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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
揭開人體健康的奧秘
支撐生命的微量元素--硒
1957年法國科學家“施瓦茨”在研究一例肝壞的病例時，偶然發現了一個尚未被人們認識的物質，這種帶有強烈大蒜味道的物質，有著神奇的護肝作用，后來經提純，科學界將這種物質命名為“硒”。硒的發現對人類健康的貢獻是無法估量的。
著名科學家被譽為20世紀最具權威的微量元素專家”歐德菲博士”這樣評價硒：“硒就像一顆原子彈，量很小很小，作用和威力卻很大，一量被人們認識，將對人類健康產生深刻的影響”�？茖W家們通過大量的科學實驗和臨床資料證明，硒在人體組織含量很少，但它對人類健康的作用是巨大的，它不僅具有防癌治癌，提高人體免疫力的功能，而且養防衰，增強新陳代謝，清除人體內有毒物質，預防多種疾病的發生。
硒在地殼的含量是一億分之一，在人體的含量是千萬分之一，但它卻決定了生命的存在。
缺硒會直接導致人體免疫力下降，臨床醫學證明：威脅人類健康和生命的40多種疾病 與缺硒有關，如：癌癥、心腦血管、肝病、糖尿病、白內障、哮喘、妊娠性高血壓及生殖系統疾病、兒童發育不良等。
1973年，各國科學家云集在聯合國世界衛生組織總部一致認為，每天定量補硒，對人類健康必不可少，在這會議上，世界衛生組織向全球宣布：硒是人類和動物生命活動中必需的，致關重要的微量元素，硒是天然的解毒劑 ，它不僅能把人體毒素分解掉，還能增強新新陳代謝功能，把體內各部位的垃圾排除。
例1：在美國、金槍魚人是們餐桌上的美味，可是科學研究表明，其含有一種有毒的甲基汞，為此美國政府于1970年下令禁止銷售食用這種魚，然而后來硒的作用被公認后，一身在國民衛生問題上慎之又慎的美國政府又解除了對金槍魚的禁令，原因 就在于金槍魚體內含 有豐富的硒，恰恰抵消了甲基東的毒性，從而使這美味又回到人們的餐桌上。
2、眾所周知，吸煙有害健康，香煙中的尼古丁是一種成癮藥物，互性很強，且煙焦油中含有多種致癌物質，再有煙草中的一氧化碳濃度極高，會造成缺氧血病，是心臟病突發死亡的重要原因，英國牛津大學研究表明：給吸煙者每日補充100微克硒，連服三個月后，減輕了煙對人體的傷害，并修復受損組織是，因此硒是煙民的保護神。
3、硒能解除癌癥放化療藥物的毒性，從而加大化療藥物的臨床劑量，使效力大大提高，這一現象已引起了國內外專家的格外關注。
4、硒的抗輻射功能。當今電腦、電視、手機等不，現代時尚商品的電磁輻射日趨超標，導致多種疾病的頻發，科學實驗表明：只要在人體受到輻射前特別是補硒、即可減少或消除電磁波對人體的危害，因此補硒是最具現實意義的防御手段。
5、國際醫學界用補硒的方法，治療心腦血管疾病，已取得了突破性成果，曾經一度危害中國的“克山癥”使人們談之色變，中國科學家不斷努力，終于通過補硒的方法攻克了這一頑癥，從根本上控制了這一病癥，為此，1984年國際生物無機化學協會向中國政府頒發了最高獎“施瓦茨獎”。中國醫學科學院教授楊光圻指出：中國是缺硒嚴重的國家之一，中國人每日硒最低攝入量不低于50微克。1988年中國營養學學會公布：以每日50微克作為7歲以上兒兒童及婦女、老人的最供給量。
當今歐美一些西文國家已掀起了補硒的浪潮。中國河北省農科院土壤研究所的專家從90年代中期就開始了富硒農產品開發。富硒紅棗就是這一高新技術，在金絲小棗上的成功典范，經河北省衛生防疫站檢驗硒含量1.0mg/kg.2000年被評為河北省名優產品。
專家預測在今后幾年內國內將掀起補硒高潮。補硒正成為人們追求健康享受的時尚熱點。
富硒紅棗在融合了“滄州金絲小棗”的優良品質的同時，大大提高了其保健功能。更顯貴族風范。
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