紅棗年糕制作方法

84農業(yè)網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

工藝流程配料→和面→蒸制→成品字串5

制作方法1.和面：將江米粉放入和面機內，加少量水進行攪拌，直到用手握米粉不散不稀可成團時使可。

2.蒸制：將米粉鋪勻于籠屜中(屜內應放濕屜布)，并在其表面均勻撒上洗凈的小紅棗，便可蒸制，約45分鐘便可蒸熟。蒸熟后的年糕反扣在面案上，待冷卻后用刀切塊，便為成品。

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