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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1培養料將種過平菇的廢料搗碎，攤開曝曬。每100千克平菇廢料，配生石灰3―5千克、磷肥1千克、麩皮5千克、石膏1―1.50千克。含水量以手抓一把緊握，指縫間有水珠而不下滴為宜。將拌好的料做成底寬1.50米、頂寬和高各1米，長度不限的堆。每隔1米用尖木棍扎洞至堆底，然后覆農膜。每天早晚測料溫，當料溫升至60℃時，保持48小時后進行第1次翻堆。復堆扣重復以上過程。發酵完畢后，在料中加0.10%的多菌靈，拌勻后鋪料播種。
2鋪料和播種將栽培床挖成寬80―100厘米，高20―30厘米，成馬鞍形。鋪料前1天，將床澆濕。鋪料時，先在床面上灑生石灰粉，再鋪5厘米厚料，在料的邊緣向內5厘米撒播1層寬15厘米的菌種；播完后鋪第2層料，厚約10厘米，菌種撒播方法同第1層；然后輔第3層料，厚約5厘米，稍壓實后均勻播上菌種，最后在菌種上鋪1―2厘米厚的草木灰，蓋上薄膜。用種量是物料的15%。
3發菌期一般播后第2天就可見到菌絲生長，3―5天菌絲明顯伸入培養料。播后2―3天，料溫不可高于45℃，如料溫過高，可揭膜通風降溫，溫度以30―35℃為宜。注意遮陽。經7―10天菌絲扭結現蕾。
4出茹期1調節溫度草茹屬恒溫菇類，溫差過大會影響菇體生長，嚴重時會引起草菇死亡。出菇期池溝內溫度應保持在28―32℃。2掌握溫度保持空氣濕度90%。每天定期噴水，保持床土濕潤，但不可直接向菇體噴水。3加強通風通風前后要在地面及四壁噴水。
5采收最佳采收期是：當菇體由寶塔形變為卵形，質地由硬變軟，菌膜頂部顏色由深變淺，中部明顯松動，即將破幕或頂部出現裂痕時，一般每天早、中、晚、深夜各采收1次。采收時一手按住草菇生長部位，保護好未成熟的草菇，一手輕輕扭住成熟菇采下，對叢生的要待大部分適宜采收時整叢割下。
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