珍稀蘑菇――姬松茸的栽培技術(shù)

84農(nóng)業(yè)網(wǎng)　　 時間：2018-03-15 　　 作者：佚名 　　 來源：網(wǎng)絡(luò)整理

姬松茸的栽培技術(shù)與雙孢菇相似，目前，訂的栽培方式有室內(nèi)床架式、室外畦式、大棚生產(chǎn)等幾種。

生產(chǎn)季節(jié)　春秋兩季都可生產(chǎn)，春播宜在3月上旬進(jìn)行，秋播宜在8～9月上旬進(jìn)行，以春季栽培較為多見。

菌種生產(chǎn)　（1）母種生產(chǎn)。母種培養(yǎng)基配方1：馬鈴薯200克，蔗糖20克，瓊脂20克，水1000毫升。配方2：麥粒100克，瓊脂20克，水1000毫升。（2）原種和栽培種生產(chǎn)。姬松茸原種和栽培種的生產(chǎn)技術(shù)類假于其他食用菌。常用的培育基配方有：1）麥粒80千克，闊葉樹木屑20千克，石膏或碳酸鈣1千克，過磷酸鈣1千克，水適量。2）棉子殼86千克，麩皮10千克，石灰2千克，過磷酸鈣1千克，水120千克。

培養(yǎng)米配方　配方1：稻375千克，米糠（或麩皮）10千克，雞糞15千克，消石灰8千克，硫酸銨10千克，過磷酸鈣5千克。配方2：麥秸700千克，干牛糞250千克，棉子殼125千克，石膏粉10千克，過磷酸鈣10千克，尿素5千克。配方3：玉米稈360千克，棉子殼360千克，麥秸115千克，干雞糞150千克，碳酸鈣10千克，硫酸銨或尿素5千克。

建堆發(fā)酵　培養(yǎng)料建堆發(fā)醉應(yīng)在向陽處的高地上進(jìn)行。建堆前應(yīng)將稻草、麥秸稈類原料浸泡2～3小時，撈起后預(yù)堆2～3天。將牛糞等畜禽糞提前打碎，加適量的水?dāng)嚢瑁�預(yù)堆1～2天。建堆處的地面最好用磚或水泥墊起15～20厘米高，然后鋪1層較濕的稻草或麥秸等，撒上1支石灰粉。將畜禽糞撒在內(nèi)層同時將其他料放在糞上，如此一層一層地堆起來。料堆上寬80～90厘米左右，長不限。每隔1.2米厘米上1根圓形木棍，堆好后拔出，形成通氣孔。在料堆的最處層撒上石灰，并注意防風(fēng)、避雨。

建堆時培養(yǎng)料的含水量以手握料能滴水為宜。建堆后，每天測定料堆中央的溫度。當(dāng)溫度升至64攝氏度以上時，保持4～7天，進(jìn)行第一次翻堆。翻堆時把培養(yǎng)料內(nèi)外置換，并加入硫酸銨或尿素（溶于水中）。若料的含水量太小，要補(bǔ)適量的水，使料的濕度達(dá)到手握能滴下3～4滴水的要求。5天后進(jìn)行第二次翻堆，如此按4、4、3天的間隔進(jìn)行第三次、第四次和第五次翻堆，發(fā)酵時間為23～25天。每次翻堆都應(yīng)把中間的料翻至外周，外周的料翻至中間，發(fā)酵好的料變成棕褐色，手拉纖維易斷，無氨味、臭味和酸味，水分適當(dāng)（手握能滴下3～4滴水）。pH值為7.5左右，若太低，可用石灰調(diào)節(jié)，太高則用過磷酸鈣調(diào)節(jié)。有條件的最好進(jìn)行培養(yǎng)料的后發(fā)酵。即將發(fā)酵成熟的培養(yǎng)料均勻地、不松不緊地鋪入菇床，厚約20厘米。將菇房的出入口、通風(fēng)口關(guān)閉，使菇房溫度升高到50攝氏度以上，可采用加熱、通蒸氣決棚等方式保持48小時。待料溫降至25攝氏度時再播種。

進(jìn)料上床　姬松茸在室內(nèi)外均可栽培。室內(nèi)栽培可搭4～6層床架，也可利用空閑的菇房和床架。室外可在日光溫室內(nèi)栽培，也可在陰棚內(nèi)栽培。陰棚高2～2.3米，棚頂和四周用草簾或遮陽網(wǎng)遮陽，光照保持4陽6陰。在大棚內(nèi)南北向建畦或設(shè)床架，畦寬1.3米，長不限，畦床整成龜背形，開好排水溝。山地栽培，還要開防洪溝。進(jìn)料前，畦床表面要噴殺蟲農(nóng)藥。再將培養(yǎng)料鋪到畦床上面，厚度一般為20～25厘米（按干料計算，第平方米約需16～20千克培養(yǎng)料）。

播種和管理　把菌種掰成雞蛋大小，在培養(yǎng)料上千隔20～25厘米挖1個穴，大小為10厘米見方。將菌種播入穴內(nèi)，最好在床面上鋪1層1厘米厚的培養(yǎng)料。每平方米苗床的播種量為2～2瓶。播種后用地膜覆蓋畦應(yīng)酬。播后5天內(nèi)一般不揭開地膜，也不用噴水。第六天開始揭膜通風(fēng)，使棚內(nèi)的空氣相對濕度保持在85%。若料面干燥，應(yīng)噴水保濕。在正常情況下，每兩天通1次風(fēng)。

覆土　播種后20天左右，當(dāng)菌絲長至整個培養(yǎng)料的2/3時開始覆土。覆土用的土粒不能太硬，不能言肥料，一般選用田底上，相對含水量為70%左右。覆土厚度約3～4厘米。

出菇管理　播種后40天左右，步量的菌絲爬上上層。此時、畦床上面應(yīng)噴水，使罩膜內(nèi)的空氣相對濕度達(dá)到90%～95%。2天后，土面上就會出現(xiàn)白色的米粒狀菇蕾。3天后，當(dāng)菇蕾長至直徑2～3厘米時，應(yīng)停止噴水。出菇期間，每天揭膜通風(fēng)1～2次，通風(fēng)時間不少于30分鐘，通風(fēng)后繼續(xù)罩膜保濕。陰雨天可把罩膜四周掀開通風(fēng)，防止菇蕾爛掉。出菇時若氣溫偏低，可罩緊薄膜保溫保濕，并縮短通風(fēng)時間，減少通風(fēng)次數(shù)。氣溫超過28攝氏度時，可以在陰棚上加蓋厚遮陽物，并整天打開罩膜通風(fēng)。出菇周期10天左右，出菇結(jié)束后整理料面，再給畦床噴水，為下次出菇做好準(zhǔn)備。出菇可持續(xù)3～4個月，一般出4～5潮菇。

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