地區(qū)：安徽|北京|重慶|福建|甘肅|廣東|廣西|貴州|海南|河北|河南|湖北|湖南|吉林|黑龍江
地區(qū)：江蘇|江西|遼寧|寧夏|青海|山東|山西|陜西|上海|四川|天津|西藏|新疆|云南|內(nèi)蒙古
行業(yè)：養(yǎng)豬|養(yǎng)牛|養(yǎng)羊|養(yǎng)兔|養(yǎng)魚|養(yǎng)雞|養(yǎng)蛇|養(yǎng)鵝|養(yǎng)鴨|養(yǎng)龜|養(yǎng)蝦|養(yǎng)蟹|養(yǎng)鹿|養(yǎng)蠶|黃粉蟲
行業(yè)：水稻|玉米|花生|小麥|大豆|茶葉|棉花|油菜|鵪鶉|牛蛙|黃鱔|泥鰍|蚯蚓|養(yǎng)驢|養(yǎng)蠅蛆
當(dāng)前位置：首頁(yè) > 技術(shù)中心 > 菌類種植 > 蘑菇種植技術(shù)
84農(nóng)業(yè)網(wǎng) 時(shí)間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網(wǎng)絡(luò)整理
稻田栽培雙孢蘑菇就是以稻草等為主要原料，經(jīng)堆制發(fā)酵作培養(yǎng)料，利用秋、冬、春的溫光資源和空閑季節(jié)，在水稻收割后的稻田內(nèi)，采取露地栽培雙孢蘑菇的一種種植方式。該方式充分利用資源，每畝可創(chuàng)純利5000元以上，投入產(chǎn)出比為1∶3，且可改良土壤，有很好的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。現(xiàn)介紹其技術(shù)經(jīng)驗(yàn)：
一、菇田選擇一般應(yīng)選地勢(shì)較高、土質(zhì)肥沃、排灌方便、靠近水源、運(yùn)輸條件好、3年內(nèi)未種植過雙孢蘑菇的中稻田或一季稻田。收割時(shí)所留稻樁不得高于10厘米。收割完后，菇田提前開好圍溝和腰溝排水，以備用。
二、培養(yǎng)料的制備
1.配方（按每畝稻田實(shí)際栽培面積400平方米計(jì)算）。配方一：干稻草6000公斤、菜餅400公斤、磷肥100公斤、尿素60公斤、石灰200～250公斤、石膏150公斤和雙孢蘑菇專用肥150公斤。配方二：干稻草5000公斤、干牛糞2000公斤、尿素40公斤、石灰200公斤、石膏150公斤和雙孢蘑菇專用肥100公斤。
2.堆料選擇家畜糞富含雙孢蘑菇需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)熱量高，是較好的堆料。豬糞、牛糞、馬糞均可，幾種畜糞混合使用，效果更好。
3.預(yù)濕建堆干稻草在建堆前2～3天預(yù)濕。建堆時(shí)將畜糞、菜餅、雙孢蘑菇專用肥、磷肥、尿素等混合均勻分層加入，石灰、石膏在第一次翻堆時(shí)加入，料堆寬2米、高1.5米，每層1.2米，長(zhǎng)度不限，堆形四邊垂直整齊，頂部呈弧形，建好堆后蓋上薄膜，既保濕又防雨（注意不可太嚴(yán)，以防止無氧發(fā)酵）。
4.翻堆發(fā)酵建堆后7天左右進(jìn)行第一次翻堆，翻堆時(shí)將草料抖松、抖散斟均勻，要上下里外翻透。這次堆料寬度1.8米，高度1.5米。將石灰。石膏均勻地撒入堆料中，翻完后蓋上薄膜。再過6天進(jìn)行第二次翻堆。此次注意在堆料中打氣眼，便于有氧發(fā)酵。這次堆料寬1.5米，高1.2米，翻完后蓋上薄膜。5天后再進(jìn)行第三次翻堆。此次將堆料一分為二，堆料寬0.8米，高1.2米，翻完后，蓋上薄膜。此時(shí)需在堆料中用1000倍辛硫磷或1500倍掃螨凈或300倍25%多菌靈溶液均勻噴霧，殺滅病蟲害。4天后進(jìn)行第四次翻堆，此時(shí)草料已發(fā)酵完畢，顏色如咖啡色，富有彈性，即可運(yùn)至大田鋪料。
三、鋪料播種鋪料前用100倍辛硫磷、1500倍掃螨凈、300倍25%多菌靈對(duì)菇田消毒殺蟲滅菌，再按廂面寬70～80厘米、人行道寬50厘米殲溝分廂。然后鋪料，鋪料時(shí)要抖松、鋪勻，堆成“瓦背形”。厚30厘米。鋪后雨天應(yīng)蓋上薄膜，晴天草料偏于則用石灰水噴霧調(diào)節(jié)濕度。鋪料后一二天可播種，選擇陰天或晴天早晨、傍晚進(jìn)行。先將菌種瓶的棉塞取掉，側(cè)立于高錳酸鉀中消毒，并用菌種鉤將菌種鉤出放在消過毒的盆內(nèi)，然后按計(jì)劃將菌種均勻播于料面上。麥粒種每畝菇田用菌種800袋點(diǎn)播。播點(diǎn)撤一薄層草料作為引草，并立即用薄膜將廂面覆蓋以保濕促菌絲萌發(fā)，同時(shí)在薄膜上覆蓋草簾。
四、田間管理
1.覆土播種3天后揭去薄膜，通風(fēng)換氣以促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，當(dāng)菌絲生長(zhǎng)至料層的1/2～2/3時(shí)，開始覆土。覆土厚度為5厘米左右，土粒直徑在2厘米以內(nèi)，含水量以手捏能成團(tuán)，不粘手或稍粘手為宜，土壤pH值為7.5～8。如土壤或草料偏干可用石灰水調(diào)節(jié)。
2.噴水與補(bǔ)肥噴水原則以土層濕潤(rùn)為主，冬季宜干不宜濕，春季宜濕不宜干。一般在覆土后10天左右，待土表1厘米處絨毛菌絲成線狀，并出現(xiàn)扭結(jié)的絨球小白點(diǎn)時(shí)噴結(jié)菇水，每平方米菇床用水1公斤分4次噴灑。并結(jié)合噴施蘑菇高產(chǎn)素1號(hào)1次。3天后，土層中絨球小白點(diǎn)變?yōu)槿怏w狀的圓又硬的小菇蕾普遍長(zhǎng)至綠豆或黃豆粒天小時(shí)，噴出菇水，每平方米菇床用水0.5公斤分4次噴灑，并噴施蘑菇高產(chǎn)素2號(hào)1次。菌絲扭結(jié)現(xiàn)蕾階段噴施蘑菇高產(chǎn)素3號(hào)1次，大面積出菇后約7天，噴施蘑菇高產(chǎn)素4號(hào)1次。每潮菇采收完畢后，噴轉(zhuǎn)潮水，每平方米菇床用0.5公斤水分4次噴灑。菇床在休菌階段噴雄1次蘑菇高產(chǎn)素5號(hào)，調(diào)節(jié)廂面酸堿度，保持菌絲生命力。
3.秋菇管理秋菇管理是豐產(chǎn)的關(guān)鍵，管理重點(diǎn)是覆土層和噴水，一般應(yīng)掌握菇多時(shí)少噴，菇少時(shí)多噴；前期多噴，后期少噴。還應(yīng)結(jié)合天氣狀況。菌絲強(qiáng)弱、覆土厚薄等靈活掌握。每潮菇采收結(jié)束時(shí)，應(yīng)剔除床面上的老根和死菇，立即補(bǔ)覆潮潤(rùn)的濕土，然后噴水。秋菇采收1～2潮后，有時(shí)床面會(huì)出現(xiàn)土層菌絲板結(jié)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)打扦松動(dòng)土層，使板結(jié)的菌絲斷裂，促使轉(zhuǎn)潮出菇。
4.冬季管理氣溫降到5℃以下時(shí)，雙孢蘑菇停止生長(zhǎng)，進(jìn)入冬季管理階段。一是清理床面，撬料補(bǔ)土。松動(dòng)土層，挑去老根和枯黃菌絲，并用竹扦撬動(dòng)料層，以利透氣，對(duì)露出土層的菌絲進(jìn)行補(bǔ)土，以保持菌絲活力。二是噴水保溫，每隔10～15天噴水一次。三是保溫通風(fēng)，草簾和薄膜上下交替覆蓋，既要保溫又要通氣。
5.春菇管理當(dāng)氣溫穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，開始調(diào)節(jié)菇床土面水分，要輕噴、勤噴，噴水量由少到多，隨著氣溫升高，蘑菇大批出土，噴水量相應(yīng)增加，加速出菇。出菇多潮后應(yīng)適量追肥，子實(shí)體長(zhǎng)到綠豆大小時(shí)結(jié)合噴水進(jìn)行。
6.病蟲害防治堅(jiān)持預(yù)防為主、防重于治的原則，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物生態(tài)防治與化學(xué)防治相結(jié)合，杜絕高毒高殘留農(nóng)藥，杜絕在采菇期間用藥。施藥不可超量，且施藥時(shí)間應(yīng)選在下午或傍晚。
五、采菇當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至2～4厘米時(shí)適時(shí)采收，要求削面平整，無泥腳，菌柄1～1.5厘米。采菇時(shí)分級(jí)采收，輕拿輕放，保持菇蓋潔白無創(chuàng)傷。采菇過程中，及時(shí)挖掉老根，補(bǔ)上新土，使廂面保持平整，保持場(chǎng)地清潔衛(wèi)生，減少雜菌感染的幾率。
84農(nóng)業(yè)網(wǎng)免責(zé)聲明：本站部分文章系轉(zhuǎn)載自網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯，請(qǐng)聯(lián)系我們刪除。另：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與本站無任何關(guān)系，請(qǐng)網(wǎng)友自行判斷信息的真實(shí)性。84農(nóng)業(yè)網(wǎng)本著服務(wù)三農(nóng)的原則，不以盈利為目的，84農(nóng)業(yè)網(wǎng)所有文章都不代表真理，僅作為參考。
