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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
每年3、4月是全國蝦苗銷售的旺季。在這個季節里廈門市海蒼區鰲冠村的村民們每天早上6點多就已經開始忙活了。
記者：“這個苗每天都有要貨的嗎？”
村民：“有呀，每天都有。”
記者：“今天早上要多少數量？”
村民：“4000多萬。”
記者：“你最旺的時候一般每天賣出去多少呀？”
村民：“就是有苗出來的時候，差不多1億多，1.5億左右。”
在這里蝦苗的價格是每一萬尾20元左右，可銷售的時候如何保證蝦苗的數量呢？育苗場在培育蝦苗時候每立方米水中蝦卵的數量是一定的，通過水的容量就可以清點蝦苗的數量了。
養殖戶 廖文明：“就是現在一桶苗，就是13萬的苗化成10桶，變成一桶就是1.3萬了，等1.3萬再拿一桶起來，分變成1300。”
記者：“像你們這種技術方法，誤差大約是多少？”
村民：“我們這個就是95%會準的。”
現在這個季節需要蝦苗的主要是廣東和廣西兩個省，再過一個月隨著氣溫的升高，浙江、江蘇等華東地區的客戶也會紛紛和這里的蝦苗場下訂單。春天這3個月時間里，鰲冠村平均每家養殖場每天都有1億多只的蝦苗出售。
養殖戶 楊元乙：“銷量特別大，所以在一年，在廈門這個地區，這個周圍，那是幾千個億，在銷售方面。” 記者：“幾千個億的蝦苗嗎？”
養殖戶 楊元乙：“幾千億的蝦苗，這個地方就是”
3個月的時間就要培育出幾千個億的蝦苗以供銷售，這種局面在2002年之前當地的村民連想都不敢想。
廈門市的海蒼區是全國蝦苗的主要產區，2002年這里就有幾十家蝦苗場。蝦苗場培育蝦苗主要分為兩個階段，第一階段是培育母蝦然后產卵，總共需要3個月的時間，第二個階段是把蝦卵培育成蝦苗，需要15天時間。這兩個階段需要的廠房條件和水質條件也完全不同。那時候海蒼區的每家蝦苗場都要具備這兩個階段的場地，投資很大，而且培育一批蝦苗總共需要的時間是4個月。
養殖戶 林連才：“剛開始也是這樣，就是做蝦母也做蝦苗，自己買蝦母配對，然后產這個蝦苗自己用，但是一天幾千萬，幾千萬而已呀，要很長時間，整個車間才會下滿，才夠自己用。”
因為育苗占用一定的投資，限制了蝦苗數量的發展，使蝦苗產量一直都上不去。可是從2000年開始，南美白對蝦的養殖量在全國范圍內逐年擴大，越來越多的人開始到海蒼區買蝦苗。
廖文明的育苗場一直是村里生意不錯的一家。2002年春天廖文明接到了一個客戶的電話，對方和他說一個月之內需要1億尾蝦苗。接到這么大的訂單廖文明心里當然高興于是他連想都沒想就接了下來。可是高興過后他又開始擔心了。
養殖戶 廖文明：“那年算苗量銷路也大，本身自己的廠小，規模沒那么大。因為它這個蝦卵要有一定的時間，它本身進蝦母不是要有兩三個月的時間，才能產出卵來呀。”
這個時候廖文明想到了翔安區的劉五店村，劉五店村和鰲冠村有一個小時車程，那也有很多村民開苗種場，但是那里的海水咸度高培育出來的蝦母質量更好。于是廖文明通過朋友的介紹在劉五店村找到了同樣是做蝦苗生意的蔡水全，想從他那里買蝦卵。
養殖戶 廖文明：“他們那邊水質比較好，我進他的卵。”
種蝦場 蔡水全：“就是過來跟我買卵，過來跟我買卵，定個數量，那個價格隨市場行情嗎。”
蔡水全也覺得不用自己育苗，省了15天的時間，又可以賺到不少的錢。于是同意把蝦卵直接賣給廖文明。而拿到了蝦卵的廖文明可以按時給客戶交貨了，他的一顆心也總算落了地。
通過這次合作蔡水全和廖文明都覺得自己省了時間又賺了錢，而且還發揮了自己場的地理優勢。于是兩人一拍即合，決定建立長期的合作的關系。
種蝦場 蔡水全：“長期的，一批一批地，這一批他們賣過去，下一批他們就接著定了。”
鰲冠村的其他育苗場看到廖文明用合作的方式不但提高了培育周期，而且節省了成本也都紛紛去找劉五店村的人合作。林連才過去也是蝦母蝦苗一起養，現在也已經開始專業培苗了。
養殖戶 林連才：“我就專業做這個蝦苗這一塊，比較順手，所以我可以擴大我這個蝦苗這個空間，我不用再花心思做那個蝦母。”
有了這種專業分工鰲冠村的蝦苗培育場節省了培育種蝦的投入和時間，周期一下由過去的4個月變成了15天。產量也比過去提高了幾倍。
養殖戶 廖文明：“你如果去進母蝦，這個成本高，就是進母蝦你肯定第一個要先支付了，還有飼料，工人工資，要暫養一段時間，兩三個月的時間。我們如果專業培苗，我們15天就可以出苗了。”
自從鰲冠村的育苗場到劉五店村買蝦卵后，劉五店村的育苗場也改變的經營思路，開始專心培育種蝦。蔡水全因為最早和鰲冠村合作，現在在劉五店村的養殖規模也是最大的。
記者：“你這個地方每天都有卵？”
種蝦場 蔡水全：“每天都有，每天都有，一天有十幾億。”
記者：“你這么一個蝦母廠能供多少家的蝦苗廠？”
種蝦場 蔡水全：“差不多大的廠差不多10家吧。”
為了保證種蝦產卵的質量，避免種源的退化，蔡水全每年都從外地挑選種蝦回來培育。而且盡量錯開母蝦產卵的時間，讓他的場里每天都有新鮮的蝦卵。
記者：“這個是什么蝦？”
種蝦場 蔡水全：“這個是母蝦。”
記者：“怎么看出來？”
種蝦場 蔡水全：“背部，背部紅紅的，紅紅的就是有卵的。”
記者：“你怎么在里邊動都不動呀？”
種蝦場 蔡水全：“怕把蝦踩了，自己滑倒沒事。”
記者：“為什么呀？”
種蝦場 蔡水全：“現在這個蝦成本很高。”
記者：“多少錢？”
種蝦場 蔡水全：“一對要100多元。”
記者：“這池子有多少蝦？” 種蝦場 蔡水全：“900左右。”
像這樣的池子在蔡水全的種苗場里有120個，為了保證蝦卵的質量種苗場每對蝦母的使用壽命是一年，在一年的時間里每只母蝦可以產卵240到300萬個，一只母蝦產的卵就可以賣到600元。
自從兩個村子合作后，廈門市的蝦苗產量每年都在提高，去年的蝦苗總產量達到了幾千億只，占全國總產量的60％多。
現在鰲冠村的廖文明已經不再像5年前那樣擔心自己不能供應客戶的需求量了。
養殖場 廖文明：“因為你像他們那邊整個村莊都是專門在賣蝦卵的，我們這個村莊是專門賣蝦苗的，我如果想說你一個月以后要蝦苗的話，你今天跟我定說，下個月幾號有苗，反正我這兩天就馬上打電話給他們定卵，我就來得及呀。”
記者：葉琳 攝像：高元
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