiáng)新梢應(yīng)盡可能水平引綁。
3、疏花序
⑴疏花序從結(jié)果枝長度達(dá)到20cm一直到開花前均可進(jìn)行疏花序。根據(jù)樹勢(shì)和結(jié)果枝強(qiáng)弱疏去過多的花序。一般每個(gè)結(jié)果枝留1穗，少數(shù)壯枝可留2穗，弱枝不留果穗。
⑵掐花序尖在花前一周將花序頂端用手指掐去其全長的1/4或1/5�；ㄐ蛏系幕ɡ贁�(shù)減少后，可使果穗緊湊、果粒大小整齊。
4、摘心摘心就是將新梢的頂端連同數(shù)片幼葉摘去5 -10cm 左右。摘心是更多養(yǎng)分供應(yīng)花穗，從而提高做果率和產(chǎn)量。
⑴結(jié)果枝摘心結(jié)果枝摘心的時(shí)期通常在開花前5-7天至始花期之間較為適宜。一般的品種5%的花蕾開放，即可對(duì)結(jié)果新梢進(jìn)行摘心，在花序以上留4-7片葉摘心為宜。結(jié)果枝摘心的程度，可按幼葉的大小來確定，在幼葉大小達(dá)到成葉大小的1/3時(shí)摘心比較合適。這是因?yàn)楫?dāng)葉片長到正常葉片的1/3大小時(shí)，其本身制造的營養(yǎng)物質(zhì)剛好滿足該葉的消耗。
⑵發(fā)育枝摘心對(duì)準(zhǔn)備培養(yǎng)成主側(cè)蔓的發(fā)育枝，當(dāng)其長度達(dá)到需要分枝的部位時(shí)，即可進(jìn)行摘心，加速整型。作為第二年結(jié)果母枝的可留8-12片葉摘心。作為延長枝的摘心可適當(dāng)長放，但摘心時(shí)間最遲不得晚于8月底至9月上旬，以免貪青徒長，枝條不成熟。
5、副梢處理當(dāng)新梢摘心后，新梢葉腋中的夏芽自下而上陸續(xù)萌發(fā)為副梢。為節(jié)約養(yǎng)分和改善光照，要對(duì)副梢進(jìn)行處理。
對(duì)副梢的處理常有兩種方式：一是果穗以下的副梢抹去。果穗以上的副梢，除最頂端一個(gè)副梢留4-6片葉摘心外，其余副梢留1-2片葉摘心，以后再抽的副梢均留1-2片葉反復(fù)摘心。二是結(jié)果枝上只保留頂端1-2個(gè)副梢，其余的均及時(shí)抹去，每副梢留3-4片葉摘心，以后再發(fā)的副梢，每次留2-3片葉反復(fù)摘心。大棚內(nèi)多采用第一種方式處理。
6、采收后修剪在葡萄采收后（五月底至六月中旬前），將所有新梢進(jìn)行1-3芽的重短截修剪，刺激冬芽在當(dāng)年萌發(fā)，但不留果穗，而是培養(yǎng)新枝作為第二年的結(jié)果母枝。
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