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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
鵪鶉屬于特種經濟禽類，它具有生長快、成熟早、產蛋多、耗料少、生產周期短等優點。鵪鶉肉營養豐富，含有豐富蛋白質、鐵、鈣、磷，被譽為野味之珍；鵪鶉蛋富含卵磷脂、腦磷脂和激素，而且鵪鶉蛋的蛋白質分子顆粒比雞蛋蛋白質分子顆粒小，更易于消化吸收，對過敏癥和腸胃病有特殊療效，對人體神經系統有特殊的營養作用，鵪鶉的肉、蛋、血均可入藥。一只母鶉生長到45―50日齡即可開產，年產蛋200―300枚，合2.4―3公斤，平均產蛋率可達80％以上，每只鵪鶉從出殼到產蛋僅耗料0.75公斤，每天每只僅耗料20―25克，全年耗料9公斤，料蛋比為2.6―2.7:1，鵪鶉的孵化期僅有17天，且一年四季均可繁殖，飼養鵪鶉具有較高的綜合效益，并且有穩定的市場，目前，國內飼養量僅次于雞鴨。
一、鵪鶉的生活習性
1．鵪鶉喜歡溫暖干燥的環境，低于15攝氏度和高于30攝氏度，產蛋率下降，產蛋最適溫度為20―22攝氏度。
2．鵪鶉膽小易受驚，為此飼養室要保持安靜，目前均為籠養，籠舍高度在15―25厘米，避免受驚時起飛撞傷頭部。
3．鵪鶉生長發育快，壽命短，出雛時僅有78克，45―50日齡性成熟體重可達120克。
二、種鶉的繁殖
1．種鶉的選擇。種鶉無論公母都應選擇三代以內、發育良好、無疾病、體重在120克以上且體形豐滿的鵪鶉。公鶉肛門上方紅色球狀物的精包大而鮮紅；母鶉腹部容積大，恥骨游離端與胸骨后端有三指寬，左右恥骨間有兩指寬，公母種鶉按1:3的比例合籠飼養，自然交配。
2．孵化。選擇產出一周內，花斑明顯、大小適中、蛋形正常的種蛋消毒后，按鈍頭朝上置于25攝氏度室內預熱6―8小時后開始孵化。
孵化管理如下：
a、溫度：鵪鶉蛋的孵化過程中應貫徹“前期高，中期平，后期低”的原則，同時結合孵化季節、外界溫度、胚胎發育狀況靈活掌握“看胎施溫”’一般保持在38―39攝氏度之間
b、相對濕度：孵化器內的相對濕度保持在60―65％．在出殼的前一天可將濕度提高到80％。
c、通風換氣：胚胎對氧氣的要求是前期少，后期多；冬季少，夏季多。孵化的前8天要定時打開通風口換氣，后8天要經常換氣。
④翻蛋：從種蛋人孵開始至出雛前2―3天落盤時，每晝夜翻蛋在4―12次。
d、涼蛋：打開孵化箱門，降低蛋溫，每次涼蛋結合具體情況靈活掌握，用眼皮試溫稍感涼意即可
e、驗蛋：一照在入孵后5―7天進行，淘汰無精蛋和死胚蛋；二照在入孵12―13天進行，淘汰中死蛋。
f、出雛：孵化15天時落盤，將蛋從蛋盤中取出放入出雛盤中，加大孵化器濕度到80％直至出雛，初生鶉毛干后即可取出。
三、雛鶉的培育
鵪鶉的育雛期為30天．初生鶉毛干后就可放入育雛器中飼養，飼養管理如下：
1．保溫。育雛溫度第1―6日齡溫度保持在37―36攝氏度，第7―14日齡36―35攝氏度，第15―20日齡34攝氏度，20日齡以后每天降1攝氏度，降至27攝氏度時不再用保溫設備，移至22―27攝氏度的常溫下飼養。育雛保溫設備可用育雛傘，也可用普通燈泡、電褥子、暖水袋等做熱源。
2．飲水。雛鶉出殼24小時內飲水，一般雛鶉放入育雛器內安靜下來就可飲水，開水最好飲0．01％高錳酸鉀水，以后飲涼開水．一旦飲水，便不能中斷。
3．喂料。雛鶉飲水后1小時就可開食，1―3日齡喂開食料。開食料用玉米粉按100只加入1克酵母粉，第2日開始用含蛋白質27―28％的配合料投喂。4日齡后逐漸換成雛鶉料。對于不會采食的雛鶉應加以馴練，其方法是將飼料撒在紙面或無毒塑料膜上，把不會采食的雛鶉放在上面，用手輕輕敲打紙面或塑料膜，誘導其采食。雛鶉料可按如下配方：玉米粉52％，豆餅27％，麩皮5％，魚粉10％，葉粉5％，骨粉1％，另加多種維生素10克，將飼料攪拌均勻喂給。1―7日齡每日6―8次，以后逐漸減至4次，保證不斷料，不斷水。
4．密度與光照。一般日齡小可密些，日齡大可疏些，平養育雛密度為第1周齡120―150只／平方米，2周齡80―100只／平方米，3―4周齡60―80只／平方米。保證鵪鶉的光照時間有利于采食、飲水及生產性能。一周齡24小時光照，一周齡后14―16小時光照。
5．精心管理。觀察雛鶉的狀況，檢查溫度、濕度和換氣是否合適。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒．保持環境衛生。公母分群在3―4周齡進行，疫苗接種或驅蟲在4周齡進行，以免影響產蛋。
四、成鶉的飼養管理
1．飼喂。采用干粉料自由采食，另設砂槽水槽，任其自由采食飲用。蛋用鵪鶉的飼料配方如下：玉米粉47％，豆餅33％，魚粉10％，麩皮4％，骨粉1％，槐葉粉5％，每l00公斤飼料加入硫酸鋅10克，硫酸錳15克。
2．溫度。成鶉產蛋適宜溫度為20―22攝氏度，要根據氣溫變化及調整，夏季要加強通風，降低飼養密度，做好防暑工作，冬季要注意防寒保暖，增加飼養密度及生火爐等措施來保持溫度。
3．光照。在產蛋期間，光照十分重要。一般光照16―18小時。自然光照不足時，要早、晚補充光照。
4．做好日常管理工作。注意籠舍清潔衛生，定期對料槽、水槽進行清洗消毒，每天早晚及時揀蛋。注意鶉群精神狀態、食欲和糞便的觀察，發現病鶉及時隔離治療，保持鶉舍安靜，做好日常的記錄。
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