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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
一、白靈菇屬中溫偏低型品種，對溫度極為敏感，其菌絲適應溫度范圍較寬，可在4℃～37℃的溫度下生存，但其生長期溫度以23℃～28℃為宜，菌絲后熟溫度要求在5℃～30℃，出菇溫度范圍為0℃～25℃，但生長前期的菇蕾階段溫度以8℃～13℃為宜，后期幼菇生長溫度以15℃為宜。從中不難看出，白靈菇子實體生長要求溫度先低后高。
二、白靈菇的另一特點是菌絲生長需要相當長的后熟階段才能達到生理成熟，即白靈菇菌袋在發滿菌絲后，不能像平菇那樣直接出菇，必須要經過一個菌絲后熟期才能出菇。根據菌株特性不同，該階段一般需60天左右，個別菌株甚至高達80天，生產安排上極不方便，大大延長了生產周期，相對降低了生產及經營效益。白靈菇人為調控短育優質高產技術，其核心就是通過人工調控白靈菇菌絲后熟期溫度條件，達到縮短其后熟期、并順利出菇的目的。基本做法：先將菌絲后熟期溫度調至30℃，維持10天左右，使其菌絲充分發育，然后降低溫度，在0℃～10℃的溫度下維持15天左右，使菌絲在相對不適的條件下形成自我保護，從而加速其發育過程。一般菌株經過一個溫控循環即可順利轉入生殖生長，個別菌株需要兩個溫控循環才能轉入生殖生長。
三、當菌袋色澤更加潔白、敲擊時發出像敲擊空心木的聲響、手感硬度較高且彈性較強時，即可將其移出冷庫，移入塑料大棚中。此時應盡量提高棚溫、加大濕度，給予適量的強光刺激和較大的通風。移入塑料大棚7天左右，接種塊處即出現微黃色菌液。此后應盡量降低溫度，待其現蕾。一般該時段棚溫應保持在15℃以下，覆蓋好草苫，加強早晚的通風，同時加強地面澆水和空間噴水。僅需數天短時間15℃以下的低溫，菇蕾可很快形成。
四、一般每個出菇面可產生1～3個菇蕾，在其完成分化前進行疏蕾，只保留一個菇蕾。
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