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84農業網 時間：2018-06-27 作者：佚名 來源：網絡整理
央視網消息：兩年前，她曾是海口電視臺綜合頻道的一名主持人。誰也沒想到，被很多人羨慕的夢想突然消縱即逝。她自認為發現的商機，反倒其行，給家庭帶來一場災難。她年紀輕輕，只有27歲，她肩膀瘦小，卻敢于挑起擔子；雖然是一個小白，卻能讓一個負債的粽子企業，一年后年銷售額增長四倍，看海南萬寧市的趙應瓊，如何獲得財富，證明自己。
端午節是我國漢族人民的傳統節日，到了這一天，吃粽子是我們少不了的習俗，相信大家都知道怎么吃粽子，很少人知道包粽子又有哪些講究。巧了，我們今天的主人公是一個90后的姑娘，她有一個名號叫粽子西施，兩年前是海口電視臺的一名主播，壓根和粽子也沒多大關系，但是她入行雖晚，卻能將一個負債粽子加工企業，在一年后銷售額翻四倍，她有何高招呢。
萬寧市和樂鎮魚港
在萬寧市和樂鎮的這個漁港，記著見到了趙應瓊。這個換身衣服就能大把賺錢的姑娘，一見面就說自己的衣服很多、很漂亮。
趙：這是我最不漂亮的衣服了，我的漂亮的衣服多了去了。
記者：一般你漂亮的衣服什么樣的。
趙：就是職業女性的那種感覺，高跟鞋，然后小裙子。
記者：穿這個影響工作嗎。
趙：不影響，這不是，不影響啊。
那她究竟是怎樣通過換衣服掙錢的呢？趙應瓊只有27歲，卻有一系列賺錢的高招，今天，她來海邊是要找一種螃蟹，可讓我們吃驚的是，她想要的東西很奇怪。
記者：這只多大。
趙：這只可以的。這只有半斤，半斤以上我們可以要。
趙：你看到沒用它抓那只小的。
記者：它們在打架呢，
趙：你看到沒有。
記者：它把別人的鉗子給咬了。
趙：它那個鉗真的很厲害的。所有為什么有些斷手斷腳，放在一起，它會把別人的蟹腿，蟹腳給折斷。
這種螃蟹叫和樂蟹，當地的價格一斤一百多元錢，但缺胳膊少腿的就會大打折扣。
漁民：差不多一半的價格就沒了，因為這只蟹本來就價值100塊錢，差不多60，50就這樣。
可別人眼里的殘次品，在趙應瓊眼里那可是值錢的寶貝。
趙：這種人家不愿意收的，我們越開心收，一般他們半價賣給別人，我們還加一點錢給他，趕緊收走。這種趕緊賺了。
農戶：這種蟹，送到魚排餐廳的話，就不收，但是她可以收。
因為在三公里外有一群人還等著她把螃蟹快點帶回去，為了快速成交，本來五六十元的行情，趙應瓊以平均七十元的價格收購了三十多斤。趙應瓊說，自己每年的百萬財富就和這缺胳膊少腿的海鮮有關，通過她的手，這些殘次品海鮮，一點都不比完整海鮮掙得少。
朋友：很有頭腦，膽子很大，像那些新的東西，我們沒想到的，他就能很快的想出來，我們還在原地停留，她就已經跑到另外一邊去了。
朋友：我既是她的朋友，也是她的粉絲，他就是我的偶像，對我來說，她身上有很多值得我們去學習的東西。
這是趙應瓊做的粽子，她買來的螃蟹就用到了粽子身上。因為里面包了海鮮，一個粽子就能賣到四十二元，靠賣粽子，一年可以收入上百萬元。在朋友們眼里，趙應瓊是特別會賺錢的一個人。可兩三年之前，她的夢想空間里還完全沒有金錢這兩個字。
趙應瓊兩年前是海口電視臺的一名主持人，她的夢想就是當一名閃亮的主播，可二十五歲那年，一件意外的事發生到她身上，讓這個活潑的姑娘挑起了她這個年齡難以承受的重擔，她的主播夢從此消失。
趙：每一個學播音主持的人，都希望她能夠做這樣一個角色，這是每一個學播音主持人的夢想，我當時認為我做到了，但沒有想到，原來，夢想還是可以發生變化。
讓趙應瓊的夢想發生變化的，就是眼前的粽子。
粽子文化歷史悠久，是端午節必不可少的美味。在國內，各地粽子多種多樣，但主要有甜、咸兩種口味。北方粽子個頭較大，一般以糯米紅棗做餡，口味甜糯；南方粽子個頭較小，一般以肉蛋餡為主，口味咸香。
趙應瓊的老家海南省萬寧市和樂鎮，幾乎家家戶戶都有包粽子的手藝。
當地人做粽子需要10幾道工序，其中的原材料很重要。
在糯米中加一個蛋黃，加一點肥瘦相間的五花肉。
慢火蒸煮10個小時以上，讓所有原材料發生味道的碰撞。
接下來撥開粽葉，糯米色澤透亮，肉和蛋黃的香味，都是美味的沉淀。
對海南人來說，端午節沒吃到咸蛋黃豬肉餡的粽子，就好比北方人春節沒吃餃子一樣。
趙應瓊的母親林祝玲做粽子是一把好手，就靠著這手藝，趙應瓊父母在海口開了一家粽子店，小本買賣，一年能掙十來萬。
但在2016年，趙應瓊的一個本來能掙大錢的主意，給一家人挖了一個難以填補的大坑。
2015年6月，又到了粽子銷售的旺季，當時在海口電視臺當主持人的趙應瓊看到父母很辛苦，想幫父母賣粽子。可她用的方法很特別，得先換身衣服。
趙：來來來，嘗嘗我家的粽子，
趙應瓊臨機一動，穿著古裝與粽子合影，發到朋友圈，以六元錢一個的價格賣粽子。沒想到她的照片很快賺足了眼球，端午節前后一個月，賣了上萬個粽子，賺了三萬多元錢，比父母辛苦一年還賺得多。
朋友：大家都喜歡叫她粽子西施。她就想，粽子，傳統的，穿古裝，大家又想穿古裝，那不是和西施一樣嘛，慢慢地，
趙：平時我媽賣的時候也就幾十個，這個就超出我們當時預估的想象，我當時就看到了這個商機，我就覺得這個粽子還是可以的噢。
趙應瓊算了筆賬，就算一個粽子賺三塊錢，這種方式一年也能純賺三十多萬元錢。如果把傳統蒸煮換成機器蒸煮，多生產十倍的粽子，那一年又可以賺多少錢呢？她被自己的賬嚇了一跳，同時，她有了一個大膽的計劃。
趙：也是去別人的工廠里去看，然后看到其實他們設備非常簡單，沒有說看起來很復雜。
2016年，在趙應瓊的建議下，她的父母找親戚朋友合伙， 湊了60多萬元，在老家萬寧建了一個粽子加工廠。
端午節前夕，加工廠收到了十幾張訂單。大家興致勃勃，加班加點，但誰也沒想到，現實給了她當頭一棒。
2016年，5月23日，趙應瓊不會忘記的一天。如果不是記者到來，她很少愿意打開這扇大門。
趙：會想起以前的一些事，每次來都會更緊張，更謹慎一些，我偶爾也會進來抽檢，看一些有沒有出現像以前的那些情況。
那天，趙應瓊像往常一樣來到了冷庫看粽子，卻發現了這樣的一幕。看到的一排粽子都出現了脹氣現象，她從第一排看到了最后一排，大量漲袋的現象讓她震驚！
趙；你看這個里面是松的。你時間放幾天后，它會逐漸的漏氣。
趙：我們這么看，問題是看不出來。
記者：這是已經真空打好了？
趙：對。
本來看似打好真空的粽子，相繼出現了漲袋的情況，更可怕的是，已經有一萬多個粽子發了貨。
趙；當時我們發出去的，包括庫存總共是三萬多個，發出去的有一萬多個。倉庫里面還有兩萬多。當時2萬個里面的就壞了將近一半。
趙應瓊一時慌了神，無奈之下，只好叫來工人，趁著半夜，把壞掉的粽子全部扔掉，損失七萬多萬元錢。
員工：一萬多個粽子，太可惜了，不流血，也是流汗的，很辛苦，加上父母熬了一兩個月左右時間。
表哥：搞這個粽子成本也不小，何必去冒這個險干嘛。
更大的危機接踵而至，很快，客戶差評不斷，整個粽子的銷售旺季再也沒有一張訂單。
母親：她說媽是我害你的，想到第一年的時候，真的想哭。沒吃好，沒睡好。
父親：她老媽，經常搞通宵的，那時候，真多很辛苦，最多在哪里躺一下又起來。
看著年邁的母親抱著粽子在廠房痛哭，趙應瓊五味雜陳，當初是自己讓父母借錢開這個廠，可現在捅出這么大個簍子，沒有幫上忙，反倒挖了一個四十多萬外債的大坑，趙應瓊越想越自責，只怪自己太盲目自信了。
趙：我是哪個導火索，我是事情起因的那個人。如果說不是我，提出給父母做這個事情，那我相信他們也不會經歷這樣得苦楚。
趙應瓊的肩膀上，如同壓了一座大山，她思考再三，做了一個艱難的決定——辭職回家！與其說迫于無奈，更多的是對責任的承擔，趙應瓊要告別多年為夢想奮斗的舞臺，接手家里的粽子小廠，把父母從幾十萬外債的深坑里救出來。
趙：我不能讓他們這么辛苦，不能他們去為我挖的，這個坑他們去買單，我覺得不應該。
朋友：大家都覺得，她太異想天開了，完全和你的愛好，你的事業完全不搭。
趙應瓊辭職的事在朋友圈引起很大反響，當時誰都不會想到，這個25歲的姑娘被迫辭職之后，兩三年時間就能賺到幾百萬元。
趙應瓊辭職后，特意到廣東的粽子加工廠取經。在廣東期間，她發現了粽子的一個更廣闊的商機，粽子已不再是端午節的專利，在好多地方，一年四季都把粽子當點心吃，市場正在無限擴大。可等她高高興興回來后還是鬧了一個笑話。
母親：好笑啊，工廠里面的人都笑死了，現在說，他們還笑呢。
當初，趙應瓊工廠已經改進為這種大土灶，雖說最多一次可以煮800多個粽子，但還是耗時耗力。
趙；以前我們傳統的做法，大概要十幾個小時，那我們聽說通過這種蒸汽的話，只需要兩三個小時就夠了。
根據自己在廣東的考察學習，趙應瓊花了三萬多元錢，買了兩臺夾層鍋，和父母說煮熟粽子只需要兩個小時，父母不相信，趙應瓊就和父母打了個堵。
母親：買回來得時候，我就說這個鍋煮不熟，她說輸，要是熟，我們兩個就打賭。
趙應瓊信心滿滿，可結果，讓她傻了眼。
父親：煮了8個小時，還是沒熟，海南的粽子又大，內地粽子又小，不容易煮熟。
原來海南粽子個頭平均都在280克以上，而廣東的粽子個頭偏小，采用廣東煮粽子的方式，粽子不易煮熟。趙應瓊不服輸，想了一個辦法。
趙：就是拿剪刀扎，不只一個洞，扎很多個洞，目的就是讓這個水浸入，好讓米膨脹，這樣短時間內，就可以讓粽子煮熟。
果然對扎洞的粽子進行蒸煮，只用兩個多小時，就煮熟了三百多個粽子。但是父母對趙應瓊的做法很不認可，甚至罷了工。
母親：粽子沒有味道，粽子葉被扎破了，味道在湯里，我說干脆不用包了，直接煮飯不久行了。
趙：他們真的罷工了，有一段時間沒來，我父母就說不能這么干，你干的是大臉的事情，你拿一個還沒有試驗好的東西，拿到市場上，那別人對你的品牌是什么。
那段時間，趙應瓊突然變得很反常，每天從海口出發到儋州，一天往返將近10多個小時，只為邀請一個50多歲的老師傅出山。
趙：我是聽說了，就是在儋州有這么一個人，她還不錯，在他們儋州，也是一個粽子大王這個稱呼。
趙應瓊決心彌補批量化生產的短板，為了請到趙書雄，趙應瓊使出渾身解數。
老師傅：每天又去接你，后天又接我，我老是推推推，她說我給你兩倍的工資，比那邊再加一倍，我看她很爽快的，又很執著，一定要叫我過來。
在趙應瓊再三邀請下，趙書雄終于出山。他幫助趙應瓊重新梳理了生產線，購買了合適的設備，以前煮一鍋800個粽子需要15個小時，現在煮1300個粽子只需一個小時。
昔日的小作坊，逐漸步入了工廠化生產。
海鴨蛋，是和樂鎮粽子的主要成分之一，今天，趙應瓊就要帶著記者去看看，她選的這些原材料。
趙：因為這邊的環境，空氣，景色特別好，有時工作壓力大了，海挺喜歡來這邊看看風景，看看自由自在的小鴨子。
其實，當地養海鴨的人很多，但趙應瓊卻偏偏選擇固定的幾家合作。
趙：這個水庫水基本上都是從山上流，在我們這里為數不多，山泉水養的鴨，很不一樣。
趙應瓊給養鴨的農戶提出要求，除了海鴨每天活動時間要達到六個小時左右，日常飼料補充后，還要定期把小魚小蝦，投食鴨子。
之所以對養殖鴨子很挑剔，趙應瓊只為了一樣東西，海鴨蛋。按理說養殖要求這么高，鴨蛋品質肯定沒得挑，可趙應瓊還是一絲不茍。
趙：三十到四十克直接，都是可以的，過小的，這種不到二十克，因為我們要求里面的蛋黃要在14克左右。
趙應瓊知道，要占領更大市場，就必須讓自己的粽子與眾不同。她盯上了一樣可以讓粽子多姿多彩的新東西，這種樹葉叫板蘭葉，它有一種特殊的功效。
專家：板蘭葉榨汁，放進蛋糕里面，一個可以提高它的風味，它的葉片富含有葉綠素，這種葉綠素又是天然的色素。
板蘭葉色彩獨特，給人有眼前一亮的感覺，趙應瓊想把板蘭葉加入粽子，給食物提色，提味，而且市面上還沒有這樣的產品。
根據板蘭糕的制作原理，趙應瓊把斑蘭葉的汁液和糯米攪拌在一塊，做出了板蘭粽。這種粽子，一個能賣到六元錢。
2017年，有一次逛海鮮市場，趙應瓊又有了一個大膽的想法，她想把當地和樂蟹，港北對蝦也加入粽子。
趙：把蝦放到粽子里面，第一個要攻克的難題，就是如何去腥。
趙應瓊想要去掉腥味，可嘗試了幾個辦法都不管用，一位養蝦的大姐給她支了個招，把蒸煮完的蝦米去殼后攤散，經過三天晾曬，再次進行腌制。這樣就可以大大減少海腥味。
趙應瓊很開心，但新的問題又困擾著她。和樂蟹，價格不菲，要100多元錢一斤，怎么能降低成本呢，趙應瓊想了一個辦法，專門收一些缺胳膊斷腿的，卻只需半價。
趙：（半斤左右）一只螃蟹，可以做三個粽子，不影響品質，因為我們只需要里面的蟹黃。
其實趙應瓊大費周折研究如何把海鮮加入粽子，和一個人有關。
他叫陳思，是海口一家水果電商平臺的負責人，他非常務實，常在水果攤上了解市場走向。趙應瓊不是賣粽子么，怎么會找水果經銷商呢。
趙：因為我在朋友圈里面，發了一條這樣的朋友圈，就有這么多人來跟我買，有一個這樣的我，那我就要想到，那還有千千萬萬這樣的我，都用這樣的方式，給我傳播的話，那我利潤店不久更高了么，那我去找一個，他有這樣的資源的人，
趙應瓊看重了陳思背后的銷售資源，向他拋出了橄欖枝，但是陳思卻一口拒絕了。
陳思：我很挑剔的，基本上和我們合作的，都是海南數一數二的水果生產基地，一般我們也不會輕易合作，因為我們做的所有產品都是具有海南特色的。
陳思覺得，趙應瓊的產品太普通，和別人的粽子沒啥區別，趙應瓊就想想到將自己家鄉的特色海鮮結合到粽子上。
等到二人再一次見時，趙應瓊帶上自己的新產品——和樂蟹粽子，港北對蝦粽子。
誰：她就帶了五百個粽子，給我們免費試吃，讓所有的代理全部免費試吃，吃過了都說好，海鮮粽，真的可以代表我們海南，比較有特色。
這個大膽的嘗試，讓趙應瓊和陳思這個大客戶達成合作。趙應瓊的粽子由此推廣到水果、土特產店等電商平臺。
自從主持人崗位辭職以來，趙應瓊很少化妝，但一旦化妝就要進行三個多小時。她說這也是自己賺錢的秘密武器。
現場：展示古裝。
趙：粽子西施。
記者：粽子西施，需要穿這樣的衣服？
趙：對啊，因為要來參展，我每次參展，都要是展會上最surprise,的那種感覺，所以在各種展會上特意打扮一下，讓別人注意到我們的產品。我自己不僅是老板，還是形象代言人。
消費者：打扮，如果在這個展會里面是最特別的，因為我目前還沒見到過。
消費者：穿著古裝賣粽子，很特色的，所以就把我吸引過來了，沒想到是古裝賣粽子，有一種穿越的感覺。
趙應瓊穿著古裝推銷自己的粽子，也樂意跟人們分享自己的創業故事。
2017年，趙應瓊把粽子賣到了海南廣東福建等地，銷售額比2016年增長四倍，達到300多萬元錢。但這個時候她又做出了改變。
趙：大粽子供應到一些早茶，還有一些酒樓，餐后美食，大粽子給人感覺很飽，所以大家選擇性很差。
趙應瓊發現，海南的粽子一般都在280克左右，不太適合外地人吃早點的習慣，她迅速反應，推出了150克左右的板蘭粽。
消費者：我看了一下，里面外面都是綠色的，吃起來的話又濃郁的植物香味。
經銷商：市面上粽子比較大，都是250到320克左右，感覺吃了膩，這個吃了不膩。
趙應瓊雖然放棄了自己的主播夢，但年紀輕輕的她敢于擔當，敢于嘗試，獲得了財富，證明了自己。今年端午節期間，趙應瓊的生意格外紅火，截止6月上旬，今年她的粽子銷售額已經超過400萬元。
有的人抓了一手好牌，但卻打成爛牌，有的人手里的牌不是很好，但卻靠自己搏出了一個非常精彩的人生。趙應瓊在人生的決點上，重頭再來，贏得了財富，證明了自己，所以說人生沒有灰暗，就差你沒有面對挫折的勇氣。
致富經首播時間：周一至周五 21:17—21:47
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