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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
當歸又名秦歸、岷山歸、西當歸、云歸，含有多種揮發油，主要成分有正丁烯基酰內酯、嵩本內酯、香荊芥酚、當歸芳酮、棕櫚酸、倍半萜A、B等。以根部入藥，有調經止痛、潤燥滑腸、破瘀生新之功效，是中醫常用的婦科良藥。隨著我國中醫藥事業的不斷發展和世界范圍內掀起的“中醫藥熱”，中藥材的需求量日益增大，當歸作為大宗常用中藥材，有著極其廣闊的市場前景，是云南省高寒山區農民脫貧致富的一條新路子。
1、特征特性
（1）植物學特征
當歸屬傘形科多年生草本植物，株高80―150厘米，主根肉質，粗壯，呈圓柱形，支根數條到十幾條，根長30―35厘米，表皮黃色，生育期在780天以上。
（2）生長習性
當歸喜氣候涼爽、濕潤環境，對環境條件有著特殊的要求。在云南海拔2600―2800米的山區，空氣濕度大的自然環境下生長良好。當歸屬低溫長日照植物，在生長發育過程中，由營養生長轉向生殖生長時，需通過0'E左右的低溫階段和12小時以上的長日照階段。當歸幼苗期喜陰忌陽光直射，蔭蔽度以80％―90％為宜，以后逐漸增大透光度。當歸對溫度要求嚴格，當平均氣溫達5―8℃時，當歸栽子（一年生根作繁殖用）開始發芽，9―10℃時開始出苗，大于14℃時地上部和根部迅速增長，8月平均氣溫達16―17℃時生長又趨緩慢，9―10月平均氣溫降至8―13℃時地上部開始衰老，營養物質向根部轉移，根部增長是進入第二個高峰，10月底至11月初，地上部枯萎，肉質根休眠。當歸的整個生長期對水份的要求較高。幼苗期要求有充足的雨水，生長的第二年較耐旱，但水份充足也是豐產的主要條件。雨水太少會使抽苔率增加，雨水太多則易積水，降低了地溫，影響生長且易發生根腐病。在土層深厚、肥沃疏松、排水良好、含豐富的腐殖質的沙質壤土和半陰半陽生荒地種植當歸為好，但忌連作。
2、栽培技術
（1）選地整地
①育苗地的選擇與整理。在云南宜選擇海拔2800―3200米陰涼濕潤的山坡或平地，土質疏松肥沃的沙質壤土作育苗地為好。選好育苗地后要及時翻耕，于4―5月把草皮連土鏟起并曬干，堆成外圓內空的圓堆，內放柴草，燒成火土后均勻撒開，播種前結合整地每畝施入農家肥2500―3000千克，翻入土中作基肥，整平土地做成寬1米的墑，隨即播種。
②移栽地的選擇與整理當歸栽植地宜選大黑土、雞糞土的熟地。前茬以小麥、黑麥、青稞、麻類為好。前茬作物收獲后及時翻耙1次，使土壤風化，種植前再翻耙1次，并畝施2500―3000千克農家肥作底肥，耙平地塊即可栽苗。
（2）培育壯苗
①留種。選取三年生的當歸植株作種株，到秋天當歸花下垂，種子表面呈粉白色時分批采收，扎成小把懸掛在通風處，待干燥后脫粒，貯存備用。
②播種。根據產地海拔和氣候條件確定播期。播種期：云南在6月中下旬。播種量：每畝播種4―5千克。播種方法：整理好的育苗地按行距20厘米開3―5厘米深的橫溝，溝底要平整。播種前先將種子用30℃的溫開水浸泡24小時后撈出晾干，拌上10倍于種子的草木灰，均勻撒于播種溝內，覆細土約1厘米厚，再蓋2―3厘米厚的草。
③苗期管理。當歸播種要保持土壤濕潤，以利出苗，一般15―20天出苗，待苗約高1厘米時，將所蓋的草逐步揭掉。當苗高3厘米左右有3片真葉時間苗并拔除雜草，使苗距在1厘米左右。在幼苗生長中期可適當澆施人糞尿以促進幼苗生長。
④貯藏。到10月下旬，把栽子挖出扎成重約200克的小把，切去葉片，晾除部分水分，當水分達60％―65％時即可貯藏。堆藏：在無煙的室內，先在地上鋪一層5―7厘米厚的新干土，在上面擺一層扎成小把的當歸苗，苗頭向外，用土壤滿空隙，壓實，再鋪一層土一層苗，依次擺放5―6層。此法適用于低齡當歸苗貯藏，不適用于大苗，苗的抗旱力強。窖藏：選擇陰涼干燥處，根據苗量挖一長方形窖，窖底部鋪一層約5厘米的新土，土上擺放一層扎成小把的當歸根苗，用土填平壓實，再鋪一層土一層苗，依次擺放6―7層，然后在最上面堆~3t高出地面以防積水，窖四周挖排水溝。用此法貯苗，苗的抗寒能力較差。密封貯藏：用木桶、塑料桶、鐵桶等作容器，采用一層土一層苗的方法，填滿壓實不留空隙，埋好后密封，置于陰涼干燥低溫處，溫度保持在1―5℃，以促進當歸苗完成春化階段。
（3）移栽
每年4月上、中旬移栽較為合適，過早容易遭受霜凍，過晚則種苗已發芽，會降低成活率。移栽時，按株行距25x30厘米三角形交叉打塘，塘深20厘米左右，每塘栽苗3株，呈品字形排列。邊栽邊覆土壓緊，覆土滿塘后耙平，以免積水。
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