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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
施政清：“這個牛不是1對牙，有6顆牙，牙已經長齊了，1對牙的牛價格高，牙長齊的牛跟老母牛一樣了”。
檢查完牛的身體情況后，施政清開始和畢光武討價還價。
施政清“3千元賣嗎？”
畢光武：“不賣。”
施政清：“3千5賣嗎？”
畢光武：“不賣。”
施政清：“不賣嘛我倆生意就不成了，生意不成仁義在”。
南澗縣大歇廠村村民 畢光武：“他不買我也無所謂，我又不愁賣，小牛長后更值錢”。
養殖黃牛，使地處高寒山區的云南省南澗彝族自治縣大歇廠村村民的年純收入，從2002年前的700多元增加到了現在的1萬元，盡管這樣，2002年當南澗縣根據與之相鄰的巍山、景東等地區，回族群眾多，黃牛需求量大，而大歇廠村山高林密，草場寬闊的特點，號召村民養殖黃牛的時候卻沒人響應。
南澗縣大歇廠村村民 自榮祥：“為什么群眾接受不了，我們也不重視，過去沒有賺過什么錢，特別是老品種牛價格太低，長得又緩慢”。
其實，大歇廠的村民一直以來都零星養殖黃牛，因為賣不上價，他們只能把牛當作一種生產工具，用來耕地，讓村民把養牛當成產業來發展，難怪他們有顧慮，縣畜牧部門的干部只好挨家挨戶做動員，讓他們轉變觀念，不是黃牛不賺錢而是養的不對路。
自有一套養牛經驗的自興強對畜牧干部的說法不服氣，很快鎮里決定，組織他們到外地市場參觀學習。同時，縣里又對養殖黃牛的村民每戶給予5千元的貼息貸款。
村民 自興強：“到外面的市場上看一看，看到牛價真的好，我回來后他們再主動來找我， 我就喜歡養了”。
在外市場自興強看到，黃牛不僅價高還好賣，受此啟發，回村后便和15戶村民帶頭養起了黃牛。
村民 自興強：“剛開始我養了3頭”。
南澗縣畜牧局長 沈文榮:“我們的做法就是對本地公牛強制閹割，讓它不再具有生育能力”。
記者：“要做什么？”
南澗縣無量鄉獸醫站站長 楊思崢：“閹割，把牛閹割了，為什么要閹割呢，劣雜品種， 我們要搞凍精改良，先把劣雜品種閹割了，這樣就沒有生育能力了”。
為什么要閹割本地公牛，讓它絕育，村民們不明白也不理解。
大歇廠村的傳統做法是，公牛用于耕地，閹割后會削弱它的力量，影響生產，村民說什么也不愿意。
楊思崢：“給我印象最深的是，有的農戶它不愿意閹割公牛，他就要吃農藥， 威嚇我們”。
那么，南澗縣為什么非要強制閹割本地公牛呢？
原來當地黃牛一直賣不上價的原因就是，這里的公牛個頭小、出肉率低、生長緩慢，針對這種情況，南澗縣引進了出肉率高、生長速度快的西門塔爾牛的優質凍精要對本地黃牛品種進行改良，但村民還是想不通，改良跟閹割本地公牛又有什么關系。
在鄉村畜牧干部的再三勸說下，自興強才又同意將自家的公牛閹割了，之后他嘗試著請畜牧局的技術員用凍精改良黃牛，2003年產下了1頭小公牛，養到1歲，拿到市場賣了2500元錢，比本地品種價格高出1倍。
村民 自興強：“1頭老品種牛，現在只能買1千多元錢，這頭它生的兒子，小花牛，能賣2千多元，翻了1個倍，小花牛再生的這頭，又能比1代種再翻一個倍”。
看到自興強的改良牛真的賣出了好價，原本一直觀望的村民也動了心，現在大歇廠村80%的農戶都養起了黃牛，為了防止母牛與本地公牛交配，又自覺自愿的將年滿1周歲的公牛送去閹割，確保改良，2005年大歇廠村村民靠養殖黃牛戶均增收6000多元。
大歇廠村村民 自榮祥：“當時大家的意識還沒有提高，但現在年滿1歲的公牛， 村民會主動向獸醫站匯報，獸醫站的人也不需要做工作，他們自動的會把獸醫站的人，請他們來把公牛閹割掉”。
目前，養殖黃牛已成為南澗山區農民的主要產業，為進一步推進黃牛改良，全縣各鄉鎮都設有改良站，方便群眾。2005年南澗縣畜牧業產值達到2億4千元，占全縣農業總產值的40%，而其中黃牛產值的比例占又70%。
寶華鎮擁政村村民 陳朝華：“當時的老百姓養本地牛，苦死苦活養本地牛，小小的那種牛 苦到1年到頭，1件好衣服都買不起，現在我們可以穿得起皮衣了”。
2006年大歇廠村由過去的10多頭牛發展到了300多頭，養殖規模擴大后，黃牛的飼料供應又成了村民發愁的問題，南澗縣又引進營養豐富、蛋白質含量高的黑麥草發動群眾種植，目前，全縣共種植牧草2萬畝，在有效解決黃牛飼草供應的同時又使黑麥草種植形成了當地的一個產業。
村民：“不種草的時候，牛養得少，只養了幾頭牛，飼料不夠，現在養了5頭，賣出去了4頭”。
編導：李愛平 攝像：沐偉 蘇建華
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