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84農業網 時間：2018-03-21 作者：佚名 來源：網絡整理
每年的11月到次年的4月，是山東省乳山市牡蠣收獲的季節，這段時間，漁民們會根據當天海水的漲潮時間，確定幾點鐘出海捕撈牡蠣，養殖戶遲明清晨6點出發，不到8點就拉上來1500多公斤牡蠣，今天拉的這些牡蠣可以給他帶來近3千塊錢的收入。
記者：“牡蠣都是養在籠子里嗎。”
乳山市海陽所鎮西黃島村漁民 遲明：“對，對。”
記者：“這一籠里有多少斤？
遲明：“純的有40多，大50斤，有40多斤。”
記者： “今年的行情怎么樣？”
遲明：“還行。”
記者：“還行是多少錢1斤？”
遲明：“7毛到7毛5分， 8毛都有， 不一樣。”
牡蠣大小不同價格也不一樣，一般情況下，大的賣價稍高一些，遲明的牡蠣剛一上岸就有商販在等著買，經他們轉手后，牡蠣到市場的價格就遠不止8毛了。
商販 蔣敬林：“我往威海拉，今年的牡蠣很貴， 都賣到5塊錢3斤左右， 2007年在5塊錢4斤，不分公母，它的好壞就看干凈不干凈，大小怎么樣，肥瘦怎么樣。”
孟偉：“采取了秋播冬收， 春收這種方式， 也就是說9月中上旬從威海， 煙臺，榮城等地買來半成品牡蠣，所謂的半成品就是說，牡蠣大小已經達到商品規格，但是它的肥滿度很低，這樣我們把牡蠣拉回來以后育肥。”
乳山市海區的養殖密度相對較小，水質營養豐富，適合育肥。改變了春播秋收的養殖方式后，9月份育肥的牡蠣，11月開始就可以陸續上市，可是這辦法雖 好，但習慣于春播秋收的漁民還是有些顧慮。他叫遲明雪，西黃島村支部書記，在大家遲疑、觀望的時候，他帶頭從威海買進半成品牡蠣搞起了育肥。
目前，乳山已成為膠東半島最大的牡蠣養殖基地，2007年產量達到15.65萬噸，產品除銷到北京、上海等一些大城市提供居民鮮食外，本地還有6個加工企業，他們將牡蠣加工成單凍牡蠣及半殼牡蠣之后，銷往韓國、日本等國家，年創匯1500萬美元。
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