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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
多孔菌科臥孔菌屬茯苓種，學名Poriacocos(Schw.)Wolf,一年生或多年生真菌。古名茯靈、茯兔。別名松薯、松苓、松柏芋等。以菌核入藥。中國已有400多年栽培歷史，主產云南、湖北、安徽、河南、廣西、廣東、福建等省（自治區）。
菌核為其菌絲組成的休眠體，呈球形、扁球形、卵圓形或不規則塊狀，表面粗瘤狀皺縮，淡灰棕色或棕褐色。鮮時質軟，干后變硬。菌核體內靠皮部分淡棕色，內部白色，粉粒狀。子實體平伏地產生在菌核表面，形如蜂窩，厚0.3-1cm。初為白色，后變淡棕色，孢子6-11×3.5μ，長橢圓形或近圓柱菜，有一歪尖。
野生茯苓多生長于排水良好、干燥向陽的山地，坡度約15-35度，土層在50cm以上的微酸性砂壤中松樹根附近。菌絲生長適溫為22-28℃，能耐0-4℃短期低溫，栽培一般采用松樹為段木。于秋末冬初選胸徑12cm以上松樹，砍倒后順木將樹皮相間縱削，露出木質部，寬約3cm，待斷口停滯溢脂時鋸成長60cm左右的段木（茯苓簡），堆碼，日曬干燥，按野生茯苓生態條件選擇苓場，挖窖，窖的大小視段木的長短和數量而定，苓場四周挖排水溝。
菌種即菌絲引，也叫引子，有肉引和木引之分。肉引即鮮茯苓切片，木引即帶茯苓菌絲的木段，還可用樹根，或2-3年后即將砍伐的活樹接引栽培。蟲害主要有白蟻Odontotermesformosanus。一般栽種一年后收獲。收挖期以外皮黃褐色時為好。晴天挖出，置不通風處分層排放，隔兩天翻動一次，使其“發汗”。待體干皮皺，即可切削加工成茯苓皮、茯苓、茯苓塊，放干燥通風處以防蟲防霉。
菌核主要含茯苓酸（pachymicacid）、β-茯苓聚糖（β-pachyman）、麥角甾醇（Ergosterol)、膽堿（Choline）、組氨酸（Histidine）、腺嘌呤（Adenine）、卵磷脂（Lecithin）、蛋白質、脂肪等。茯苓聚糖經人工轉變制備其衍生物羧甲基茯苓多糖（Carboxymethylpachymaran）。味甘，性平。益脾胃，寧心神，利水滲濕。主治小便不利，水腫停飲，泄瀉淋濁，心悸失眠等癥。
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