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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
在此介紹的葡萄“返老還童”技術(shù)，其特點(diǎn)是使種植多年的葡萄就像新栽的一樣，結(jié)果母蔓年年均是一年生，且使葡萄品質(zhì)優(yōu)良、上市早、無(wú)公害、效益高。現(xiàn)將此技術(shù)介紹如下：
四項(xiàng)返新技術(shù)應(yīng)用具備的條件
一、首先是日光溫室
即平常的高溫大棚，目的是升溫早、保溫好，確保葡萄的生育期長(zhǎng)，為返新和年度產(chǎn)量不間斷提供了時(shí)間保障。
二、其次是采取密植
采用大小行栽培，大行行距1米，小行行距0.5米，株距0.35-0.4米，每667平方米栽植2300株左右，也可采用等行距栽植，一般行距1米，株距0.3―0.4米，每667平方米栽植1668―2223株。
三、管理措施
1.人工破眠
當(dāng)葡萄秋未落葉后，夜間溫度在7℃左右時(shí)（高于0℃而低于10℃也可），可及時(shí)進(jìn)行扣棚，并蓋上草簾。白天蓋草簾、遮光，夜間打開放風(fēng)口，讓棚室溫度降低；白天關(guān)閉所有風(fēng)口保持低溫。大多數(shù)葡萄品種經(jīng)過(guò)30-40天的低溫預(yù)冷，便可滿足低溫需求量。
石灰氮打破休眠：葡萄經(jīng)石灰氮處理后，可比未經(jīng)處理的提前20-25天發(fā)芽，使用時(shí)，每1千克石灰氮，混40-50℃的溫?zé)崴?千克放入塑料桶或木盆中，不停地?cái)嚢瑁蠹s經(jīng)1-2小時(shí)，使其均勻成糊狀，防止結(jié)塊，使用前，溶液中添加少量粘著劑，用海綿、棉球等蘸藥涂抹枝蔓芽體，涂抹后可將葡萄枝蔓順行放在地面并蓋塑料薄膜保濕。
2.溫度調(diào)控
滿足低溫需求后應(yīng)緩慢升溫，不能提溫太快，前3-5天應(yīng)使氣溫控制在15-17℃。以后每天上午8時(shí)左右揭開草簾，使棚室見光升溫，下午4時(shí)左右及時(shí)蓋上草簾保溫。萌芽前，夜間最低氣溫控制在5-7℃，白天最高溫度可達(dá)30℃；萌芽至花前，夜間低溫在7-15℃，白天高溫24-28℃，適溫20-25℃。花期夜間最低溫度10-15℃以上，白天最高溫不能超過(guò)30℃，最適22-26℃，以利于授粉受精。
3.濕度調(diào)控
萌芽前后至花序伸出期，濕度可適當(dāng)大些，棚室相對(duì)空氣濕度可達(dá)80%-90%；花序伸出后控制在70%左右；花期適度干燥，有利于花藥開裂和花粉散出，可維持濕度50%-60%，但過(guò)分干燥則影響坐果；其他時(shí)期空氣相對(duì)濕度控制在60%左右。
四項(xiàng)返新技術(shù)的應(yīng)用
一、品種返新。平時(shí)我們一般的更換品種所采取的方法是伐掉重栽或者是嫁接換頭。第一種方法需要周期長(zhǎng)，浪費(fèi)時(shí)間，并存在土傳病蟲害的傳播等問(wèn)題；第二種方法也存在年度不結(jié)果現(xiàn)象，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。而我們今天所采取的品種返新一是不影響第二年產(chǎn)量，二是不存在土傳病蟲害問(wèn)題。重點(diǎn)是在基本條件具備情況下，利用密植和溫室內(nèi)生育期長(zhǎng)的特點(diǎn)，當(dāng)扣棚升溫后，在葡萄基部生長(zhǎng)出的預(yù)留新蔓上嫁接葡萄品種，這個(gè)新品種嫁接愈合之后的生育期遠(yuǎn)比露地葡萄的生育期時(shí)間長(zhǎng)。因此說(shuō)有足夠的生長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)出預(yù)備結(jié)果母蔓。但前期在6月份以前由于有其它結(jié)果蔓的生長(zhǎng)占優(yōu)勢(shì)，并承載產(chǎn)量，這期間要控制成活葡萄新品種蔓的生長(zhǎng)。當(dāng)原葡萄品種采收之后的6月份將已結(jié)果老品種蔓重回縮，只留預(yù)備蔓讓其快速生長(zhǎng)，這樣品種的返新環(huán)節(jié)就已實(shí)現(xiàn)。
二、預(yù)備母蔓返新。葡萄枝蔓的更新復(fù)壯是常用的技術(shù)措施，但年年的結(jié)果母蔓均是一年生蔓的并不多見，該技術(shù)措施的應(yīng)用使葡萄一年生結(jié)果母蔓返新快且整齊，產(chǎn)量高、質(zhì)量好。具體操作方法：首先在日光溫室葡萄扣膜升溫之后，有意留葡萄基部生長(zhǎng)出的小枝蔓作為預(yù)備蔓。6月份前適當(dāng)控制預(yù)備蔓的生長(zhǎng)，進(jìn)入6月份后將已結(jié)果蔓重回縮至留預(yù)備蔓處，再加快預(yù)備蔓的生長(zhǎng)，這樣，到秋后原預(yù)備蔓就生長(zhǎng)成第二年的結(jié)果母蔓，這樣年復(fù)一年、年年返新、種植多年的葡萄看上去好似剛栽培的一樣，也就好似在6月份平茬了一次一樣，并且新蔓結(jié)果實(shí)現(xiàn)了葡萄的穗粒、穗型整齊，產(chǎn)量高、質(zhì)量好、效益也就高。[pagebreak]
三、環(huán)境返新。葡萄生長(zhǎng)環(huán)境是產(chǎn)量和質(zhì)量形成的關(guān)鍵，平時(shí)我們常說(shuō)為防治病蟲害而采取清理殘枝落葉，但往往不會(huì)形成徹底的清理，總會(huì)有殘留枝葉留在果園中，應(yīng)重回縮讓預(yù)備蔓或嫁接的品種快速生長(zhǎng)，使其生長(zhǎng)成健壯的結(jié)果母枝蔓。同時(shí)去除掉已結(jié)果的枝蔓，也就去除掉了寄存在老蔓上的病蟲。這樣以來(lái)就清理了日光溫室中的環(huán)境，年年如此也就使環(huán)境年年得以返新，為生產(chǎn)綠色無(wú)公害葡萄奠定了基礎(chǔ)。
四、根系返新。斷根技術(shù)是果樹生長(zhǎng)過(guò)程中常用的技術(shù)措施，但在實(shí)際生產(chǎn)中常用的并不多，這里我們談的根系返新就是對(duì)斷根技術(shù)具體的應(yīng)用，也是必須配套的技術(shù)措施，當(dāng)然也可以結(jié)合葡萄采后的6月份地下施肥來(lái)進(jìn)行，目的就是使地下、地上相對(duì)形成生長(zhǎng)平衡，刺激地下新根生長(zhǎng)，確保地上生長(zhǎng)正常，獲得健壯的葡萄結(jié)果母蔓。
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