咸魚雞粒炒飯

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

原料：

咸魚丁1大匙，雞胸肉1/4杯，白飯1碗，西芹末2大匙。蛋清少許，鹽1/8小匙，淀粉1小匙，香油少許。

輔料：鹽1/4小匙，胡椒粉1/4小匙，味精少許。

做法：

1.咸魚丁炸酥黃；雞胸肉切丁，加腌肉料腌30分鐘，過油、瀝干。

2.鍋中以1小匙油將白飯炒散，加調味料及咸魚、雞丁、西芹翻炒均勻即可。

風味特色：

此為經典的廣式炒飯，又咸又香，非常好吃。

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