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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
要想將雞腿菇的產業做大做強，在國內形成影響，形成全國最大的雞腿菇生產基地或集散地，在原有工藝的基礎上必須采取幾項技術措施，如這幾項技術措施落實后，我區雞腿菇產業在全國老大的地位成矣！
一、原料與配方：
雞腿菇產業做大做強必須以本地秸桿為原料，采用科學配方提高產量。為此，我們以粉碎的玉米秸、玉米芯和干牛糞為主料，配以豆餅粉或棉籽餅、菜籽餅等為輔料，經發酵后利用。玉米秸、玉米芯、牛糞為我區豐富的再生資源，取之不盡，用之不竭。
二、大袋與開放式接種：
為提高每棒雞腿菇的產量，降低每斤鮮菇的生產成本，采用大塑料袋與開放式接種。大塑料袋的規格為：22cm（折徑）×40cm×0.035cm的塑料袋，每袋裝干料2斤，菌棒重為4斤。這樣每袋可產鮮菇2斤以上。同時，采用開放式接種。
三、生產大雞腿菇：
不管是鮮雞腿菇銷售，還是鹽水雞腿菇市場，大雞腿菇的價格，高于小雞腿菇價格50%以上。為此，我們采取提高覆土厚度等技術措施，完全可做到80%以上的雞腿菇子實體為大雞腿菇。
四、改革栽種方法：
主要措施是在我公司技術人員指導下，各栽培戶自備原料（玉米秸粉、干牛糞等），在家進行培養料發酵。栽培覆土時采取菌袋（菌棒）立放，各菌棒間距為15cm，用農戶發酵好的自備料填充菌棒間的空隙，再按常規方法覆土5-10cm。如果公司能采用隧道式發酵，將發酵好的料讓農戶運回家，填充菌棒間的空隙，那效果會更好。
五、改革栽培場地：
用高標準的蔬菜塑料大棚溫室栽培雞腿菇，由于大棚溫室一次性投資較大（3萬元），在農村大規模推廣無法解決建棚資金問題。今后推廣的重點是小拱棚栽培雞腿菇，每個小拱棚面積為100平方米，總造價為400元左右，可栽培雞腿菇1000-2000棒，可產鮮菇2000-4000斤。
采取上述五項技術措施后，菌棒的生產成本下降，企業效益提高；農戶購買菌棒數量減少，產量提高，從而大幅度提高農戶的經濟效益。
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