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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
記者：“有多少今天要賣出去？”
種植戶：“有3000斤左右。”
記者：“多少錢一斤，價錢怎么樣？”
種植戶：“價格0.6元到0.7元錢。”
記者：“你覺得這個價錢怎么樣呀？”
種植戶：“今年的價格還可以的。”
記者：“這個茭白是賣給本地的還是賣給外地的？”
種植戶：“本地的，本地的送到外面去的。”
種植戶：“這個葉子沒有呀，這個葉子沒有，我們這拿過去的，把這個先搞掉，到市場上，馬上變顏色要變掉了，就要青了，就是這樣子拿過去，到市場上去賣，就是白的，就是好看一點，嫩一點。”
這兩年河姆渡鎮的茭白價格一直都很穩定，雖然所有種植戶都是在田間地頭賣茭白的，但是卻一點都不會影響茭白正常的交易價格。
價格好得益最大的就是鎮里種茭白的農民了。梅雪君就是鎮里種茭白的大戶，這兩年他每年都要種上7，8畝地的茭白，一年種兩季，這樣算下來他每年靠茭白就能有七八萬元的收入。
梅雪君：“已經5000元左右了。”
記者：“這不還有嗎？”
梅雪君：“還有，還有很多的。”
記者：“全賣完了？”
梅雪君：“全賣完了七八千左右，就是這樣子。”
而這要是放在3年前，梅雪君可是連想都不敢想的。因為2002年，河姆渡鎮的茭白大面積收獲的時候，收購一下子降到了谷底。
種植戶：“不好，賣0.15元一斤，沒有人收。一畝地只賣了400元錢一畝，四五百元錢一畝。”
當時河姆渡鎮種植了幾千畝的茭白，而忽然間價格跌的這么厲害，鎮里的種植戶都很著急，因為如果這個時候不賣那么到最后茭白老了就會一分都賺不到。
其實河姆渡鎮的茭白價格波動這么厲害，主要是因為鎮里的茭白都賣到了附近寧波紹興等一些市場，可是周邊的需求有限，導致了產品過剩。而鎮里人又不了解外面的市場行情，所以每到茭白的旺產期，市場收購價就會變低。
這樣一來即使上海，杭州那邊的市場價格高，但是外地收購商來收購還是按照當地的價格給錢。種植戶的茭白總是賣不上價錢。
收購商：“這個茭白多了，市場里面很多了這個茭白，賣不出去了已經，賣不出去，我們都是這個價格。”
到了2003年，茭白的價格仍然波動很大，不見好轉。于是河姆渡鎮政府開始組織本地的一些收購大戶到省外的一些市場上去考察。
王堅軍就是當時考察隊伍中的一員，到了外地大的蔬菜批發市場看過之后，他覺得茭白價錢低并不是因為沒有銷路，而是因為他們沒有發現更大的市場。
外地的市場的貨源需求量大，而價格變化也快。王堅軍覺得如果在這么大的市場環境中只靠他一個人的力量，首先是不能組織到充分的貨源，另外他也沒有那么多經歷去了解各個地方的市場行情。
于是2004年他找了幾個和自己想法差不多的同行，成立了一個茭白合作社。加入合作社的幾個人每人都出了10000塊錢的股金，作為合作社的運營成本錢。
王堅軍：“這是一種股金，就是合作社的就是這個運作資金。”
有了這筆運作資金后，合作社就在上海，南京，杭州等大城市的蔬菜批發市場設立信息員，每年到了茭白要上市的時候，他們就會到自己負 責的地區的市場里了解行情，同時也會在市場里為合作社收購的茭白尋找買家。王政當初就是最早和王堅軍一起搞合作社的銷售戶。現在他是合作社的信息員，專門 負責安徽的市場。在合作社里像王政一樣的信息員一共有5個人。
在這個季節里所有的信息員就是合作社派出去的工作人員，所以像王政這樣的信息員每天都會把當天的信息發回給合作社，這樣合作社就可以根據各地的行情調整運到各地茭白的數量了。
王政：“一個市場基本上如果可以賣10萬的話，就是今天多了，我們發到另外市場。”
我們采訪期間正好趕上河姆渡鎮茭白收獲的高峰期，現在王政正在組織這些這些農民把包裝好的茭白運到合肥。這幾天王政因為私事暫時回 來幾天，所以這幾天合肥的市場信息就是市場上的朋友發給他的。上午合肥的市場還需要一些茭白的，但是現在王政接到電話，合肥市場上的茭白已經飽和了。
王政：“市場上每天都要，那邊是可以銷售10萬斤嗎，上幾天就是已經達到了12、14萬了。”
王政：“就合作社里面，就是把多的貨物發到別的地方，發到南京，發到南昌那邊。”
南京市場每天需要20多萬斤茭白，而當時南京的信息員發來的消息說，目前南京市場的茭白只有十幾萬斤，所以當天茭白的價錢比較高。而如果把茭白發到南京的市場，一來路途比較近，二來又可以賣個好價錢。
在茭白成熟的這段時間里，像這樣消息忽然變化的情況經常會發生。
王堅軍：“因為市場的話，它有一種，一旦今天晚上行情比較好的話，明天就開始有很多的東西拉過去，就要導致農副產品賣不出去了現在的話，我們在那邊有固定的信息的話，就是及時反饋，我本來假如發到杭州去的產品，可以發到上海去，交通也方便了。”
現在很多種植茭白的農民都把茭白賣給合作社，因為合作社的銷路廣，所以價格也比較穩定。像現在這個季節，每斤茭白的價錢就在6角錢上下。
價格穩定以后，河姆渡鎮種茭白的農民開始花大力氣搞好茭白的質量。
梅雪君：“這個上泥一般從4月中旬左右，4月中旬放了泥以后，泥主要的一個目的，就是個子大，白。這個是沒有糊上去的，這個是我們一般的茭白，這個不一樣的，個子大小差別很多，看起來白也是沒有這樣子白。”
如今河姆渡鎮的茭白每年可以種兩季，種植面積也逐年增加。
王文輝：“一年我們現在全鎮的茭白復種面積有1.3萬畝。總產量1.2億到1.3億斤，總產值是1億元稍微多一點，1億多一點。”
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