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84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-21 作者：佚名 來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)整理
雷霽霖教授：“我前面已經(jīng)研究了20多種魚(yú)了，多寶魚(yú)是我這20多種魚(yú)的最后一個(gè)。當(dāng)然從產(chǎn)業(yè)上來(lái)講，好像多寶魚(yú)產(chǎn)業(yè)面大，這個(gè)產(chǎn)值高，影響沿海的這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也比較顯著。”
多寶魚(yú)又稱大菱鲆， 是原產(chǎn)于歐洲沿海的一種名貴深海比目魚(yú)，雷霽霖在1992年把多寶魚(yú)引進(jìn)國(guó)內(nèi)，并用七年時(shí)間解決了多寶魚(yú)育苗技術(shù)，
雷霽霖教授：“這個(gè)一下子，一夜之間把這個(gè)產(chǎn)業(yè)給打擊相當(dāng)?shù)拇螅踔琳f(shuō)毀滅性的打擊，市場(chǎng)也沒(méi)了。”
原來(lái)，2006年11月17日，上海某家報(bào)社一篇文章稱，上海市場(chǎng)上的多寶魚(yú)，經(jīng)過(guò)抽檢，有藥物殘留超標(biāo)現(xiàn)象。當(dāng)天就有很多媒體轉(zhuǎn)載了這個(gè)消息.，多寶魚(yú)在全國(guó)開(kāi)始滯銷.
經(jīng)銷商：“沒(méi)人要了，進(jìn)的魚(yú)都死掉了，都放到冰柜里了。”
消費(fèi)者：隨大流啊，別人不買我也不買。”
多寶魚(yú)賣不出去，很多養(yǎng)殖戶面臨破產(chǎn)的邊緣。在山東省青島市，共有40多家多寶魚(yú)養(yǎng)殖戶，這次多寶魚(yú)事件，同樣也讓他們損失慘重，事件之后，他們經(jīng)過(guò)兩個(gè)多月的努力，依舊沒(méi)有將多寶魚(yú)重新打進(jìn)市場(chǎng)。
養(yǎng)殖戶：“賣不出去，即使賣了，現(xiàn)在就是4、5元錢一斤，連成本都收不回來(lái)。”
養(yǎng)殖戶：“一條魚(yú)就得賠15、16元錢。”
協(xié)會(huì)人員：“為什么這個(gè)多寶魚(yú)銷售不暢，消費(fèi)者沒(méi)有樹(shù)立這個(gè)消費(fèi)信心，感覺(jué)到就是說(shuō)，我可有可無(wú)，我干脆就不吃它了。”
要想恢復(fù)多寶魚(yú)的銷售，首先得恢復(fù)消費(fèi)者的信心，由于協(xié)會(huì)以前曾經(jīng)為幾家較大的養(yǎng)殖企業(yè)推薦過(guò)產(chǎn)品，得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，這次協(xié)會(huì)決定利用自己的信譽(yù)，出面為多寶魚(yú)養(yǎng)殖戶推薦產(chǎn)品，協(xié)會(huì)向養(yǎng)殖戶提出了統(tǒng)一銷售的條件，
協(xié)會(huì)人員：“你的苗種來(lái)源，你的用藥的時(shí)候要有處方，要有專門的技術(shù)員和監(jiān)督員，那么這些呢，只要你符合我的要求了，而且你的檢測(cè)報(bào)告，我們?nèi)z測(cè)的時(shí)候是合格的。”
養(yǎng)殖戶：“沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)做檢測(cè)這個(gè)事情，包括我附近的，我們這些養(yǎng)殖戶，大家都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)有做檢測(cè)這種事情。”
原來(lái)潘宏森不愿意對(duì)魚(yú)進(jìn)行檢測(cè)，是因?yàn)槊看螜z測(cè)費(fèi)用需要3 千多元，由于當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)前景不容樂(lè)觀，再要拿出幾千錢來(lái)搞檢測(cè)，很多養(yǎng)殖戶心里都沒(méi)有底，
養(yǎng)殖戶：“養(yǎng)殖戶把所有的資金投資在這一塊了，每天都要往上投大量的資金，但是一點(diǎn)不往回回收。”
這時(shí)，一些養(yǎng)殖戶預(yù)測(cè)多寶魚(yú)市場(chǎng)會(huì)因此好轉(zhuǎn)，開(kāi)始陸續(xù)購(gòu)買魚(yú)苗，雖然魚(yú)苗廠之間競(jìng)爭(zhēng)激烈，但有一個(gè)叫張和森的魚(yú)苗養(yǎng)殖戶卻在一個(gè)星期以內(nèi)銷售完了80萬(wàn)尾魚(yú)苗，青島大菱鲆協(xié)會(huì)到他的魚(yú)苗廠參觀的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了他的秘密。
協(xié)會(huì)人員：“特別是有一份材料呢，是把那個(gè)中國(guó)對(duì)歐洲進(jìn)口的一些魚(yú)苗的一些檢疫要求，五種病毒病它都檢測(cè)過(guò)，而且都是合格的。那么這個(gè)呢，是在國(guó)家檢驗(yàn)檢疫總局指定的一個(gè)實(shí)驗(yàn)室做的，這個(gè)是很有權(quán)威性，這個(gè)是在國(guó)際上也是認(rèn)可的。”
張和森：“是我們?nèi)z測(cè)的目的也是為了規(guī)范我們這個(gè)生產(chǎn)管理，確保魚(yú)苗的質(zhì)量，在這之前很早就開(kāi)始就是這個(gè)目的。”
本來(lái)請(qǐng)人做檢測(cè)，只是為了在育苗過(guò)程中做到心中有數(shù)，沒(méi)想到正好遇到多寶魚(yú)事件，人們對(duì)魚(yú)苗的要求也提高了，
養(yǎng)殖戶：“就不像以往了，以前我是來(lái)了就買苗走了，今年我是，今年我是了解了幾天以后，我才開(kāi)始跟他定的。”
由于潘宏森也把魚(yú)送去檢測(cè)，并且檢測(cè)合格，2007年4月2日，協(xié)會(huì)幫助他推銷出去200公斤多寶魚(yú)，裝車的時(shí)候，協(xié)會(huì)派專人來(lái)給每條多寶魚(yú)掛上了一個(gè)特制的牌子。每個(gè)牌子上都標(biāo)注了一個(gè)不同的號(hào)碼。
協(xié)會(huì)人員：“這個(gè)數(shù)字就代表每條魚(yú)的身份嗎，然后通過(guò)我們的網(wǎng)站，可以查詢到每條魚(yú)的生產(chǎn)廠家，然后這個(gè)生產(chǎn)日期，什么時(shí)候抓的苗呀，什么時(shí)候出池的。”
協(xié)會(huì)只有對(duì)于符合生產(chǎn)要求，又檢測(cè)合格的魚(yú)才會(huì)在出售時(shí)給它掛上標(biāo)牌， 隨著這批魚(yú)同時(shí)送到經(jīng)銷商手中的，還有一份檢測(cè)報(bào)告，這些檢測(cè)報(bào)告和標(biāo)簽吸引來(lái)了購(gòu)買多寶魚(yú)的酒店老板。酒店老板：“我們對(duì)客人吧，也敢講話，你們放心吃行了，出了問(wèn)題，咱們可以找上邊，有協(xié)會(huì)，怕什么，對(duì)吧，所以說(shuō)就是說(shuō)，現(xiàn)在講話可以很氣盛。”
由于多寶魚(yú)以前也大都是在酒店銷售，有了協(xié)會(huì)做后盾，酒店老板們又開(kāi)始放心經(jīng)營(yíng)多寶魚(yú)，并告訴顧客，打了標(biāo)簽的魚(yú)是協(xié)會(huì)推薦的，在網(wǎng)上能查到魚(yú)的生產(chǎn)廠家和檢驗(yàn)結(jié)果
顧客：“經(jīng)過(guò)認(rèn)證掛牌以后，我們也可以追溯，然后跟蹤過(guò)去，并且這個(gè)漁業(yè)協(xié)會(huì)可能是一個(gè)比較權(quán)威的吧，感覺(jué)讓我們比較放心，我們老百姓需要這種部門。”
采用統(tǒng)一掛牌銷售的方式之后，多寶魚(yú)在酒店的銷量開(kāi)始漸漸漲起來(lái)，價(jià)格也慢慢提高
隨著掛牌多寶魚(yú)的銷量和價(jià)格的提高，更多的養(yǎng)殖戶開(kāi)始主動(dòng)要求協(xié)會(huì)為自己銷售多寶魚(yú)。在2007年五一之前，青島市場(chǎng)的多寶魚(yú)每天銷量已經(jīng)達(dá)到1000公斤，與此同時(shí)，全國(guó)的多寶魚(yú)市場(chǎng)也開(kāi)始逐漸恢復(fù)，每天銷量30噸左右，達(dá)到了以前的三分之一。
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