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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1.溫度：草菇屬高溫型傘菌，孢子萌發所需溫度為25~45℃，以40℃為適宜，高于45℃或低于25℃均不能萌發。草菇菌絲生長能適應的溫度范圍是20~40℃，生長最適宜的溫度為35~36℃，在這種溫度下，菌絲生長最快。在低于15℃或高于42℃的情況下，菌絲生長緩慢，10℃停止生長，5℃以下菌絲很快死亡。子實體發育的適宜溫度為28~32℃，氣溫在27~32℃最適宜，24℃以下時，子實體難以形成。在35℃以上高溫下生長的草菇較早熟，并容易開傘，子實體較小。
2.水分：草姑喜歡生活在潮濕環境中，在高溫高濕下才能出菇。水分不足，當只有50%時，菌絲生長緩慢，子實體難以形成，水分在65%以下時，子實體表面無光澤，且有凹凸不平的皺紋。但水分過多，將引起通氣不良，造成爛菇和死菇。草堆含水量以75%左右為適宜，若低于60%或高于90%，皆不利于草菇的生長發育，空氣相對濕度在菌絲生長階段以80%為適宜，子實體發育階段以85%--95%為適宜。
3.空氣：草菇是好氣性的菌類，菌絲生長階段只需要少量通風，每天短時間通風換氣即可，子實體發育階段需較多的氧氣，尤其是菇體快速發育時對新鮮空氣的流通更為重要。因菇體生長需大量的氧氣，若氧氣不足，二氧化碳積累太多，會使子實體生長受抑制。所以，料堆水分不宜太多，草堆不宜太大、太厚；在菇場通風時，通氣不能太快、太長，以免水分過分蒸發。
4.酸堿度：草菇適宜于在偏堿的環境條件下生長，菌絲正常生長的pH值在4--8，但以6.2--7.5為最適，菌絲生長旺盛，pH值在3以下，9以上時菌絲受陰，有報道草菇菌絲在pH值為12時仍能緩慢生長，所以在生產實踐中最好將培養料的pH值控制在8左右，這樣可有效地防止雜菌的污染。草菇的子實體形成的適宜pH值為5.0~7.0。
5.光線：草菇的擔孢子萌發和菌絲生長完全不需要光線，但散射光是促進子實體形成的條件之一，在黑暗中菌絲是不會形成子實體的。同樣，強烈的直射光對菇體生長有更嚴重的抑制作用，因此草菇喜半陰的散射光。適宜的散射光能促進子實體原基形成，生長健壯，增強抗病力，并有利于色素的轉化。在露地栽培草菇時，可以覆蓋草被，避免強烈的直射光照射，同時也避免了草堆水分大量蒸發。
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