藏區的酥油與黃牛

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

藏區的酥油與黃牛酥油在藏族農牧民的生活中是無處不在，正因如此，才有了各種與酥油有關的習慣和傳統。由于酥油中含有豐富的脂肪和維生素，能起到保濕和潤膚的功效，而且酥油質地柔軟，所以許多人把酥油涂在嘴唇上來治療和預防嘴唇干裂。而拉薩市的酥油和牛奶產量卻嚴重不足，每年酥油的缺口高達1.4萬噸，占整個需求總量的一半以上。

據不完全統計，在整個西藏自治區各種牛的總數量有600多萬頭，但是，這些牛中除了牦牛就是當地的土黃牛。這兩種牛的產奶量都不高，一天最多產3～4公斤奶，為了提高本地牛的產奶量，近些年當地有關部門把目光盯在了黃牛雜交改良上。現在，西藏全區一年的奶類總產量達到27萬多噸，比五年前增長了近30%。改良奶牛的存欄量已達到28萬頭，覆蓋率達到23%，年產奶量超過兩噸的改良奶牛也已經有8萬多頭。

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