肉牛-利木贊牛

84農業網　　 時間：2018-03-14 　　 作者：佚名 　　 來源：網絡整理

利木贊牛原產于法國中部的利木贊省，初為役用品種，20世紀初轉向純肉用，取得良好效果，現已培育成大型肉品種。現有近100萬頭，是法國第二個重要的肉用品種。目前，不少國家已引進該品種，尤其是美國和加拿大。我國于1974年以來已從法國輸入，分布于東北、山東、河南等地。

利木贊牛被毛黃紅色，口鼻周圍、眼圈周圍、四肢內側及尾部毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色。頭較短小，額寬、胸寬，體軀較長，體型大，骨骼較細，全身肌肉豐滿，尻部和臀部肌肉發達，肋骨開張，背腰較短而寬直，尻平，四肢強健。出生重較小，公犢為36千克，母犢為35千克，生長發育快，7~8月齡體重240~300千克，平均日增重900~1000克，周歲體重可達450~480千克，成年公牛體重950~1000千克，母牛600千克，屠宰率68%~70%，胴體瘦肉率為80%~85%。肉質細嫩，沉積脂肪薄，瘦肉多，大理石狀紋好。母牛年平均產乳1200千克，乳脂率為5.0%。

利木贊牛引入我國主要用于改良本地黃牛。根據山東等地資料，利木贊牛改良魯西黃牛，一代雜種牛毛色好，生長快，體型外貌好，產肉量大，肉質同魯西黃牛幾乎沒有差別，具有推廣價值。

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