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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-14 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
冬棗，果皮薄，果形美觀，果肉細(xì)嫩脆甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)極佳，為棗屬中優(yōu)良的晚熟鮮食品種。積極發(fā)展冬棗已成為農(nóng)民脫貧致富的途徑之一。1997―1999年，我們圍繞如何提高冬棗的品質(zhì)進(jìn)行了一系列的實(shí)驗(yàn)和實(shí)踐，總結(jié)出了一套技術(shù)措施。
一、及時(shí)防治病蟲(chóng)害
防治冬棗樹(shù)病蟲(chóng)害要根據(jù)其發(fā)生規(guī)律和危害特性進(jìn)行防治。對(duì)棗尺蠖、食芽象鼻蟲(chóng)、棗癭蚊、舞毒蛾等發(fā)芽期害蟲(chóng)的防治要抓一個(gè)“早”字，使其構(gòu)不成危害；對(duì)桃小食心蟲(chóng)、龜蠟蚧等生長(zhǎng)期害蟲(chóng)的防治關(guān)鍵是準(zhǔn)確地進(jìn)行預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，抓住關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行防治，可收到事半功倍的效果；銹病、炭疽病、輪紋病等病害，防治的關(guān)鍵是噴藥預(yù)防、保護(hù)，不給病菌浸染的機(jī)會(huì)，如一旦感上病菌，根治是比較困難的。
在用藥劑防治病蟲(chóng)害的同時(shí)要注意清潔果園，及時(shí)摘除病果、剪除病枝，揀拾病蟲(chóng)枝葉，集中燒毀；合理修剪，增加棗園通風(fēng)透光能力。
二、適時(shí)開(kāi)甲、摘心，力保“頭棚棗”
6月中旬，當(dāng)冬棗樹(shù)處于盛花期，即大部分棗吊上開(kāi)花4―8朵時(shí)進(jìn)行開(kāi)甲。此時(shí)開(kāi)甲正值花質(zhì)最好的“頭棚花”盛開(kāi)，坐果數(shù)量多，個(gè)頭大，成熟期一致，品質(zhì)好，商品價(jià)值高。開(kāi)甲時(shí)切口寬度為O．3-O．5cm，上下切口寬窄要一致，剝皮時(shí)不留殘皮。剝后甲口要涂藥保護(hù)，用紙或塑料布包扎，防止水分蒸發(fā)，促使其盡早愈合，開(kāi)甲應(yīng)在天氣晴朗時(shí)進(jìn)行。
開(kāi)甲以后，對(duì)除主枝延頭外的棗頭、二次枝、棗吊反復(fù)進(jìn)行摘心，促其坐果。
三、疏花疏果，葉面噴肥，減少生理落果
疏花疏果的時(shí)間，一般在6月中下旬進(jìn)行。方法是幼旺樹(shù)每1個(gè)棗吊留1個(gè)果，中庸樹(shù)每2個(gè)棗吊留1個(gè)果，弱樹(shù)每3個(gè)棗吊留1個(gè)果，其余的花、果全部摘除，留果要盡量選留頂花果。疏果越早，生理落果越差，棗果就長(zhǎng)得越快，棗果的整齊度高，品質(zhì)好，產(chǎn)量高。經(jīng)觀測(cè)，采取疏花疏果措施后，生理落果明顯減輕。
試驗(yàn)表明，實(shí)行疏花疏果的冬棗樹(shù)，棗吊坐果率是對(duì)照的2．4倍。
在疏花疏果的同時(shí)，每15天噴1次葉面肥，可塔加樹(shù)勢(shì)，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，尤其是干旱少雨的年份，水澆條件較差的棗園。葉面噴肥主要用O．5％的尿素溶液、O．3％的硼砂、O．3％的磷酸二氫鉀等。
四、施用鉀肥，增加棗果含糖量
8月下旬一9月上旬，當(dāng)棗果進(jìn)入白熟期時(shí)，通過(guò)增施鉀肥的辦法，可提高冬棗的含糖量，改善冬棗的品質(zhì)。具體做法是：葉面噴施O．3％硫酸鉀2次，4％的草木灰浸出液1次，同時(shí)每株冬棗樹(shù)根施硫酸鉀O．1kg，土壤墑情不好時(shí)，每株結(jié)合澆水1―2桶，促進(jìn)根系對(duì)肥料的吸收，經(jīng)儀器測(cè)定，增施鉀肥的棗果含糖量比對(duì)照平均增加2．3％，效果明顯。
五、防止采前落果
冬棗個(gè)頭較大，生長(zhǎng)后期迅速膨大，容易造成落果。提早脫落的冬棗，沒(méi)有商品價(jià)值。為防止落果，可在采前6―8周連噴2遍奈乙酸，多次試驗(yàn)結(jié)果證明，20×10(負(fù)6次方)―30×1O(負(fù)6次方)的奈乙酸對(duì)防止冬棗采前落果有十分顯著的作用，落果率僅為2．3％-2．4％。
六、其它措施
1、果實(shí)套袋，可使冬棗皮薄、含糖量增加，免受病蟲(chóng)危害，不受農(nóng)藥污染，著色好。
2、采摘病蟲(chóng)果，運(yùn)離棗園，集中深埋。
3、分批采摘。由于冬棗坐果期不一致，故應(yīng)分批采收，可在棗果半紅時(shí)采收，避免冬棗過(guò)分成熟，不耐貯運(yùn)。
4、注意采收質(zhì)量，保留果柄，輕拿輕放。
以上措施要根據(jù)冬棗園的實(shí)際情況，綜合運(yùn)用，才能達(dá)到理想的效
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