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84農業網 時間：2018-03-15 作者：佚名 來源：網絡整理
1．基料配方：沼渣3000公斤、麥草或稻草3000公斤、過磷酸鈣120公斤、尿素18公斤、石灰粉180公斤、石膏粉90公斤、輕質碳酸鈣30公斤、食用菌三維營養精素1440克（12袋）。該配方適應于200～220平方米栽培面積。
2．基料堆酵：除三維精素外，將麥草直接與新鮮沼渣及輔料建堆發酵，方式是一層草料、一層沼渣及輔料，層層堆疊。一般建堆寬1～1.2米、高1.5～2米；自建堆之日算起，分別滿6天、5天、4天、3天各翻一次。翻堆的方法；提前數小時對料堆噴水，使邊緣草料得以充分吸水。從料堆的一端開始，先將邊料取下，將堆內高溫區料做新料堆的底部和頂部，將邊料、底料、頂料翻入新料堆的中部位置。第三次翻堆時，將800倍辛硫磷溶液在每層料中均勻噴入，用量為每噸干料5S公斤左右，以驅殺侵入料堆中的害蟲。最后一次翻堆時，將三維精素均勻噴入。
3．上床播種：完成發酵后，攤開料堆，將pH值調至8左右，并降溫至30℃以下或常溫，即可進棚。播種時，順床基先撒播菌種總量的20%左右，鋪一層料厚約20厘米，稍壓實至10厘米左右，再撒播菌種總量的30%左右，再鋪一層料，壓實，使總厚度為20厘米左右，將剩余菌種的2/3撒到料表，采用“手抓法”使之沉入料內約3～5厘米深處，其余菌種撒到料面并隨之將料面壓平即可。
播種后，即應關閉菇棚通氣孔，使之處于密閉狀態。密閉既是對通氣的暫時禁止和光線的遮擋，又是創造一個安靜的環境，有利于菌種盡早恢復傷處，萌發定植。
4．發菌覆土：根據當時的氣溫情況，菇棚密閉時間一般維持3～5天即可。此后進棚觀察，當菌種已萌發，菌絲大多在0.2～0.3厘米之間時，菌種即已經定植。打開通氣孔的1/4左右，使之緩慢換氣，如干燥可適當噴霧增濕。經約20天左右，菌絲可基本發滿料內，可打開料內檢查，基料厚度的2/3以上均有菌絲密布，少量已發至料底，即可進行覆土。
覆土厚度一般在3厘米左右，但主要應根據覆土材料的理化性狀決定，如是草炭土材料，可覆厚至5厘米，如是自制沼糠土或腐殖土材料則可覆厚3厘米左右。
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