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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
蠅蛆為雙翅目蠅科家蠅、麻蠅科麻蠅和麗蠅科的大金頭蠅的總稱。蒼蠅的幼蟲稱為蠅蛆。
我國南方諸省，早有“以肉養蛆，洗凈炒之”，稱為炒肉芽，或以幼蟲榨汁加入其他佐料、糕粉制做成八珍糕。蠅蛆不僅是有效的良藥，其營養成分全面，體內含有豐富的蛋白質，是飼養各種珍貴的藥用動物（如蝎子）和各種禽類、魚類、鳥類的理想飼料。從70年代末開始，利用鮮蛆粉喂家禽，能提高產蛋量，蛋重量也明顯增加；以鮮蛆作為特種水產動物如鱉、鱔魚、鱒魚、對蝦、牛蛙等的鮮活飼料，其飼養效果也很好。近年來，為保護野生青蛙而開發青蛙人工養殖業，常在飼料中添加蠅蛆飼喂青蛙；蒼蠅對人類有害無益，它能傳播各種疾病。提起蒼蠅，人們會產生一種厭惡的感覺。但蒼蠅的幼蟲可給人們帶來不少的益處，而且經濟效益顯著。
在自然條件下采集幼蟲，由于不潔凈，故需經長時間在流水中反復沖冼。沖冼時可將幼蟲裝入布袋中或竹簍中,邊沖洗邊翻動;至糞渣污物及雜質全部沖洗除干凈后,連同布袋投入沸水中，燙死幼蟲后即提出，曬干或烘干，或用文火炒至微黃晾涼,即可保存。置通風處，防潮，防蟲蛀。
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