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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
臺(tái)灣青棗以生長(zhǎng)特別快，產(chǎn)量特別高，果實(shí)大，品質(zhì)優(yōu)，又在冬季成熟等諸多優(yōu)勢(shì)而深得廣大種植者和消費(fèi)者鐘愛(ài)，發(fā)展異常迅速。但現(xiàn)時(shí)推廣種植的所有品種（包括“五千”、“高朗”、“大世界”、“脆蜜”、“天皇蜜”等）都存在兩大明顯的缺點(diǎn)：一是果實(shí)未成熟時(shí)，像生番薯一樣，什么風(fēng)味都沒(méi)有，使人吃過(guò)一次就不想再吃；二是果實(shí)一旦過(guò)熟，糖分就容易轉(zhuǎn)變成淀粉或出現(xiàn)酒糟味，失去食用價(jià)值。這兩大缺點(diǎn)直接影響了臺(tái)灣青棗規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。為了解決臺(tái)灣青棗這些明顯的缺點(diǎn)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技人員經(jīng)過(guò)了多年的努力，終于育成了全新的青棗良種―――留香甜棗！
留香甜棗與其它臺(tái)灣青棗品種比較，最少取得了以下四大突破―――
突破之一：含糖度普遍達(dá)到１５度―１８度，比原有品種提高了４度―５度，提高了３０％以上；且肉質(zhì)晶瑩脆嫩、香味更濃、口感更佳，單果重達(dá)１００―２００克，果皮光滑美觀。
突破之二：果實(shí)即使未成熟，也有非常可口的酸甜風(fēng)味，使人越吃越喜歡。
突破之三：果實(shí)即使過(guò)熟，也清脆爽口，糖分不易轉(zhuǎn)變成淀粉，也不易出現(xiàn)酒糟味，保鮮期更長(zhǎng)，商品價(jià)更高。有位朋友品嘗了“留香甜棗”后，贊嘆不已。
突破之四：生勢(shì)更旺，耐寒性更好，抗白粉病、抗紅蜘蛛能力更強(qiáng)。當(dāng)年種植單株產(chǎn)果可超過(guò)６０市斤，第二年可超過(guò)１００市斤，第三年可超過(guò)１５０市斤。
英德市大鎮(zhèn)曾敬永先生在２００１年６月用留香甜棗芽條改接當(dāng)年種植的“五千”品種十多株，改接全部成活，生勢(shì)良好，８月份開(kāi)始開(kāi)花結(jié)果。到１１月底１２月初，由于連續(xù)十多天低溫陰雨，并出現(xiàn)較嚴(yán)重的霜凍，“五千”、“高朗”都受到了一定的凍害（果實(shí)葉片發(fā)紫）；而留香甜棗基本上沒(méi)受到凍害，平均單株產(chǎn)果達(dá)１０多斤（６月改接樹），最大單果重超過(guò)１５０克。
揭陽(yáng)市榕城區(qū)農(nóng)業(yè)科技示范園林森先生，也用留香甜棗芽條改接了二三十株臺(tái)灣青棗幼樹。去年八九月間，粵東地區(qū)遭受了兩次罕見(jiàn)的臺(tái)風(fēng)吹襲，林先生所有青棗樹都被打得枝殘葉敗。臺(tái)風(fēng)雨過(guò)后，白粉病乘機(jī)發(fā)作，原有的臺(tái)灣青棗品種發(fā)病迅速，大量落花落果，難以控制；而改接的留香甜棗感病最輕，落花落果較少，產(chǎn)量最高，品質(zhì)也最優(yōu)。
陽(yáng)江市南果發(fā)展有限公司（陽(yáng)江收費(fèi)站側(cè)）余名先生，分別在去年６月和９月用留香甜棗改接了原來(lái)種植的部分“高朗”和“五千”品種。２００２年元旦前余先生打來(lái)電話報(bào)喜：留香甜棗對(duì)白粉病、紅蜘蛛的抗性確實(shí)很強(qiáng)，“高朗”和“五千”打了６次殺菌和殺螨藥，效果仍不理想；留香甜棗僅打過(guò)兩次藥進(jìn)行預(yù)防，就很少發(fā)現(xiàn)有白粉病和紅蜘蛛為害。此外，留香甜棗品質(zhì)非常優(yōu)良，果實(shí)比“高朗”、“五千”品種更大，９月改接的留香甜棗，單果重也可達(dá)到１５０克。
專家認(rèn)為：留香甜棗的選育成功，使青棗品種選育取得了重大突破，對(duì)促進(jìn)青棗規(guī)模化、基地化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有重大意義。
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