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84農業網 時間：2018-03-14 作者：佚名 來源：網絡整理
（一）引種須知
1、雞的生物學特性：雞在動物學上屬于鳥綱，具有鳥類的生物學特性。近一百年來，由于人們的不斷培育和改善其環境條件，尤其是近幾十年，隨著現代遺傳育種、營養化學、電子物理等科學技術的發展，使之生產能力大大提高。改造后雞的生物學特性即是雞的經濟生物學特性。
（1）新陳代謝旺盛：成年雞的體溫是41.5℃，每分鐘脈搏可達200-350次，因此雞的基礎代謝高于其它動物，生長發育迅速、成熟早、生產周期短。
（2）繁殖力強：雞是卵生動物，繁殖后代須經受精蛋孵化。母雞的卵巢在顯微鏡下可見到12000個卵泡。高產蛋雞年產蛋已超過300枚，大群年產蛋280枚也已實現；公雞的繁殖能力也是相當強的，公雞精液量雖少，但濃度大，精子的數量多且存活期長，一只公雞配10-15只母雞可以獲得較高的受精率，雞的精子可以在母雞輸卵管中存活5-10天，個別可存活30天以上。
（3）對飼料營養要求高：一只高產母雞一年所產的蛋重量達15-17公斤，為其體重的10倍，由于雞口腔無咀嚼作用且大腸較短，除了盲腸可以消化少量纖維素以外，其他部位的消化道不能消化纖維素，所以，雞只必須采食含有豐富營養物質的飼料。
（4）對環境變化敏感：雞的視覺很靈敏，一切進入視野的不正常因素如光照、異常的顏色等均可引起“驚群”；雞的聽覺不如哺乳動物，但突如其來的噪聲會引起雞群驚恐不安；此外雞體水分的蒸發與熱能的調節主要靠呼吸作用來實現，因此對環境變化較敏感，所以養雞業要注意盡量控制環境變化，減少雞群應激。
（5）抗病能力差：由于雞解剖學上的特點，決定了雞只的抗病力差。尤其是雞的肺臟與很多的胸腹氣囊相連，這些氣囊充斥于雞體內各個部位，甚至進入骨腔中，所以雞的傳染病由呼吸道傳播的多，且傳播速度快，發病嚴重，死亡率高。不死也嚴重影響產蛋。
（6）適合規模飼養：由于雞的群居性強，在高密度的籠養條件下仍能表現出很高的生產性能。另外雞的糞便、尿液比較濃稠，飲水少而又不亂甩，這給機械化飼養管理創造了有利條件。尤其是雞的體積小，每只雞占籠底的面積僅400平方厘米，即每平方米籠底面積可以容納25只雞。所以在畜禽養殖業中，工廠化飼養程度最高的是雞的飼養。
2、不同品種雞的分類：目前世界上已知雞的品種就有2000多個，而且每個品種又有好幾個變種。不同品種反映出不同的體質類型、外部形態、內部結構、生產性能和經濟用途。為了便于研究和實用，人們常將雞的品種加以劃分，通常的分類方法有：
標準分類法：本世紀50年代前，按國際上公認的標準品種分類法將雞分為類（按原產地區）、型（根據用途）、品種（根據育種特點）和品變種。
現代分類法：為適應近代養禽業的產展，按經濟性能分類，又可分為蛋用系和肉用系（即蛋雞系和肉雞系）。
（1）蛋雞系：產要用于生產商品蛋。根據蛋殼顏色的不同分為白殼蛋雞系和褐殼蛋雞系。其特點是：一般體型較小，體軀較長，后軀發達，皮薄骨細，肌肉結實，羽毛緊密，性情活潑好動。一般年產蛋可達270-300枚。
（2）肉雞系：主要通過肉用型雞的雜交配套選育成肉用仔雞。特點為體型大、體軀寬且深而短，胸部肌肉發達，外形象一個方筒狀；冠小、頸短而粗，距短骨粗；肌肉發達，性情溫馴，動作遲緩，生長迅速且容易肥育，一般飼養6-7周齡體重即可達2公斤以上。
（二）我國引進國外蛋雞品種介紹
我國引進的主要蛋雞品種：
（1）羅曼褐：德國羅曼公司育成，屬中型體重高產蛋雞，四系配套，有羽色伴性基因。
（2）伊莎褐：法國依莎公司育成，屬四系配套中型體重的高產棕殼蛋雞。具有較好的抗熱性能，是當前世界主要高產蛋用雞種之一，有羽色和快慢羽兩個伴性基因。
（3）羅斯褐：英國羅斯公司育成，屬高產蛋雞，適應性強，抗逆性表現較好。有金銀色和快慢羽兩個伴性基因。
（4）迪卡?沃倫（褐）：是由美國迪卡布家禽育種公司培育的一種優良褐殼蛋雞。四系配套，有羽色伴性基因，能自別公母。
（5）星雜579（褐）：又名S579，由加拿大謝佛公司育成。該雞具有羽色伴性遺傳，可根據羽毛不同顏色識別公母。
（6）海賽克斯（褐）：荷蘭成尤里布德公司培育的中型褐殼蛋雞。具有羽色伴性基因。此雞性情溫順，好管理，抗寒性強，抗逆性好且具有產蛋高峰期長，破殼蛋少的特點。但耐熱性較差，適宜在北方寒冷地區飼養。
（7）海蘭褐：美國海蘭國際公司培育的中型褐殼蛋雞。該雞性情溫順，適應性好，開產早，產蛋高峰來得早且持續期較長，具有羽色伴性基因。
（8）星雜288（白）：又名S288，是加拿大謝弗公司育成的。體型、毛色與白來航雞相似，但體重較輕。此雞具有耗料少、產蛋多、蛋較重、不抱窩等特點。
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