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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)在今年8月底舉辦的大棗節(jié)期間，其種植的尜尜棗和馬牙棗6個(gè)“奧運(yùn)推薦果品”棗品種，共吸引采摘游客6.4萬人次，采摘平均價(jià)格20元/公斤，采摘收入達(dá)630萬元，棗農(nóng)人均增加收入1500余元。橋梓鎮(zhèn)今年大棗總產(chǎn)量達(dá)到130萬公斤，預(yù)計(jì)總收入實(shí)現(xiàn)1500萬元。去年9月14日，北京奧運(yùn)推薦果品中華名果(棗專場)評(píng)選活動(dòng)在橋梓鎮(zhèn)舉行。全國參賽大棗有90個(gè)品種，評(píng)比包含大棗外觀和內(nèi)在品質(zhì)兩個(gè)方面。經(jīng)過果樹專家和評(píng)委的評(píng)比打分，最后，橋梓鎮(zhèn)36家果農(nóng)選送的36個(gè)大棗品種有25個(gè)榮獲一、二、三等獎(jiǎng)。其中，該鎮(zhèn)東鳳山村鮑俊賢等農(nóng)戶選送的6個(gè)品種的尜尜棗和馬牙棗榮獲一等獎(jiǎng)，并被授予“中華名果”稱號(hào)。輝煌的業(yè)績，豐厚的回報(bào)，不僅得益于黨的富民政策，而且得益于好的栽培方法。那么該鎮(zhèn)是怎樣栽培大棗的呢？
橋梓鎮(zhèn)位于懷柔區(qū)西南，屬中緯度大陸型暖溫帶季風(fēng)型半濕潤地區(qū)。其特點(diǎn)是四季分明，冬季寒冷干燥，夏季溫?zé)釢駶櫍呵飼r(shí)間短，但日照時(shí)間長，光照充足。全年日照時(shí)數(shù)在2748―2873小時(shí)之間。橋梓鎮(zhèn)東西兩部分的氣候有較明顯的差異，西部年均氣溫9―11℃，無霜期180天；東南部年平均氣溫11-12℃，無霜期200天。這種氣候條件不僅適合種棗，而且棗的成熟期也相應(yīng)延長，加之該鎮(zhèn)山場廣闊，有豐富的野酸棗資源，因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)民具有多年種棗的習(xí)慣。從2003年清明節(jié)前后，該鎮(zhèn)承包山場的農(nóng)民就利用野酸棗嫁接當(dāng)?shù)氐拇髼棧壳耙阎鸩叫纬梢环N具有當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)特點(diǎn)的趨勢。2006年，橋梓鎮(zhèn)黨委、政府因勢利導(dǎo)，在全鎮(zhèn)大力發(fā)展大棗產(chǎn)業(yè)，并迅速出臺(tái)了相關(guān)的獎(jiǎng)勵(lì)政策。去年，在鎮(zhèn)政府政策的鼓勵(lì)下，全鎮(zhèn)有近千戶農(nóng)民上山嫁接大棗，畝數(shù)達(dá)到5000畝，新嫁接大棗樹達(dá)209.4萬株，鎮(zhèn)政府還出資109萬元給農(nóng)戶以獎(jiǎng)勵(lì)。從2003年到今年10月，全鎮(zhèn)已發(fā)展大棗13000畝，大棗品種108個(gè)，鄉(xiāng)土大棗尜尜棗、馬牙棗、大脆棗、北京小紅棗、金絲小棗、墜子白、北京葫蘆棗等7個(gè)品種和引進(jìn)的冬棗，成為該鎮(zhèn)棗產(chǎn)業(yè)的主打品種。而其中的尜尜棗、馬牙棗兩個(gè)品種，更成為奧運(yùn)果品入選品種。從8月下旬最先采摘馬牙棗，9月中下旬采摘尜尜棗，10月1日開始到10月底采摘冬棗，該鎮(zhèn)前后有2個(gè)多月時(shí)間可采摘大棗。
橋梓鎮(zhèn)在積極抓好野生酸棗嫁接大棗的同時(shí)，聘請區(qū)林業(yè)局的技術(shù)專家到樹下為農(nóng)民進(jìn)行棗樹栽培管理培訓(xùn)，先后在嫁接、病蟲害防治、冬季剪枝等關(guān)鍵栽培管理環(huán)節(jié)上進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，參加培訓(xùn)的棗農(nóng)有3500人次。棗農(nóng)丁學(xué)玉通過培訓(xùn)，學(xué)到了很多大棗管理知識(shí)，今年他種的大棗個(gè)頭大，口味兒甜，品質(zhì)比去年有了很大提高。
鮑品賢8年前開始種棗，由最初的600畝山場幾百棵棗樹，發(fā)展到現(xiàn)在的2.3萬株，規(guī)模在全鎮(zhèn)稱得上是第一大采摘園。鮑品賢把尜尜棗和馬牙棗當(dāng)作主栽品種，在管理上他有自己獨(dú)到的方法。早春在萌芽期，打一遍石硫合劑，以后進(jìn)行掰無用芽、掐尖、環(huán)剝等常規(guī)管理，進(jìn)入6月后，連續(xù)間隔兩周打兩遍波爾多液。用他自己總結(jié)的話說，陰天鬧病，旱天泛蟲。6、7月是病蟲多發(fā)季節(jié)，對(duì)于容易發(fā)生的黑粉病、白粉病和鐵銹病，他的防治方法是在發(fā)病初期，用托布津等5種高效低毒農(nóng)藥混合噴灑，十分見效。在夏季除草后用草鋪地，防止雜草再生，還能待草腐爛后當(dāng)作有機(jī)肥。
為迎接明年的奧運(yùn)會(huì)，鮑品賢正在科學(xué)種棗上下功夫，準(zhǔn)備在早春2月以向陽坡面棗樹為對(duì)象，采用溫室大棚方法讓棗樹提前一個(gè)月發(fā)芽、開花、結(jié)果，爭取在奧運(yùn)會(huì)期間，讓各國運(yùn)動(dòng)員品嘗到中華名棗的美味。
(1)剪枝一般從當(dāng)年的11月中旬到次年的3月上旬，以1-2月為好，剪枝主要采取短截、截枝等方法。剪去病蟲枝、無用枝和重疊枝及過長枝等。這期間，利用冬剪時(shí)剪掉的好結(jié)果枝條，剪成5厘米長，再沾蠟進(jìn)行冬儲(chǔ)，以備來年嫁接用。3月下旬，有時(shí)間還可進(jìn)行復(fù)剪，剪除冬剪時(shí)沒有剪掉的無用枝條。
(2)嫁接在清明節(jié)前后到5月中旬，是大棗嫁接的最佳時(shí)間，選用最好的接穗和砧木進(jìn)行嫁接，以后幾個(gè)月注意掰除芽蘗和給接穗松綁，還要防止接穗傷等。
(3)噴施藥劑在清明節(jié)后棗樹發(fā)芽前，選擇無三、四級(jí)風(fēng)的天氣，及時(shí)噴施石硫合劑溶液，把病蟲害盡最大可能消滅在早春階段。
(4)樹上樹下管理進(jìn)入5月以后進(jìn)行樹上樹下的管理，主要是掰除不必要的棗芽及徒長枝，對(duì)結(jié)果樹按照一定比例進(jìn)行環(huán)剝，提高坐果率。樹下要防止雜草生長，滅草時(shí)，要用鐮刀割除，避免用除草劑影響大棗果實(shí)的品質(zhì)。
(5)保果管理進(jìn)入6、7月以后，棗樹在高溫、高濕的條件下，容易得白粉病、黑粉病、鐵銹病及棗尺蠖。防治要采用高效無毒或低毒的粉劑和溶液對(duì)水噴施，注意不要在高溫情況下噴施，否則容易中藥害。
(6)采摘8月下旬開始到10月底，就可大量采摘。采摘時(shí)選擇半面紅、半面黃白的大棗，品質(zhì)最佳。采摘時(shí)還要注意不要使棗果掉在地上，否則大棗受傷后不易保存。同時(shí)防止掰傷樹杈，影響下一年產(chǎn)量。
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