酥皮雞餃

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

[原料]

雞肉、油酥面團、料酒、蛋清、豆粉、冬筍小片、蔥白花、胡椒粉、味精及鹽。

[制法]

將嫩雞肉切成小片，加鹽和料酒碼味后，放蛋清豆粉上漿，入溫豬油鍋內炒熟起鍋，加入冬筍小片、蔥白花、胡椒粉、味精及鹽拌合為餡；油酥面團起酥為皮料，每15克一個壓成面皮，包入餡心成半圓形，圓弧部用手鎖成繩邊，放入豬油鍋中炸至金黃色取出即成。

[特點]

色澤金黃，形態美觀，皮料酥香，餡鮮味美

84農業網免責聲明：本站部分文章系轉載自網絡，如有侵犯，請聯系我們刪除。另：本文僅代表作者個人觀點，與本站無任何關系，請網友自行判斷信息的真實性。84農業網本著服務三農的原則，不以盈利為目的，84農業網所有文章都不代表真理，僅作為參考。

• 上一篇： 火腿雞絲卷
• 下一篇： 粉雞

相關文章

• 決定雞免疫接種成敗的四大因素
• 小公雞去勢技術
• 雞病防治常用的抗菌藥物
• 夏季肉雞飼養要“三降三保三防”
• 使母雞醒窩的幾點妙招
• 怎樣提高山雞種蛋的受精率
• 夏季雞球蟲病診斷與防治
• 夏秋季節慎防雞白冠病
• 肉雞熱應激的緩解措施
• 柴雞養殖問答
• 夏季養雞注意啥
• 治雞瘟三配方

精彩圖片

• 雞心包積水綜合征(安