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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
蠅蛆，即家蠅幼蟲（MusadomesticaL），無頭和足，色白。蠅蛆蛋白質(zhì)豐富，必需氨基酸種類齊全，是一種新的、廉價(jià)的飼料蛋白源。當(dāng)前，盡管我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量都躍居世界第一位，然而卻面臨著養(yǎng)殖環(huán)境惡化、病害頻繁發(fā)生和飼料來源短缺等一系列問題，尤其是飼料來源問題，造成我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的飛速發(fā)展，蛋白飼料的緊缺成了其發(fā)展的瓶頸。我國蛋白飼料資源嚴(yán)重缺乏，目前，蛋白質(zhì)飼料缺口，1996、1997年度中國在世界魚粉進(jìn)口總量中所占的比重為27%，是世界最大的魚粉進(jìn)口總量中所占的比重為27%，是世界最大的魚粉進(jìn)口國。人們越來越渴望一種廉價(jià)的飼料蛋白源能夠替代魚粉和大豆來緩解飼料原料缺乏所造成的壓力。
蠅繁殖能力強(qiáng)，生產(chǎn)蛋白潛力大，據(jù)估計(jì)，一對蒼蠅一年繁殖10-20代，四個(gè)月可產(chǎn)2660億個(gè)蠅蛆，累計(jì)生產(chǎn)純蛋白達(dá)600噸以上，因此，開發(fā)蠅蛆作為新型飼料蛋白源是緩解我國當(dāng)前水產(chǎn)飼料蛋白原料缺乏的途徑之一。經(jīng)研究證明，蠅蛆不但是一種優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)餌料，而且還有諸多其他方面的作用，這也為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展帶來了新希望。
1、水產(chǎn)動物生長加速劑
蠅蛆內(nèi)含有粗蛋白質(zhì)64.6%，它比國產(chǎn)魚粉的粗蛋白質(zhì)含量要高出33.8%，蠅蛆的營養(yǎng)價(jià)值比蚯蚓粗蛋還要高3倍。它含有豐富的礦物質(zhì)元素，如鋁、鉀、鈉、錳、銅等，還含有豐富的氨基酸。
實(shí)驗(yàn)證明，用蠅蛆飼喂的許多動物，其增重效果超過著名的秘魯魚粉。在同等條件下，使草魚量提高20.08%；用蠅蛆飼喂甲魚，其增重率比喂雞蛋黃高120.79%。用蠅蛆作飼料添加劑，可明顯降低飼料成本和飼料用量，并能提高飼料質(zhì)量。所以，無論從營養(yǎng)價(jià)值，還是從成本看，蠅蛆都有很大的優(yōu)越性，是物美價(jià)廉的高能量飼料添加劑。
周永富等（1997）用蠅蛆飼喂一個(gè)月內(nèi)的中華鱉稚鱉，平均每只增重為4.53g，平均增重率為160.27%，其平均增重量約為飼喂雞蛋黃稚鱉的3.8倍。因此，開發(fā)利用蠅蛆蛋白飼料，將為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖蛋白飼料生產(chǎn)開辟新的途徑。有文獻(xiàn)報(bào)道，用蠅蛆飼喂牛蛙，牛蛙生長迅速，疾病少，而且肉質(zhì)較以前有明顯改善。生產(chǎn)實(shí)踐證明，用蠅蛆飼喂對蝦、黃鱔、草魚和特種水產(chǎn)品等均能產(chǎn)生良好效果。
當(dāng)前，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，不論海水養(yǎng)殖，還是淡水養(yǎng)殖均面臨飼料質(zhì)量低劣，營養(yǎng)不均衡等問題，且投喂養(yǎng)殖動物后，不但利用率低下，而且污染水體，導(dǎo)致水體營養(yǎng)鹽過高，病原微生物大量滋生，引發(fā)水產(chǎn)動物疾病，造成整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的滯后發(fā)展。發(fā)展無菌蠅蛆養(yǎng)殖，以蠅蛆來代替大豆和水雜魚等蛋白原料，改變天然餌料資源日益匱乏的現(xiàn)狀，降低水產(chǎn)動物疾病的發(fā)生率，以此來促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。
2、水產(chǎn)動物天然抗菌劑
近些年來，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)集約化程度的不斷加深，水產(chǎn)動物病害問題成為制約其快速發(fā)展的重瓶頸。研究證實(shí)，蠅蛆不但營養(yǎng)全面，而且體內(nèi)含有抗菌肽、凝集素、干擾素、幾丁質(zhì)等多種極有價(jià)值的成分。抗菌肽是蠅蛆體內(nèi)一種特有的能夠抵御細(xì)菌入侵的特殊物質(zhì)，能抵抗原菌的侵入，具有極強(qiáng)的殺菌作用，作為畜禽飼料，是一種天然的抗菌素。
王娓等（2002）研究表時(shí)，用蠅蛆投喂被桿狀病毒感染的對蝦可以明顯延緩對蝦的死亡時(shí)間，投喂健康的對蝦可以明顯提高對蝦對桿狀病素的抗感染能力，激活對蝦的酚氧化酶系統(tǒng)。賴凡等（1999）通過對蠅蛆幾丁質(zhì)多糖抑菌試驗(yàn)的研究，發(fā)現(xiàn)該多糖對金黃色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、腸產(chǎn)毒性大腸桿菌（enterotoxigenic.Escherichiacoli；ETEC）及柑桔潰瘍病菌（Xanthomonascitri）等細(xì)菌生長有抑制作用。夏文水等（1996）發(fā)現(xiàn)蠅蛆幾丁低聚糖對食品中常見的細(xì)菌、霉菌、酵母菌有抑制作用，且不同受試菌對幾丁低聚糖抑制作用的敏感性不同，細(xì)菌易被抑制，酵母菌其次，對霉菌則抑制作用略小，氨基含量和氨基質(zhì)子化以及相對分子量是影響其抗菌活性的主要因子。
以蠅蛆的幾丁質(zhì)多糖為天然抗菌素，充光飼料添加劑，搭配在水產(chǎn)動物的飼料當(dāng)中，不僅可以減少抗生素的使用量，而且可以避免病原微生物而藥性的產(chǎn)生，生產(chǎn)出無殘留的水產(chǎn)品，其意義重大，前景十分廣闊。
3、水產(chǎn)動物免疫增強(qiáng)劑
蠅蛆表皮和蛹?xì)た商崛锥≠|(zhì)，幾丁質(zhì)廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)藥、食品、國防等高科技領(lǐng)域。
雷朝亮等（1997）經(jīng)免疫調(diào)節(jié)5項(xiàng)試驗(yàn)表明，2%的蠅蛆幾丁糖溶液具有多種免疫調(diào)節(jié)作用。它可使小鼠的胸腺P臟體比和脾臟P臟體比增高，使細(xì)胞免疫（DTH）、體液免疫（HC50）、單核-巨噬細(xì)胞功能和NK細(xì)胞活性增強(qiáng)，其最佳有效劑量約為10ml/kg體重。
當(dāng)前水產(chǎn)養(yǎng)殖病害任意肆虐，呈現(xiàn)爆發(fā)性趨勢。面對藥物防治的缺陷，水產(chǎn)科學(xué)工作者紛紛投入大量的人力和財(cái)力研究疫苗，用以抵抗病害的發(fā)生。蠅蛆為蒼蠅的幼蟲，是價(jià)值極高的免疫增強(qiáng)劑―天然疫苗，今后應(yīng)加強(qiáng)對其免疫作用機(jī)理的研究，改善使用方法和途徑，使其免疫作用在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中充分得到體現(xiàn)，為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展帶來新的希望。
4、水產(chǎn)飼料天然保鮮劑
水產(chǎn)動物疾病的產(chǎn)生，除了水源和動物本身，水產(chǎn)飼料是一個(gè)及其關(guān)鍵的因素。所謂病從口入，取食不衛(wèi)生的餌料，是造成動物發(fā)生疾病的一個(gè)要原因。飼料清潔決定于生產(chǎn)過程和保藏過程，尤其是配飼料，其生產(chǎn)是經(jīng)過高溫過程的，由于飼料都是高營養(yǎng)物質(zhì)，因此保藏不嚴(yán)謹(jǐn)最容易滋生微生物，如細(xì)菌、霉菌和放線菌等，從而引起動物發(fā)病。目前，水產(chǎn)飼料大多使用的保鮮劑是化學(xué)物質(zhì)，易造成藥物殘留等不利后果，影響水產(chǎn)品的質(zhì)量；另外，有些保鮮物質(zhì)本身是有毒性的，也會產(chǎn)生致病影響。
王佳璐等研究了蠅蛆殼聚糖水溶劑對番茄、青椒、茄子的保鮮作用。結(jié)果表明，用蠅蛆殼聚糖保鮮劑處理過的三種蔬菜各生理生化指標(biāo)都比空白對照組的效果好。說明蠅蛆殼聚糖能減少蔬菜的水分損耗，限制其呼吸作用，減少營養(yǎng)損失。在飼料保鮮的過程中，尤其是一些小雜魚（rawfish）和濕性自制餌料（Oregonmoistpellet），保存不當(dāng)最容易滋生病原微生物。把蠅蛆殼聚糖作為飼料保鮮劑加入到這些飼料當(dāng)中，放在同樣的條件下保藏，不但能夠延長這些飼料的保鮮期，而且也能減少病原的滋生，降低病害的發(fā)生率，還可以起到節(jié)約水產(chǎn)餌料的作用，達(dá)到充分利用的目的。因此，應(yīng)加強(qiáng)這些方面的實(shí)踐研究，為水產(chǎn)飼料的安全有效使用打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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